第十七章 万掌柜
马厨子留在后厨抢救自己的八宝饭,秦易则和方不同走回大堂。
大堂里,一个醉醺醺的中年人正斜坐在桌上,无力地举起茶杯小口啄着热茶。
他的面颊偏瘦,头发乱糟糟的,眼球布着血丝,唇上是两瓣零碎的八字胡,看起来不修边幅。
方不同一见此人,便是一愣,因为这个万掌柜并不是他印象中的那一位。
原来,在去年秦家家主秦直去世后,原本那位憨厚的万掌柜没过多久也患病去世了。
家主去世,秦家正值混乱之际,哪里顾得上得月楼?所以,一个不察,就让原来的万掌柜之子继承了父亲的衣钵,接管了得月楼。
所以,现在的万掌柜其实是原来那位的儿子。
不过,这位万掌柜可不比以前那位,他为人刻薄寡恩,最爱占小便宜。
小二哥阿峰为万掌柜倒好了热茶,便在他旁边轻轻拿蒲扇扇着风:“掌柜的,我在得月楼都干了两三年了,咱之前说好的要涨的工钱,您看……”
一听此言,万掌柜把茶杯重重拍在桌上,眼睛一瞪:“涨工钱?你想得倒美,现在得月楼有活吗,每天闲不死你,还好意思问我多要工钱?”
小二哥毕竟稚嫩,被万掌柜这么一说,面皮瞬间就红了:“可咱们之前不是说好了……”
“你也说那是之前了,形势赶不上变化,这你都不懂吗?”小二哥才说了一句,万掌柜却说了个没完,
“要我看,现在得月楼的生意这么不景气,全都怪你疏懒成性,哼!这个月的工钱我要减你一半!”
小二哥顿时急了:“掌柜的,我家里还有老娘要养,你扣我一半工钱还让我活吗!”
万掌柜却笑吟吟的:“那你就别在我这儿做了啊,正好我另外一半工钱也省了。”
小二哥眼睛红肿,他咬着嘴唇,紧握拳头一言不发。
秦易被吸血鬼老板压榨久矣,见小二哥被这般欺侮,不禁义愤填膺:“万掌柜,你好大的威风啊。”
“哦?”万掌柜转过头来,他这才发现屋内竟走出两个人来。
他将小眼睛眯了眯,站起身哼哼道:“你是哪个?”
秦易顺势坐在万掌柜方才坐着的椅子上,轻笑道:“做生意的,信义为先,你若连手下人都无法取信,又如何取信客人?”
万掌柜见秦易大喇喇地坐在自己的椅子上,面色有些不忿:“我管我的人,与你何干?”
“巧了,还真关我的事。”秦易呵呵一笑,“不过,这事倒不急,我要先查下账。”
一听到“查账”这两个字,万掌柜的身子瞬间一个激灵,警觉道:“查、查账?敢问公子是……”
秦易斜了他一眼:“我姓秦,秦家的秦。”
“秦家!”万掌柜的酒意一下子被驱散,他迟疑着说道,“公子有什么证明?总不能随便一个人来了,说是秦家的人,就能随便查我得月楼的账吧?”
秦易将怀中得月楼的地契取出,拍在桌上:“将近三个月的账簿都拿出来,我要仔细看上一看。”
万掌柜一怔,他仔细观察着地契,把眼睛从李荣浩睁到卡姿兰,恨不得把脑袋埋进地契里。
终于确认无误后,万掌柜深吸了一口气,他将地契放回桌上:“秦公子稍等,我这就去取账簿。阿峰,快给秦公子看茶!”
阿峰此时也呆住了,没想到这位厨艺极好的公子,竟然就是他们得月楼的东家!
阿峰不由一喜,若是东家能为自己出头,把那扣下的一半薪水还来就好了。
不过他也不报多少希望,毕竟人家是贵人,怎么会为自己一个下人做什么?
