第221章 诛仙观三载修渡 问佛寺一刹惊鸿119
这番商量声音虽然很小,但还是被四锅给全部听进了耳,半字不落。方才四锅听到自己被骂‘土鳖’后,一看自己坐着也是坐着,没其他事儿可干,便静静侧耳偷听。当知道在场围观百姓要押注码,赌自己输后,四锅突然间就变得高兴无比。
说说道道着,四锅就将这事儿告诉了吴指南、五鬼和李白。听后,几人都乐了,李白说:“我们正愁着没路费呢,他们居然自个儿送上门来了,哈哈,真是天助我也!”
双方各有盘算,很快的,在小二哥和那书生的带头下,赌局就这么摆了开,百姓也纷纷掏出银两下了注码。有多有少,有人只下了几个铜板,有人却下了数十两黄金白银。书生牵了头,先是提笔将每个人押的注码一一登记在册,然后又将这些钱财用箱子装了起来。
虽然每个人押的注码都不太大,都没有超过衙门限制,都在合法当中。但由于人数实在太多,所以一积二,二积三,垒上垒,加上加后,这注码就变成了很大一笔钱财。到后来合计后一看,那四四方方三尺左右的木箱子,就足足装盛了二十四箱。
在场百姓看着这么多钱财,嚯,心里乐得不行,堪比过年。都认为自己这次赚大发了,定让李白赔得底朝天,必赢无疑。
吴指南、四锅、五鬼和李白看着这么多钱财,嚯,心里也乐得不行,也然堪比过年。寻思着等有了这么些个钱,就可快马加鞭不下鞍,在最短时日里觅道回青莲。
等得这所有番番种种事情都敲定后,三口大铁锅嚯嚯啷啷被人相继着抬了上来,立于擂台中央两方。醉花楼掌柜扭动着身躯走到正当间,面朝台下,道:“诸位百姓,安静,都安静,听我说。这次厨擂的规则很简单,比试双方各做一道自己的拿手好菜,时限是两炷香功夫。”
“两炷香功夫?不会吧?”登时里,擂台之下的百姓炸开了锅,万般不信的说:“两炷香功夫怎么可能做得出一道好菜?”(一炷香,约等于现在的十五分钟。)
“是啊,这怎么可能呢?”百姓:“别说两炷香,就是四炷香也不一定做得出一道好菜吧?”
“是啊!”百姓:“是啊!”
醉花楼掌柜听到这些忍不住笑了,因为他知道杨繁华和王富贵两位大厨的拿手好菜,是鱼。而在所有菜系里面,鱼,相对来说所需要的烹饪时息是最短的。因为鱼肉酥软,易熟,不论是煎炒烹炸,炖焖煮熬,只要火候一到,很快就熟。
同时,醉花楼掌柜也知道杨繁华和王富贵两人要准备做的菜,是水煮鱼。采江之草鲩,去鳞杀之,浸于沸水,添上几许豆芽,烹煮少许时方成。(草鲩huan,四声,草鱼。)
这道水煮鱼的工序并不复杂,可当间无论是火候还是烹饪技术,都要拿捏得恰到好处,才能做出一道合格的美味。醉花楼掌柜虽然不懂得其中奥妙和门道,但却知晓这道水煮鱼所用的时息并不太久,只要水一开,下过沸煮一会儿就成,根本用不了两炷香功夫。
醉花楼掌柜之所以提出两炷香功夫,是想在开比之前就拔得头筹,来个先发制人,故意为难四锅。觉得,四锅便真是个厨子,也不可能在两炷香内做出一道自己的拿手菜。
“诸位百姓听我说,都静静,静静,听我说。”醉花楼掌柜胜券在握的继续话道:“正所谓高手过招,全系于千钧一发之间。两炷香功夫虽短,但凭借于此,却可考验出谁更胜一筹。我也相信,无论是咱们杨繁华和王富贵两位大厨,还是这位无名氏大胖子大厨,都一定能在两炷香内,烹饪出一道令人胃口大开,喜不胜喜的美味佳肴来。”
“那掌柜的,你说说。”一百姓忽问:“这厨擂要怎么样才能分出个胜负?我们可以亲口尝尝么?如果我们不尝尝的话,又怎知道谁做的好吃?谁做的不好吃?单凭你们一口之言,我们可不太相信。”
“就是就是,我们只相信自己的嘴巴,不相信其他人的。”百姓:“他们做出的菜,必需得我们来吃,得我们来风评。”
“诸位安静,安静。”醉花楼掌柜一笑,说:“就依诸位所言,待会儿趁着他们做菜的功夫,咱们就推举出十位有信可靠的人来代表大家品尝,怎样?”
