第九十二章 鱼头锅
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后台又抽了,发了半天才反应过来
“其实我是挺相信大营的,毕竟那是咱们自己家人,不过……”乔母的话虽然说了一半,可是俩人都听明白了,明摆着乔母是不相信于雅雯。
其实乔米微也不大相信她,既然父母都不同意她把桃源的事漏出去,那就继续小心着点好了。
桃源里的彩钢瓦房子已经组装好了,这里面的家具也都挪进去了,里面也有个简易的厨房,一应调料都是齐备的,乔米微用自制的网兜抓了三条肥肥的大鱼,“爸妈,咱们在这烤鱼吃吧。”
乔父刚才就有点馋了,而且还是小时候吃过自己烤的鱼,到现在已经好几十年了,这么一想着就更馋了,“烤吧,我弄点柴火去。”说着就往出走。
桃源里面的大门位置被乔米微插了两个树枝做标记,这样平时他们进来的时候大门不关,乔父乔母就能随时随地进出了。
乔父出了桃源到后院捧了好几根粗木柴火进来,乔母拿着剪刀蹲在河边上就把鱼杀了,乔米微往鱼身上抹酱料,插树枝,等乔父这边的火点着了,三人就把鱼架到火上烤。
烤鱼要勤翻动,要不然就会焦糊,还要不时的网上抹酱料,慢慢的鱼身上的水分蒸发掉了,散发出浓郁的香味。
乔米微抽抽鼻子,“好香啊。”
可不是,香味慢慢的飘散到空中,不一会大黑领着小黑回来了,两只大狗蹲坐在三人身后。一动不动的盯着三人手上的鱼看。
乔母笑着抹了一把最近的小黑,“要不是这个劲,我真会以为大花跟他们不是一家的。”
乔父的鱼先考好了,他把鱼头掰下来扔给大黑,又扯了半片鱼肉扔给小黑,两只狗先用鼻子上前问问,发现味道非常好,张嘴就把鱼肉叼进了嘴里,可是刚从火上拿下来的鱼肉,温度可是很烫的。小黑呜咽一声把鱼又吐出来了,大黑到底老道一些,呲着牙把鱼头左右来回的颠倒。没一会就被它嚼碎了,乔父的鱼分给了大黑和小黑,自己手上的就剩一点了。
干脆把剩下的也扔给了它们,又到鱼塘里捞了一条鱼来烤,大黑小黑分得了一条大鱼。吃的满嘴流油,又往前凑凑打算再要点鱼肉吃,乔母看看也把自己的鱼头掰下来扔给了大黑,大黑看了看,低头用鼻子往小黑那边推推,示意让小黑吃。小黑低头看看鱼头,再看看大黑,纠结半天。低头用舌头舔了一下鱼头,又抬头看大黑,乔米微在一边看着直翻白眼,把自己剩下一小半的鱼扔给了大黑。
一晚上三人两狗吃了十一条鱼,大半都进了狗肚子!乔米微一边揉着肚子一边嘟囔。“养再多的鱼也禁不住这么吃的,看来鱼塘还得扩大啊。”
临出桃源的时候乔父用水桶装了两条大个儿的鱼出去。刚一出桃源三口人身上冷的一激灵,赶紧钻进了被窝,“嘶,还是被窝里暖和啊。”
“外面的大雪好像越来越大了。”就像春天的时候下雨一样,这次下雪也有一种不下出那种规模不罢休的势头,现在外头的雪已经有膝盖高了,而且因为天气太冷,雪不仅不会融化,反而一落下来就冻住了,一层又一层铺在地上,冻得十分坚硬,开始的时候乔米微和孙营每天早上都会到大门外扫雪,慢慢的扫把已经不好用了,就换成锹,一点点的铲雪,再到后来雪越堆越高,还一点都不见融化,也就越来越坚硬,连孙营这个大男人铲雪都变得费劲了,他们也就干脆不扫雪了,任它下去了。
大雪封路了,天气冷的能冻掉耳朵,人们只好缩在屋里取暖,吃过了早饭,乔父和孙营就琢磨着给两个屋在室内搭一个炉子,好看难看在其次,暖和才是最重要的。
上次地震后院的仓房倒了,一时之间也修不回去,他们就修了面墙把后院堵死了,倒是剩下不少砖料,这时候正好拿来搭炉子。
乔米微在旁边帮着和泥,乔父和孙营搭炉子,炉子好不好用关键看搭建的手法,全家就乔父搭过炉子,但仅限于理论,所以这个炉子几个人比划了半天才搭好,又把土炕扒了个洞,把炉子和炕连到一起,这样点着炉子就顺便把炕烧热了,早上也不会一起来就冻得直哆嗦,更是省了搭炉筒了,烟都顺着炕洞走方便又干净。
等俩屋的炉子都搭好了,乔母抱了一捆柴火把炉子点着了,虽然火苗不是着的太旺,但也很不错了,没一会屋子里的温度就升上来了,乔米微从厨房拎出水桶开始杀鱼,于雅雯看见水桶里那么大个儿的鱼吃惊的问,“这是在哪弄来的?”