不多时,万掌柜已经将账簿呈了上来,秦易看了会儿,眉头渐渐蹙起。
他蹙起眉头,并非是看出了什么问题,而是因为什么都没看出来。
账簿上的账目没有任何问题,秦易心算了几遍,都没能找出任何漏洞。按照账目上所写,得月楼之所以亏损,基本上是因为食物的浪费。
简单来说,就是采买了食材,却卖不出去饭食,白白浪费了食材。
秦易知道,这种账是最难查的,表面上浪费的食材掌柜的完全可以带走吃掉又或者直接空宝,这样一来,唯一亏的就只有酒楼。
至于客人住店的收入,那是基本没有。
秦易斜眼看了下搓着手站着的万掌柜一眼,淡淡说道:“这得月楼的生意,比起其他几楼,可是差得远了。”
万掌柜拍着胸口,忿忿不平道:“谁说不是呢,这看得我既心急又眼热呢。”
秦易暗自冷笑一声,然后摆出一副好奇之色:“看账簿记下的情况,店里似乎没几个人来住?”
万掌柜道:“是啊,按理说,现在的时段金陵城的出入人口极多,生意应该极好才是。”
秦易皱起了眉:“那你没调查为什么吗?”
万掌柜惆怅道:“我也想知道为什么,这可把我愁死了。”
秦易连续问了几个问题,万掌柜都没有站在解答问题的角度回答,而是又把问题抛了回来,这让秦易不禁恼火:
“我问你为什么店里生意这么差,你倒是和我抱怨起来了,净说些废话!我要是听的是为什么生意会不好,你做了什么,而你又将打算怎么做!”
万掌柜丝毫不慌,直接低下头装起糊涂,嘴里支支吾吾的,活像被家长训话的小孩子,但他依旧不正面回答问题,而是反问道:“东家,可有什么要教我的?”
秦易拧着眉久久不语,这个万掌柜简直是块滚刀肉,根本不说人话。想在他口里听到有用的信息,看来是不太可能了。
秦易拍桌站起:“我要视察下住宿环境,带我去楼上客房看一看。”
“好嘞。”万掌柜应了一声,看着秦易恼火的模样,他的嘴角露出一抹讽笑。
东家来人就了不起?一个十几岁乳臭未干的小娃娃,也敢来我这耀武扬威?秦家的那个秦曲都在我这讨不找好呢!
要是连你这个小娃娃都糊弄不过去,我万布奇万大掌柜不就白活了四十多年?
哼,这才逗了没两下就生气了,简直不堪一击,待我再磨你几下,必让你恼羞成怒滚回秦家!
万掌柜刚想带着秦易上楼,这时候马厨子却忽然从后厨走了上来,他将还没有死透的八宝饭连同那几道里脊肉做的美食一同端了上来。
秦易看到马厨子,脚步一顿。
他料想这万掌柜要是跟过来,说不定还会给他打马虎眼外加整什么幺蛾子,实在有害无益,不如找个老实人过来。
于是,秦易对万掌柜道:“你不必上去了,让阿峰和马厨子跟我上去就行。”
万掌柜一愣,他滴溜溜转了下眼睛,然后斜了阿峰和马厨子一眼,哼声说道:“你们俩,可要好好照顾秦公子,要不然,哼哼……”
听了他的恐吓,阿峰自然是面色又青又白,不情愿地点了点头。
马厨子却不以为意,满面惊喜:“爷,您是要在这里住下吗,太好了!”
万掌柜呵斥道:“怎么和东家说话呢,你注意点规矩!”
“东家?”马厨子挠了挠头,表情要多憨有多憨。
他反应了好一会儿,忽然瞪大了宛如铜铃的眼睛,惊呼道:“爷,你是得月楼的东家!”
秦易点了点头:“上楼去吧,带我去看看楼上客房。”
“好嘞!”马厨子爽快答应,虽然一开始和秦易闹了些许不愉快,但人家明显没有计较,这让他不禁暗暗佩服。
再加上想让秦易教他两手,他哪能不找机会大献殷勤?
马厨子连忙将手中的饭食放在桌子上,屁颠屁颠前面带路:“爷,你要去几楼啊?”
秦易直言道:“从二楼到五楼,我都看一遍,你带我转一转就行。”
“好嘞!”
