第93章 雪霞羹
夏汀也不怕被调侃,这个时候还耍起了赖皮,声音软软的说道:“那么,今晚开始,我就不走了,日日粘在外祖母身边,就算是外祖母厌了我,我也不走。”
祖孙调皮的互动,引得其他人跟着嘻嘻哈哈的笑着。
怕菜凉了不好吃,老太太也只逗弄了几句,便不再多调侃夏汀,而是催着夏汀快尝尝新添的这两道菜的味道。
所谓雪霞羹,其实就是芙蓉花去了花心和花蒂,用水轻焯去土味之后,再与豆腐同煮,汤中一红一白,似是雪霁之霞,所以得名:雪霞羹。
林大厨的这一道,又稍稍改良了一番,豆腐并没有整块下锅,而是切成了文思豆腐,这样的话,豆腐更容易与花香味道交映。
因着豆腐并不算是特别好克化,所以林大厨只放了些许的量,更多的还是随着汤匙搅动之时,翻滚飘浮的粉红花叶,花的红,豆腐的白,交相辉映,只看着便让人忍不住的食指大动。
其实这道汤里,还可以加以其他的佐料,让汤味更加的鲜香。
但是考虑到夏汀的身体问题,林大厨调料用的特别轻省,也只有一点淡淡的盐味儿,其他复杂的味道,半点也没有。
至于百合汤饼,则是春秋仲月之时的百合根,曝晒,过筛,然后与面合之,调成汤饼。
百合汤饼不止益于气血,还可以清心安神,对于女子来说,是极不错的一种食物。
夏汀喝了两口羹,又吃了半块饼,虽然味道依旧浅淡,但是相比日日喝粥,能换点花样也是不错。
而且能把简单的食材,做出让人觉得舒服的味道,不得不说这位林大厨,也是个有本事的。
大舅舅能把对方带回来,估计也是费了一番功夫的。
“味道很好,我很喜欢。”夏汀品尝过后,十分中肯的给出了意见。
听她这样说,丁大舅舅也暗自松了口气,小姑娘喜欢就好啊。
其他人也跟着欢喜,老太太更是眉开眼笑的说道:“那羹应该也有多的,既然益于气血,又能清心安神还十分好克化,也给我来一碗。”
“我也要,我也要。”丁燕蓉一听好喝,马上也跟着凑热闹。
“都喝,都喝。”看着一老一小,丁大夫人无奈的笑了笑开口。
很快,雪霞羹就上来了,人手一盅,对于姑娘们来说,量已经足够了,但是对于公子老爷们来说,就是尝个味道。
不过还有其他菜没上呢,也不是指望着这一菜道吃饱。
趁着大家都在品尝雪霞羹的时候,老太太压低声音问了一下丁大老爷:“你没派人去请王爷吗?”
寿王爷毕竟还在府上客居,哪怕是自己府里的家宴,但是大家都在吃吃喝喝的,只漏了他一个人也不太好。
哪怕对方过来,他们这场家宴,大概率会拘束的不成样子,但是总不能因为这些,就失了礼仪吧。
这种事情,不需要老太太提点,丁大老爷在官场这么多年,自然是会考虑到这一点的。
此时对上母亲的询问,丁大老爷同样压低了声音回道:“请了,只是王爷说身体不舒服,到了夜里还会加重,就不来叨扰了。”
对方估计也是知道,这是丁府的家宴,他过来,宴会众人肯定会觉得拘束放不开,就算是一起吃,寿王爷也感受不到热闹,索性就不打扰人家的家宴了。
听丁大老爷这样说,老太太放心的点点头。
老太太也不太希望对方过来,不过考虑到礼仪问题,还是多问几句。
母子俩的小动作,除了距离近些的丁大夫人还有丁忱和丁恺,其他人都没注意到。
夏庆淮正在品尝雪霞羹,动作优雅的用小汤匙盛了两匙放进嘴里,也没感觉到这有什么别的滋味。
一时之间他都不知道,是他牛嚼牡丹不会吃,还是说夏汀为了哄老太太高兴,特别夸大了这道菜的味道?