“好!”百姓。
一切准备就了绪,在醉花楼掌柜的忙活招呼中,大铁锅下的篝火升了起,各种食材也搬盛了上来。随着一道令声斥开,第一炷香点插进了香炉,燎燎燃烧。
杨繁华和王富贵两位大厨忙碌了起来,他们各从一只稍大些的木桶里取出了一条鱼,斤半左右,是草鲩。草鲩是最适合做水煮鱼的,肉极鲜滑,腥而不臭,用些银丹草(薄荷)便可将之掩盖,且还能让味道更美,更鲜,更好吃。
紧接着,杨王二人还耍了些花样把式,展现了一下他们自许得意,自许厉害的刀功刀法。他们没有去除鱼鳞,也没有将鱼给拍死,而是拿唴着鱼的脊背,‘歘’地一下抛到了半空中。
杨繁华和王富贵两人眼疾手快,当即‘唴啷’一下拔出刀鞘里的菜刀,完美配合着,就冲着半空中的两条草鲩一顿挥、砍、劈、撩、抽。初看去,所见之人还以为他们二人是抽了疯,在胡乱劈砍。可细了看去,却发现实则是乱中有序,序中有神。
那菜刀所过之处,无一刀落空,全不偏不倚划割在那两条草鲩身上。几个眨眼后,这两条草鲩就‘哐啷’一声掉到了剁墩子上,杨繁华和王富贵两人相视一对眼后,便心照不宣往这草皖身上一‘歘’地扯,登间,整张鱼皮就都全被扯了下来。不可思议的是,那鱼像不知疼痛一样,乖乖的躺在剁墩子上,嘴巴一张一合,还活着。
“嚯!真不愧是大厨,厉害!”百姓看得纷纷拍手叫好,夸赞说:“这鱼鳞去的,居然连皮都给一起扒了,厉害厉害,实在是太厉害了!”
“何止厉害呀!”又一百姓奉承夸赞道:“你看,厉害之处其实并不是他们把鱼鳞连着鱼皮给一起扒了,而是喏,是扒了皮之后,这鱼居然还活着,像是没有发觉自己的皮没了。”
“嗯嗯嗯,所言极是,所言极是。”百姓纷纷点头同意,说:“厉害之处,确实是此。”
李白几人也看见了杨繁华和王富贵的这番表演,心中也认为他们刀法厉害,可却半点不佩服,甚至是厌恶;尤其是李白。不为别由,就因为觉得他们这手段太过于残忍,竟活生生扒了它们的皮。
四锅更甚,他知道这两条草鲩之所以躺在剁墩子上不动,不是因为它们不知道自己的皮没了。而是因为被扒了皮的它们实在太疼了,疼得都忘了疼,忘了痛。
还有,方才杨王二人在半空中那一顿挥砍,并非仅仅只是去了这两条草鲩的皮,还将它们周身上下的骨头全给打了散,连鱼刺都给削了碎。这就好比将一个人的手筋脚筋脊柱全给挑了,只留着眼睛一睁一眨,还有嘴巴一上一下。
但残忍归残忍,感慨归感慨,李白也知道这没有甚样办法。错的,并不是世界,而是它生而为鱼,我生而为人。
人为刀俎,我为鱼肉,世界本就残忍至极。做鱼,还是做人,这是一个值得思考的问题。或者,是做那冷漠的围观者,还是做手拿菜刀的厨子,这很难抉择。
杨繁华和王富贵在得到百姓的夸赞后,又展开了一系列的刀法表演,很精彩,也很残忍。他们先是将那些打碎在体内的鱼骨头鱼刺给剃了出来,接着又把那些酸甜苦辣咸的佐料给撒进了鱼肉里。在此当中,这两条草鲩依旧活着,依旧睁着大大的眼睛,一眨一眨,躺在剁墩子上,看着自己的身躯被人蹂躏。
等得全部捯饬好后,那锅里的汤汁也烧了开,滚烫滚烫的。杨繁华和王富贵端起两条草鲩,走到近前,‘歘喇’一下就放了进去。登间,因了这汤汁太烫,所以才一下锅,这两条草鲩就扑腾的跳动了起来。