乔米微说道,“秦致远送来的,很肥吧。”
于雅雯点头,“怎么吃?”
乔米微手上的动作停了下来,想了想说道,“要不吃火锅?”
“鱼头锅?”于雅雯问道。
“行啊,这么冷的天吃这个正好。”乔米微点头。
恰好乔母烧好了炉子进了厨房,乔米微问道,“妈,咱们吃鱼头锅吧,行不?”
乔母笑道,“馋了?吃呗,这鱼头还是小了点,要是有胖头鱼就好了。”
于雅雯说道,“这样也行,反正是自己家里吃,多加点配菜就行。”
“做个麻辣的,吃起来肯定超级爽。”乔米微忍不住吸了下口水。
既然要做鱼头锅,乔母和于雅雯就开始准备配菜了,可惜现在没地方住买豆腐,味道就差了不少,不过好在还有茄子,白菜,香菇。
杀好了鱼,乔米微就把鱼头剁了下来,打开电磁炉,锅里放油,等油温热了就把鱼头放进去稍微煎一下,然后加入清水,把鱼头转到大锅里熬着。
这边刷干净锅继续放油,扔一把花椒和辣椒爆香,大锅里的鱼头汤这时候已经变成了奶白色,乔米微那个大勺子把汤和鱼头倒进这边的锅里,加入香菇和茄子,把盖子盖好,闷二十分钟。
另一边乔母把两只鱼做了水煮鱼,搬到吴家村的时候买过不少水煮鱼的调料,所以做起来很方便,乔米微这边又掀开盖子的时候乔母那边的水煮鱼已经下锅了,此时鱼头汤已经煮开了,乔米微把白菜放进去,又加了适量的盐和味精,点上老陈醋,关火,把鱼头锅倒入一个大海碗中,锅里重新烧上油,等油烧开了,乔米微端着锅把热油浇到鱼头锅上,再切点香菜末撒到上面,这样一大锅美味酸辣的鱼头锅就做好了!
她把鱼头锅端进屋子,叫乔父把炕上用的小桌子放好,又转身去拿碗筷,最主要的是勺子,乔母从仓房里翻出一瓶低度酒递给乔米微,“一会都喝一口。”
乔米微看了看酒瓶,三十八度,这个酒她好像喝过,不算太辣,也不上头,“行,我再拿几个杯子。”
这时于雅雯已经把米饭煮上了,她擦擦手对乔米微说道,“我拿杯子吧。”
没一会乔母的水煮鱼也好了,全家人脱了鞋围坐在炕桌上,端着小酒吃着鱼头锅,实在是没有比这个更惬意的了。
外面的雪越下越大,晚上的时候乔米微跟父母商量了一下就把小鸡、猪还有那头牛赶到了桃源里。
提起这头牛乔米微就郁闷,因为牛没怀孕,她的牛奶也就泡汤了,不过好在它还能耕地,乔米微也就没嫌弃的继续养着了。
麦穗晾了一天上面的干的差不多了,乔父拿了把锹给麦子翻一翻,让下面的到上面晒晒太阳,乔米微看了也拿了把锹跟着翻麦子。
乔母拎着一个筐到果树那边摘果子,这片果树林经过乔米微不懈努力的搜刮终于有了些气候,最初搜集的南方果树基本都活了,现在也都挂了果,不过想吃还要等些时候,剩下的基本都是在吴家村搜集的,有几棵果树甚至是整棵挪进来的,当年就结果了,乔母摘的就是李子,没想到这棵李子树结的果竟然跟桃子那么大,熟透的时候外皮是紫红色的,闻着就有一股甜香味,引得附近不少蜜蜂蝴蝶飞来飞去。
摘了一小筐李子拿到河水里洗干净,乔母拿了一个咬了一口,里面是软的,像包着一汪水儿,吃一口满嘴香甜,“哎呀,这个李子真甜啊!”