可是看着自己隔壁桌上,丁语蓉和夏汀两个小姑娘叽叽喳喳,另外一张桌上,三个小姑娘也是开心的点头,时不时的还彼此抱拳拱手,好像都在夸赞这道菜的样子,夏庆淮又不好意思说,他真没吃出来这有什么。
而且家宴主要还是图个氛围,自己这个时候说煞风景的话,可是不太礼貌的。
所以,不好喝也捏着鼻子喝吧。
其实雪霞羹,原本就是口味清淡的汤羹,又因着林大厨考虑到夏汀的身体原因,所以味道更是减淡了不少。
夏庆淮最近几年总是跑外,早就已经习惯了浓油赤酱,味道重再喝这种清浅的汤羹,自然觉得没滋没味。
但是对于口味轻淡的姑娘们还有两位夫人来说,这道汤羹,确实不错,配合着百合汤饼,别有一番风味儿。
如果不是还有别的菜要吃,丁大夫人觉得自己还能再喝一盅,她饮食就偏好清淡,像是雪霞羹这样的,很合她的心意。
至于丁青蓉她们那一桌,为什么又是抱拳又是拱手,原因很简单,汤羹本身对于她们吸引力并不大,丁青蓉随了丁大老爷,口味偏重。
丁燕蓉天天往道观跑,口味倒是轻,但是她不爱吃豆腐,丁莲蓉看不出什么喜好,什么都能吃两口。
三个小姑娘之所以在那里小动作不断,是因为丁燕蓉感叹了一声:“哇,这豆腐切得好棒啊!”
然后,就被丁莲蓉拉着手,说教一番。
丁莲蓉先解释了什么是文思豆腐,然后又告诉丁燕蓉,没事儿少往道观跑,多看书,少炼丹,不然以后出门,太容易丢人。
丁燕蓉也知道姐姐是为了自己好,所以又是抱拳保证,又是拱手道谢。
丁莲蓉被她这一股子调皮劲儿弄得哭笑不得,坐在一边的丁青蓉则觉得丁燕蓉的抱拳姿势不够标准,然后三个人就着这个问题,又讨论了一番。
夏汀就坐在隔壁桌上,一边喝着消食汤,一边眯着眼睛笑,看着小姐妹们嬉闹。
至于被老夫人和丁大老爷稍稍提过一句的寿王爷,此时正倚在贵妃榻上,盯着面前的火盆,眉眼清冷,神情幽暗。
旁边伺候着的长福已经止不住的想往外逃了,他太知道了,自家主子一旦露出这样的神情来,就又要开始胡说八道了!
问题是,主子一旦开始胡说八道,性情就开始变得捉摸不定,他害怕!
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祖孙调皮的互动,引得其他人跟着嘻嘻哈哈的笑着。
怕菜凉了不好吃,老太太也只逗弄了几句,便不再多调侃夏汀,而是催着夏汀快尝尝新添的这两道菜的味道。
所谓雪霞羹,其实就是芙蓉花去了花心和花蒂,用水轻焯去土味之后,再与豆腐同煮,汤中一红一白,似是雪霁之霞,所以得名:雪霞羹。
林大厨的这一道,又稍稍改良了一番,豆腐并没有整块下锅,而是切成了文思豆腐,这样的话,豆腐更容易与花香味道交映。
因着豆腐并不算是特别好克化,所以林大厨只放了些许的量,更多的还是随着汤匙搅动之时,翻滚飘浮的粉红花叶,花的红,豆腐的白,交相辉映,只看着便让人忍不住的食指大动。
其实这道汤里,还可以加以其他的佐料,让汤味更加的鲜香。
但是考虑到夏汀的身体问题,林大厨调料用的特别轻省,也只有一点淡淡的盐味儿,其他复杂的味道,半点也没有。
至于百合汤饼,则是春秋仲月之时的百合根,曝晒,过筛,然后与面合之,调成汤饼。
百合汤饼不止益于气血,还可以清心安神,对于女子来说,是极不错的一种食物。
夏汀喝了两口羹,又吃了半块饼,虽然味道依旧浅淡,但是相比日日喝粥,能换点花样也是不错。
而且能把简单的食材,做出让人觉得舒服的味道,不得不说这位林大厨,也是个有本事的。
大舅舅能把对方带回来,估计也是费了一番功夫的。
“味道很好,我很喜欢。”夏汀品尝过后,十分中肯的给出了意见。
听她这样说,丁大舅舅也暗自松了口气,小姑娘喜欢就好啊。
其他人也跟着欢喜,老太太更是眉开眼笑的说道:“那羹应该也有多的,既然益于气血,又能清心安神还十分好克化,也给我来一碗。”
“我也要,我也要。”丁燕蓉一听好喝,马上也跟着凑热闹。
“都喝,都喝。”看着一老一小,丁大夫人无奈的笑了笑开口。
很快,雪霞羹就上来了,人手一盅,对于姑娘们来说,量已经足够了,但是对于公子老爷们来说,就是尝个味道。
不过还有其他菜没上呢,也不是指望着这一菜道吃饱。
趁着大家都在品尝雪霞羹的时候,老太太压低声音问了一下丁大老爷:“你没派人去请王爷吗?”