看着马厨子狗腿一样带着秦易上了楼,万掌柜冷笑一声,他之前还以为这马厨子是个倔驴脾气,不好操纵,现在看来却也不过是个溜须拍马之辈。
嘁,不过如此。
坐回椅子上,万掌柜抽了抽鼻子,看着秦易做的三吃里脊,不禁咽起了口水:“好香啊……”
他伸手捏了块小酥肉入口,眼睛不由一亮,他连舔了几下嘴唇:“怎么会这般好吃,这是马厨子的新菜式?倒是小瞧了他。”
他冷哼一声,骂道:“这狗杀才之前不拿出来卖,现在得月楼都没有多少客人了,他就算弄出来,也卖不了多少,真是个纯纯的蠢材。”
嘴上虽然在骂,但万掌柜的手上却没有停,他探手去取锅包肉,这外表焦酥、内质软嫩的美味一进嘴巴,他的眼角纹都笑得弯了起来:
“怎么会这么好吃?他到底是怎么做出来的,隔壁的菡萏楼都做不出这种美味吧。不不不,不仅是菡萏楼,就是金陵最顶尖的状元楼,都比他远远不如。”
万掌柜舔了舔手指,正想再捏几块锅包肉入口,酒楼外忽然响起一道声音:
“万掌柜,你转让得月楼的那桩生意,咱们再谈一谈可好?”
请收藏本站:https://www.lysh8.cc。旅夜书怀手机版:https://m.lysh8.cc
大堂里,一个醉醺醺的中年人正斜坐在桌上,无力地举起茶杯小口啄着热茶。
他的面颊偏瘦,头发乱糟糟的,眼球布着血丝,唇上是两瓣零碎的八字胡,看起来不修边幅。
方不同一见此人,便是一愣,因为这个万掌柜并不是他印象中的那一位。
原来,在去年秦家家主秦直去世后,原本那位憨厚的万掌柜没过多久也患病去世了。
家主去世,秦家正值混乱之际,哪里顾得上得月楼?所以,一个不察,就让原来的万掌柜之子继承了父亲的衣钵,接管了得月楼。
所以,现在的万掌柜其实是原来那位的儿子。
不过,这位万掌柜可不比以前那位,他为人刻薄寡恩,最爱占小便宜。
小二哥阿峰为万掌柜倒好了热茶,便在他旁边轻轻拿蒲扇扇着风:“掌柜的,我在得月楼都干了两三年了,咱之前说好的要涨的工钱,您看……”
一听此言,万掌柜把茶杯重重拍在桌上,眼睛一瞪:“涨工钱?你想得倒美,现在得月楼有活吗,每天闲不死你,还好意思问我多要工钱?”
小二哥毕竟稚嫩,被万掌柜这么一说,面皮瞬间就红了:“可咱们之前不是说好了……”
“你也说那是之前了,形势赶不上变化,这你都不懂吗?”小二哥才说了一句,万掌柜却说了个没完,
“要我看,现在得月楼的生意这么不景气,全都怪你疏懒成性,哼!这个月的工钱我要减你一半!”
小二哥顿时急了:“掌柜的,我家里还有老娘要养,你扣我一半工钱还让我活吗!”
万掌柜却笑吟吟的:“那你就别在我这儿做了啊,正好我另外一半工钱也省了。”
小二哥眼睛红肿,他咬着嘴唇,紧握拳头一言不发。
秦易被吸血鬼老板压榨久矣,见小二哥被这般欺侮,不禁义愤填膺:“万掌柜,你好大的威风啊。”
“哦?”万掌柜转过头来,他这才发现屋内竟走出两个人来。
他将小眼睛眯了眯,站起身哼哼道:“你是哪个?”
秦易顺势坐在万掌柜方才坐着的椅子上,轻笑道:“做生意的,信义为先,你若连手下人都无法取信,又如何取信客人?”
万掌柜见秦易大喇喇地坐在自己的椅子上,面色有些不忿:“我管我的人,与你何干?”