结果,它们若是不跳动则罢,一跳动,身体整个就散了开。像花叶那样,在汤汁里散得七零八落,这一块,那一块。没过多时,这两条草鲩就两眼一翻白,永久的再也看不见。
原来,杨繁华和王富贵并没有将这两条草鲩的经脉给全部打断,还连着一些。当下了锅,受了烫后,鱼就会疼得来个回光返照,猛地动上一动。而只要一动,它们的经脉就会彻彻底底断开,那些佐料就会伴随着汤汁一起流进肉里,使得熬煮好后,鲜美至极。
正所谓,外行看热闹,内行看门道。围观百姓看得啧啧称奇,纷纷拍手叫好,但四锅却看得不禁背脊直凉,甚有些愤怒。只因他知道这道水煮鱼的手段做法实在太过于残忍,那鱼完完全全就等同是被虐待死的,而不是被杀死。
四锅也知道其实根本不用这么做,也可以让水煮鱼变得更好吃,更美味。更加知道,杨王二人之所以这么做,无非是花哨好看些,博人眼球,以此彰显自己不同与众。
杨王二人做的这水煮鱼有个不错的名字,叫双鱼跃龙门,寓意名利双收。到了这个步骤已经算是大功告成,其他都是些细枝末节,不值一提,只得起锅摆盘便好。
于是乎,众人的目光相继的投到了四锅这方,想看看四锅做的是甚样一道菜。结果,惊人意料之外,四锅竟然甚也不干,反抱着两根长长的,粗粗的大唐瓜,坐在地上悠然自得的吃着,脸上甚样着急都没有。(唐瓜:黄瓜。)
在场百姓一看,懵了,完全不知道四锅这是个甚样操作。思来索去,就有百姓猜测道:“这大球球不会是自己放弃了吧?要不然他怎么甚样也不干?太闲了!”
“兄台所说有理。”那书生头头是道,分析说:“我观杨王二人这道‘双鱼跃龙门’真乃世间难得的好佳肴,香气扑鼻,单是闻闻都让人嘴馋。我在京城洛都吃过不少名厨做的鱼,但这香气却远远没有杨王二人这道香,真好奇他在里面放了些甚样香料。”
“所言极是,确实是香得紧。”百姓:“听说他们这可是祖传的秘方,不管是谁只要吃过第一次,那么就还想吃第二次。”
“嗨,管它甚样香料不香料的,咱们的赌局能赢就行。”百姓:“照我来看呐,这个大胖子球球应该是知道自己不行,比不过杨王两位大厨,所以干脆就不做了。”
“有理有理。”百姓:“应就是这样。”
“那?”忽然,一百姓提议道:“那我们要不要嘲笑嘲笑他?毕竟古书有言,宁死不投降。”
“说的是啊!”另一个百姓:“你们看现在的他,啧啧啧,太没出息了,居然连点斗志都没有。打都还没有打,居然就认输了,唉,丢脸呐!”
“那?”又一个百姓:“那我们要不要拿臭鸡蛋砸他?”
“蒽!”百姓:“这主意不错,砸他!”
这番话被李白听进了耳,眼看四锅波澜不惊坐在那吃着唐瓜,也急了。刚想上得前去劝劝,叫四锅快些做菜比拼,莫在闲着。可才走出半步,五鬼就将他拦了住,摇摇头,说:“小师弟,你就放心吧,四师兄的厨艺你还不相信么?他呀,心中一定自由分寸,不会碍了事儿的。”
“可是。”李白指着那炷香,道:“可是师兄你看,第一炷香都快烧完了。”
“小师弟,不打紧的,来来来,坐下坐下。”就这时候,忽然地,吴指南顺手拿起一根唐瓜,递到李白手里,说:“咱们呀,坐在这吃瓜就成!”
“唉!”李白满脸无奈:“好吧!”