寿王爷毕竟还在府上客居,哪怕是自己府里的家宴,但是大家都在吃吃喝喝的,只漏了他一个人也不太好。
哪怕对方过来,他们这场家宴,大概率会拘束的不成样子,但是总不能因为这些,就失了礼仪吧。
这种事情,不需要老太太提点,丁大老爷在官场这么多年,自然是会考虑到这一点的。
此时对上母亲的询问,丁大老爷同样压低了声音回道:“请了,只是王爷说身体不舒服,到了夜里还会加重,就不来叨扰了。”
对方估计也是知道,这是丁府的家宴,他过来,宴会众人肯定会觉得拘束放不开,就算是一起吃,寿王爷也感受不到热闹,索性就不打扰人家的家宴了。
听丁大老爷这样说,老太太放心的点点头。
老太太也不太希望对方过来,不过考虑到礼仪问题,还是多问几句。
母子俩的小动作,除了距离近些的丁大夫人还有丁忱和丁恺,其他人都没注意到。
夏庆淮正在品尝雪霞羹,动作优雅的用小汤匙盛了两匙放进嘴里,也没感觉到这有什么别的滋味。
一时之间他都不知道,是他牛嚼牡丹不会吃,还是说夏汀为了哄老太太高兴,特别夸大了这道菜的味道?
可是看着自己隔壁桌上,丁语蓉和夏汀两个小姑娘叽叽喳喳,另外一张桌上,三个小姑娘也是开心的点头,时不时的还彼此抱拳拱手,好像都在夸赞这道菜的样子,夏庆淮又不好意思说,他真没吃出来这有什么。
而且家宴主要还是图个氛围,自己这个时候说煞风景的话,可是不太礼貌的。
所以,不好喝也捏着鼻子喝吧。
其实雪霞羹,原本就是口味清淡的汤羹,又因着林大厨考虑到夏汀的身体原因,所以味道更是减淡了不少。
夏庆淮最近几年总是跑外,早就已经习惯了浓油赤酱,味道重再喝这种清浅的汤羹,自然觉得没滋没味。
但是对于口味轻淡的姑娘们还有两位夫人来说,这道汤羹,确实不错,配合着百合汤饼,别有一番风味儿。
如果不是还有别的菜要吃,丁大夫人觉得自己还能再喝一盅,她饮食就偏好清淡,像是雪霞羹这样的,很合她的心意。
至于丁青蓉她们那一桌,为什么又是抱拳又是拱手,原因很简单,汤羹本身对于她们吸引力并不大,丁青蓉随了丁大老爷,口味偏重。
丁燕蓉天天往道观跑,口味倒是轻,但是她不爱吃豆腐,丁莲蓉看不出什么喜好,什么都能吃两口。
三个小姑娘之所以在那里小动作不断,是因为丁燕蓉感叹了一声:“哇,这豆腐切得好棒啊!”
然后,就被丁莲蓉拉着手,说教一番。
丁莲蓉先解释了什么是文思豆腐,然后又告诉丁燕蓉,没事儿少往道观跑,多看书,少炼丹,不然以后出门,太容易丢人。
丁燕蓉也知道姐姐是为了自己好,所以又是抱拳保证,又是拱手道谢。
丁莲蓉被她这一股子调皮劲儿弄得哭笑不得,坐在一边的丁青蓉则觉得丁燕蓉的抱拳姿势不够标准,然后三个人就着这个问题,又讨论了一番。
夏汀就坐在隔壁桌上,一边喝着消食汤,一边眯着眼睛笑,看着小姐妹们嬉闹。
至于被老夫人和丁大老爷稍稍提过一句的寿王爷,此时正倚在贵妃榻上,盯着面前的火盆,眉眼清冷,神情幽暗。
旁边伺候着的长福已经止不住的想往外逃了,他太知道了,自家主子一旦露出这样的神情来,就又要开始胡说八道了!
问题是,主子一旦开始胡说八道,性情就开始变得捉摸不定,他害怕!
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