乔米微听了扔了手里的锹跑到乔母旁边,从小筐里拿了个李子尝了尝,“真的,真好吃。”
乔父被俩人勾的也馋了,过去也拿了两个吃,“真不错,杏和沙果也快熟了吧。”
乔母点头,“在等等,咱家这李子是早熟品种。”
三个人把一小筐李子都吃了,就坐到晾晒场旁边剥黄豆夹,乔父一边剥一边说道,“老伴,我怎么记得这东西得先晒了,完了再剥啊。”
乔母停手,“是吗?我小时候没干过这个。”
乔父也不确定,“我记得绿豆肯定得先晒。”
“那黄豆也得晒吧。”乔米微把剥出来的黄豆扔到旁边的袋子里,又把豆荚仍在旁边。
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后台又抽了,发了半天才反应过来
“其实我是挺相信大营的,毕竟那是咱们自己家人,不过……”乔母的话虽然说了一半,可是俩人都听明白了,明摆着乔母是不相信于雅雯。
其实乔米微也不大相信她,既然父母都不同意她把桃源的事漏出去,那就继续小心着点好了。
桃源里的彩钢瓦房子已经组装好了,这里面的家具也都挪进去了,里面也有个简易的厨房,一应调料都是齐备的,乔米微用自制的网兜抓了三条肥肥的大鱼,“爸妈,咱们在这烤鱼吃吧。”
乔父刚才就有点馋了,而且还是小时候吃过自己烤的鱼,到现在已经好几十年了,这么一想着就更馋了,“烤吧,我弄点柴火去。”说着就往出走。
桃源里面的大门位置被乔米微插了两个树枝做标记,这样平时他们进来的时候大门不关,乔父乔母就能随时随地进出了。
乔父出了桃源到后院捧了好几根粗木柴火进来,乔母拿着剪刀蹲在河边上就把鱼杀了,乔米微往鱼身上抹酱料,插树枝,等乔父这边的火点着了,三人就把鱼架到火上烤。
烤鱼要勤翻动,要不然就会焦糊,还要不时的网上抹酱料,慢慢的鱼身上的水分蒸发掉了,散发出浓郁的香味。
乔米微抽抽鼻子,“好香啊。”
可不是,香味慢慢的飘散到空中,不一会大黑领着小黑回来了,两只大狗蹲坐在三人身后。一动不动的盯着三人手上的鱼看。
乔母笑着抹了一把最近的小黑,“要不是这个劲,我真会以为大花跟他们不是一家的。”
乔父的鱼先考好了,他把鱼头掰下来扔给大黑,又扯了半片鱼肉扔给小黑,两只狗先用鼻子上前问问,发现味道非常好,张嘴就把鱼肉叼进了嘴里,可是刚从火上拿下来的鱼肉,温度可是很烫的。小黑呜咽一声把鱼又吐出来了,大黑到底老道一些,呲着牙把鱼头左右来回的颠倒。没一会就被它嚼碎了,乔父的鱼分给了大黑和小黑,自己手上的就剩一点了。
干脆把剩下的也扔给了它们,又到鱼塘里捞了一条鱼来烤,大黑小黑分得了一条大鱼。吃的满嘴流油,又往前凑凑打算再要点鱼肉吃,乔母看看也把自己的鱼头掰下来扔给了大黑,大黑看了看,低头用鼻子往小黑那边推推,示意让小黑吃。小黑低头看看鱼头,再看看大黑,纠结半天。低头用舌头舔了一下鱼头,又抬头看大黑,乔米微在一边看着直翻白眼,把自己剩下一小半的鱼扔给了大黑。
一晚上三人两狗吃了十一条鱼,大半都进了狗肚子!乔米微一边揉着肚子一边嘟囔。“养再多的鱼也禁不住这么吃的,看来鱼塘还得扩大啊。”
临出桃源的时候乔父用水桶装了两条大个儿的鱼出去。刚一出桃源三口人身上冷的一激灵,赶紧钻进了被窝,“嘶,还是被窝里暖和啊。”
“外面的大雪好像越来越大了。”就像春天的时候下雨一样,这次下雪也有一种不下出那种规模不罢休的势头,现在外头的雪已经有膝盖高了,而且因为天气太冷,雪不仅不会融化,反而一落下来就冻住了,一层又一层铺在地上,冻得十分坚硬,开始的时候乔米微和孙营每天早上都会到大门外扫雪,慢慢的扫把已经不好用了,就换成锹,一点点的铲雪,再到后来雪越堆越高,还一点都不见融化,也就越来越坚硬,连孙营这个大男人铲雪都变得费劲了,他们也就干脆不扫雪了,任它下去了。
大雪封路了,天气冷的能冻掉耳朵,人们只好缩在屋里取暖,吃过了早饭,乔父和孙营就琢磨着给两个屋在室内搭一个炉子,好看难看在其次,暖和才是最重要的。
上次地震后院的仓房倒了,一时之间也修不回去,他们就修了面墙把后院堵死了,倒是剩下不少砖料,这时候正好拿来搭炉子。
乔米微在旁边帮着和泥,乔父和孙营搭炉子,炉子好不好用关键看搭建的手法,全家就乔父搭过炉子,但仅限于理论,所以这个炉子几个人比划了半天才搭好,又把土炕扒了个洞,把炉子和炕连到一起,这样点着炉子就顺便把炕烧热了,早上也不会一起来就冻得直哆嗦,更是省了搭炉筒了,烟都顺着炕洞走方便又干净。
等俩屋的炉子都搭好了,乔母抱了一捆柴火把炉子点着了,虽然火苗不是着的太旺,但也很不错了,没一会屋子里的温度就升上来了,乔米微从厨房拎出水桶开始杀鱼,于雅雯看见水桶里那么大个儿的鱼吃惊的问,“这是在哪弄来的?”