就如此,三人便坐在擂台一旁,吃起了瓜。与此同时那些在场围观的百姓,果真还言出必行,找来了好几箩筐臭鸡蛋,准备扔四锅。诗仙剑序
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说说道道着,四锅就将这事儿告诉了吴指南、五鬼和李白。听后,几人都乐了,李白说:“我们正愁着没路费呢,他们居然自个儿送上门来了,哈哈,真是天助我也!”
双方各有盘算,很快的,在小二哥和那书生的带头下,赌局就这么摆了开,百姓也纷纷掏出银两下了注码。有多有少,有人只下了几个铜板,有人却下了数十两黄金白银。书生牵了头,先是提笔将每个人押的注码一一登记在册,然后又将这些钱财用箱子装了起来。
虽然每个人押的注码都不太大,都没有超过衙门限制,都在合法当中。但由于人数实在太多,所以一积二,二积三,垒上垒,加上加后,这注码就变成了很大一笔钱财。到后来合计后一看,那四四方方三尺左右的木箱子,就足足装盛了二十四箱。
在场百姓看着这么多钱财,嚯,心里乐得不行,堪比过年。都认为自己这次赚大发了,定让李白赔得底朝天,必赢无疑。
吴指南、四锅、五鬼和李白看着这么多钱财,嚯,心里也乐得不行,也然堪比过年。寻思着等有了这么些个钱,就可快马加鞭不下鞍,在最短时日里觅道回青莲。
等得这所有番番种种事情都敲定后,三口大铁锅嚯嚯啷啷被人相继着抬了上来,立于擂台中央两方。醉花楼掌柜扭动着身躯走到正当间,面朝台下,道:“诸位百姓,安静,都安静,听我说。这次厨擂的规则很简单,比试双方各做一道自己的拿手好菜,时限是两炷香功夫。”
“两炷香功夫?不会吧?”登时里,擂台之下的百姓炸开了锅,万般不信的说:“两炷香功夫怎么可能做得出一道好菜?”(一炷香,约等于现在的十五分钟。)
“是啊,这怎么可能呢?”百姓:“别说两炷香,就是四炷香也不一定做得出一道好菜吧?”
“是啊!”百姓:“是啊!”
醉花楼掌柜听到这些忍不住笑了,因为他知道杨繁华和王富贵两位大厨的拿手好菜,是鱼。而在所有菜系里面,鱼,相对来说所需要的烹饪时息是最短的。因为鱼肉酥软,易熟,不论是煎炒烹炸,炖焖煮熬,只要火候一到,很快就熟。
同时,醉花楼掌柜也知道杨繁华和王富贵两人要准备做的菜,是水煮鱼。采江之草鲩,去鳞杀之,浸于沸水,添上几许豆芽,烹煮少许时方成。(草鲩huan,四声,草鱼。)
这道水煮鱼的工序并不复杂,可当间无论是火候还是烹饪技术,都要拿捏得恰到好处,才能做出一道合格的美味。醉花楼掌柜虽然不懂得其中奥妙和门道,但却知晓这道水煮鱼所用的时息并不太久,只要水一开,下过沸煮一会儿就成,根本用不了两炷香功夫。
醉花楼掌柜之所以提出两炷香功夫,是想在开比之前就拔得头筹,来个先发制人,故意为难四锅。觉得,四锅便真是个厨子,也不可能在两炷香内做出一道自己的拿手菜。
“诸位百姓听我说,都静静,静静,听我说。”醉花楼掌柜胜券在握的继续话道:“正所谓高手过招,全系于千钧一发之间。两炷香功夫虽短,但凭借于此,却可考验出谁更胜一筹。我也相信,无论是咱们杨繁华和王富贵两位大厨,还是这位无名氏大胖子大厨,都一定能在两炷香内,烹饪出一道令人胃口大开,喜不胜喜的美味佳肴来。”
“那掌柜的,你说说。”一百姓忽问:“这厨擂要怎么样才能分出个胜负?我们可以亲口尝尝么?如果我们不尝尝的话,又怎知道谁做的好吃?谁做的不好吃?单凭你们一口之言,我们可不太相信。”
“就是就是,我们只相信自己的嘴巴,不相信其他人的。”百姓:“他们做出的菜,必需得我们来吃,得我们来风评。”
“诸位安静,安静。”醉花楼掌柜一笑,说:“就依诸位所言,待会儿趁着他们做菜的功夫,咱们就推举出十位有信可靠的人来代表大家品尝,怎样?”