乔米微说道,“秦致远送来的,很肥吧。”
于雅雯点头,“怎么吃?”
乔米微手上的动作停了下来,想了想说道,“要不吃火锅?”
“鱼头锅?”于雅雯问道。
“行啊,这么冷的天吃这个正好。”乔米微点头。
恰好乔母烧好了炉子进了厨房,乔米微问道,“妈,咱们吃鱼头锅吧,行不?”
乔母笑道,“馋了?吃呗,这鱼头还是小了点,要是有胖头鱼就好了。”
于雅雯说道,“这样也行,反正是自己家里吃,多加点配菜就行。”
“做个麻辣的,吃起来肯定超级爽。”乔米微忍不住吸了下口水。
既然要做鱼头锅,乔母和于雅雯就开始准备配菜了,可惜现在没地方住买豆腐,味道就差了不少,不过好在还有茄子,白菜,香菇。
杀好了鱼,乔米微就把鱼头剁了下来,打开电磁炉,锅里放油,等油温热了就把鱼头放进去稍微煎一下,然后加入清水,把鱼头转到大锅里熬着。
这边刷干净锅继续放油,扔一把花椒和辣椒爆香,大锅里的鱼头汤这时候已经变成了奶白色,乔米微那个大勺子把汤和鱼头倒进这边的锅里,加入香菇和茄子,把盖子盖好,闷二十分钟。
另一边乔母把两只鱼做了水煮鱼,搬到吴家村的时候买过不少水煮鱼的调料,所以做起来很方便,乔米微这边又掀开盖子的时候乔母那边的水煮鱼已经下锅了,此时鱼头汤已经煮开了,乔米微把白菜放进去,又加了适量的盐和味精,点上老陈醋,关火,把鱼头锅倒入一个大海碗中,锅里重新烧上油,等油烧开了,乔米微端着锅把热油浇到鱼头锅上,再切点香菜末撒到上面,这样一大锅美味酸辣的鱼头锅就做好了!
她把鱼头锅端进屋子,叫乔父把炕上用的小桌子放好,又转身去拿碗筷,最主要的是勺子,乔母从仓房里翻出一瓶低度酒递给乔米微,“一会都喝一口。”
乔米微看了看酒瓶,三十八度,这个酒她好像喝过,不算太辣,也不上头,“行,我再拿几个杯子。”
这时于雅雯已经把米饭煮上了,她擦擦手对乔米微说道,“我拿杯子吧。”
没一会乔母的水煮鱼也好了,全家人脱了鞋围坐在炕桌上,端着小酒吃着鱼头锅,实在是没有比这个更惬意的了。
外面的雪越下越大,晚上的时候乔米微跟父母商量了一下就把小鸡、猪还有那头牛赶到了桃源里。
提起这头牛乔米微就郁闷,因为牛没怀孕,她的牛奶也就泡汤了,不过好在它还能耕地,乔米微也就没嫌弃的继续养着了。
麦穗晾了一天上面的干的差不多了,乔父拿了把锹给麦子翻一翻,让下面的到上面晒晒太阳,乔米微看了也拿了把锹跟着翻麦子。
乔母拎着一个筐到果树那边摘果子,这片果树林经过乔米微不懈努力的搜刮终于有了些气候,最初搜集的南方果树基本都活了,现在也都挂了果,不过想吃还要等些时候,剩下的基本都是在吴家村搜集的,有几棵果树甚至是整棵挪进来的,当年就结果了,乔母摘的就是李子,没想到这棵李子树结的果竟然跟桃子那么大,熟透的时候外皮是紫红色的,闻着就有一股甜香味,引得附近不少蜜蜂蝴蝶飞来飞去。
摘了一小筐李子拿到河水里洗干净,乔母拿了一个咬了一口,里面是软的,像包着一汪水儿,吃一口满嘴香甜,“哎呀,这个李子真甜啊!”
乔米微听了扔了手里的锹跑到乔母旁边,从小筐里拿了个李子尝了尝,“真的,真好吃。”
乔父被俩人勾的也馋了,过去也拿了两个吃,“真不错,杏和沙果也快熟了吧。”
乔母点头,“在等等,咱家这李子是早熟品种。”
三个人把一小筐李子都吃了,就坐到晾晒场旁边剥黄豆夹,乔父一边剥一边说道,“老伴,我怎么记得这东西得先晒了,完了再剥啊。”
乔母停手,“是吗?我小时候没干过这个。”
乔父也不确定,“我记得绿豆肯定得先晒。”
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