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一切准备就了绪,在醉花楼掌柜的忙活招呼中,大铁锅下的篝火升了起,各种食材也搬盛了上来。随着一道令声斥开,第一炷香点插进了香炉,燎燎燃烧。
杨繁华和王富贵两位大厨忙碌了起来,他们各从一只稍大些的木桶里取出了一条鱼,斤半左右,是草鲩。草鲩是最适合做水煮鱼的,肉极鲜滑,腥而不臭,用些银丹草(薄荷)便可将之掩盖,且还能让味道更美,更鲜,更好吃。
紧接着,杨王二人还耍了些花样把式,展现了一下他们自许得意,自许厉害的刀功刀法。他们没有去除鱼鳞,也没有将鱼给拍死,而是拿唴着鱼的脊背,‘歘’地一下抛到了半空中。
杨繁华和王富贵两人眼疾手快,当即‘唴啷’一下拔出刀鞘里的菜刀,完美配合着,就冲着半空中的两条草鲩一顿挥、砍、劈、撩、抽。初看去,所见之人还以为他们二人是抽了疯,在胡乱劈砍。可细了看去,却发现实则是乱中有序,序中有神。
那菜刀所过之处,无一刀落空,全不偏不倚划割在那两条草鲩身上。几个眨眼后,这两条草鲩就‘哐啷’一声掉到了剁墩子上,杨繁华和王富贵两人相视一对眼后,便心照不宣往这草皖身上一‘歘’地扯,登间,整张鱼皮就都全被扯了下来。不可思议的是,那鱼像不知疼痛一样,乖乖的躺在剁墩子上,嘴巴一张一合,还活着。
“嚯!真不愧是大厨,厉害!”百姓看得纷纷拍手叫好,夸赞说:“这鱼鳞去的,居然连皮都给一起扒了,厉害厉害,实在是太厉害了!”
“何止厉害呀!”又一百姓奉承夸赞道:“你看,厉害之处其实并不是他们把鱼鳞连着鱼皮给一起扒了,而是喏,是扒了皮之后,这鱼居然还活着,像是没有发觉自己的皮没了。”
“嗯嗯嗯,所言极是,所言极是。”百姓纷纷点头同意,说:“厉害之处,确实是此。”
李白几人也看见了杨繁华和王富贵的这番表演,心中也认为他们刀法厉害,可却半点不佩服,甚至是厌恶;尤其是李白。不为别由,就因为觉得他们这手段太过于残忍,竟活生生扒了它们的皮。
四锅更甚,他知道这两条草鲩之所以躺在剁墩子上不动,不是因为它们不知道自己的皮没了。而是因为被扒了皮的它们实在太疼了,疼得都忘了疼,忘了痛。
还有,方才杨王二人在半空中那一顿挥砍,并非仅仅只是去了这两条草鲩的皮,还将它们周身上下的骨头全给打了散,连鱼刺都给削了碎。这就好比将一个人的手筋脚筋脊柱全给挑了,只留着眼睛一睁一眨,还有嘴巴一上一下。
但残忍归残忍,感慨归感慨,李白也知道这没有甚样办法。错的,并不是世界,而是它生而为鱼,我生而为人。
人为刀俎,我为鱼肉,世界本就残忍至极。做鱼,还是做人,这是一个值得思考的问题。或者,是做那冷漠的围观者,还是做手拿菜刀的厨子,这很难抉择。
杨繁华和王富贵在得到百姓的夸赞后,又展开了一系列的刀法表演,很精彩,也很残忍。他们先是将那些打碎在体内的鱼骨头鱼刺给剃了出来,接着又把那些酸甜苦辣咸的佐料给撒进了鱼肉里。在此当中,这两条草鲩依旧活着,依旧睁着大大的眼睛,一眨一眨,躺在剁墩子上,看着自己的身躯被人蹂躏。
等得全部捯饬好后,那锅里的汤汁也烧了开,滚烫滚烫的。杨繁华和王富贵端起两条草鲩,走到近前,‘歘喇’一下就放了进去。登间,因了这汤汁太烫,所以才一下锅,这两条草鲩就扑腾的跳动了起来。
结果,它们若是不跳动则罢,一跳动,身体整个就散了开。像花叶那样,在汤汁里散得七零八落,这一块,那一块。没过多时,这两条草鲩就两眼一翻白,永久的再也看不见。
原来,杨繁华和王富贵并没有将这两条草鲩的经脉给全部打断,还连着一些。当下了锅,受了烫后,鱼就会疼得来个回光返照,猛地动上一动。而只要一动,它们的经脉就会彻彻底底断开,那些佐料就会伴随着汤汁一起流进肉里,使得熬煮好后,鲜美至极。
正所谓,外行看热闹,内行看门道。围观百姓看得啧啧称奇,纷纷拍手叫好,但四锅却看得不禁背脊直凉,甚有些愤怒。只因他知道这道水煮鱼的手段做法实在太过于残忍,那鱼完完全全就等同是被虐待死的,而不是被杀死。
四锅也知道其实根本不用这么做,也可以让水煮鱼变得更好吃,更美味。更加知道,杨王二人之所以这么做,无非是花哨好看些,博人眼球,以此彰显自己不同与众。
杨王二人做的这水煮鱼有个不错的名字,叫双鱼跃龙门,寓意名利双收。到了这个步骤已经算是大功告成,其他都是些细枝末节,不值一提,只得起锅摆盘便好。
于是乎,众人的目光相继的投到了四锅这方,想看看四锅做的是甚样一道菜。结果,惊人意料之外,四锅竟然甚也不干,反抱着两根长长的,粗粗的大唐瓜,坐在地上悠然自得的吃着,脸上甚样着急都没有。(唐瓜:黄瓜。)
在场百姓一看,懵了,完全不知道四锅这是个甚样操作。思来索去,就有百姓猜测道:“这大球球不会是自己放弃了吧?要不然他怎么甚样也不干?太闲了!”
“兄台所说有理。”那书生头头是道,分析说:“我观杨王二人这道‘双鱼跃龙门’真乃世间难得的好佳肴,香气扑鼻,单是闻闻都让人嘴馋。我在京城洛都吃过不少名厨做的鱼,但这香气却远远没有杨王二人这道香,真好奇他在里面放了些甚样香料。”
“所言极是,确实是香得紧。”百姓:“听说他们这可是祖传的秘方,不管是谁只要吃过第一次,那么就还想吃第二次。”
“嗨,管它甚样香料不香料的,咱们的赌局能赢就行。”百姓:“照我来看呐,这个大胖子球球应该是知道自己不行,比不过杨王两位大厨,所以干脆就不做了。”
“有理有理。”百姓:“应就是这样。”
“那?”忽然,一百姓提议道:“那我们要不要嘲笑嘲笑他?毕竟古书有言,宁死不投降。”
“说的是啊!”另一个百姓:“你们看现在的他,啧啧啧,太没出息了,居然连点斗志都没有。打都还没有打,居然就认输了,唉,丢脸呐!”
“那?”又一个百姓:“那我们要不要拿臭鸡蛋砸他?”
“蒽!”百姓:“这主意不错,砸他!”
这番话被李白听进了耳,眼看四锅波澜不惊坐在那吃着唐瓜,也急了。刚想上得前去劝劝,叫四锅快些做菜比拼,莫在闲着。可才走出半步,五鬼就将他拦了住,摇摇头,说:“小师弟,你就放心吧,四师兄的厨艺你还不相信么?他呀,心中一定自由分寸,不会碍了事儿的。”
“可是。”李白指着那炷香,道:“可是师兄你看,第一炷香都快烧完了。”
“小师弟,不打紧的,来来来,坐下坐下。”就这时候,忽然地,吴指南顺手拿起一根唐瓜,递到李白手里,说:“咱们呀,坐在这吃瓜就成!”
“唉!”李白满脸无奈:“好吧!”
就如此,三人便坐在擂台一旁,吃起了瓜。与此同时那些在场围观的百姓,果真还言出必行,找来了好几箩筐臭鸡蛋,准备扔四锅。诗仙剑序
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