“巧了,还真关我的事。”秦易呵呵一笑,“不过,这事倒不急,我要先查下账。”
一听到“查账”这两个字,万掌柜的身子瞬间一个激灵,警觉道:“查、查账?敢问公子是……”
秦易斜了他一眼:“我姓秦,秦家的秦。”
“秦家!”万掌柜的酒意一下子被驱散,他迟疑着说道,“公子有什么证明?总不能随便一个人来了,说是秦家的人,就能随便查我得月楼的账吧?”
秦易将怀中得月楼的地契取出,拍在桌上:“将近三个月的账簿都拿出来,我要仔细看上一看。”
万掌柜一怔,他仔细观察着地契,把眼睛从李荣浩睁到卡姿兰,恨不得把脑袋埋进地契里。
终于确认无误后,万掌柜深吸了一口气,他将地契放回桌上:“秦公子稍等,我这就去取账簿。阿峰,快给秦公子看茶!”
阿峰此时也呆住了,没想到这位厨艺极好的公子,竟然就是他们得月楼的东家!
阿峰不由一喜,若是东家能为自己出头,把那扣下的一半薪水还来就好了。
不过他也不报多少希望,毕竟人家是贵人,怎么会为自己一个下人做什么?
不多时,万掌柜已经将账簿呈了上来,秦易看了会儿,眉头渐渐蹙起。
他蹙起眉头,并非是看出了什么问题,而是因为什么都没看出来。
账簿上的账目没有任何问题,秦易心算了几遍,都没能找出任何漏洞。按照账目上所写,得月楼之所以亏损,基本上是因为食物的浪费。
简单来说,就是采买了食材,却卖不出去饭食,白白浪费了食材。
秦易知道,这种账是最难查的,表面上浪费的食材掌柜的完全可以带走吃掉又或者直接空宝,这样一来,唯一亏的就只有酒楼。
至于客人住店的收入,那是基本没有。
秦易斜眼看了下搓着手站着的万掌柜一眼,淡淡说道:“这得月楼的生意,比起其他几楼,可是差得远了。”
万掌柜拍着胸口,忿忿不平道:“谁说不是呢,这看得我既心急又眼热呢。”
秦易暗自冷笑一声,然后摆出一副好奇之色:“看账簿记下的情况,店里似乎没几个人来住?”
万掌柜道:“是啊,按理说,现在的时段金陵城的出入人口极多,生意应该极好才是。”
秦易皱起了眉:“那你没调查为什么吗?”
万掌柜惆怅道:“我也想知道为什么,这可把我愁死了。”
秦易连续问了几个问题,万掌柜都没有站在解答问题的角度回答,而是又把问题抛了回来,这让秦易不禁恼火:
“我问你为什么店里生意这么差,你倒是和我抱怨起来了,净说些废话!我要是听的是为什么生意会不好,你做了什么,而你又将打算怎么做!”
万掌柜丝毫不慌,直接低下头装起糊涂,嘴里支支吾吾的,活像被家长训话的小孩子,但他依旧不正面回答问题,而是反问道:“东家,可有什么要教我的?”
秦易拧着眉久久不语,这个万掌柜简直是块滚刀肉,根本不说人话。想在他口里听到有用的信息,看来是不太可能了。
秦易拍桌站起:“我要视察下住宿环境,带我去楼上客房看一看。”
“好嘞。”万掌柜应了一声,看着秦易恼火的模样,他的嘴角露出一抹讽笑。
东家来人就了不起?一个十几岁乳臭未干的小娃娃,也敢来我这耀武扬威?秦家的那个秦曲都在我这讨不找好呢!
要是连你这个小娃娃都糊弄不过去,我万布奇万大掌柜不就白活了四十多年?
哼,这才逗了没两下就生气了,简直不堪一击,待我再磨你几下,必让你恼羞成怒滚回秦家!
万掌柜刚想带着秦易上楼,这时候马厨子却忽然从后厨走了上来,他将还没有死透的八宝饭连同那几道里脊肉做的美食一同端了上来。
秦易看到马厨子,脚步一顿。
他料想这万掌柜要是跟过来,说不定还会给他打马虎眼外加整什么幺蛾子,实在有害无益,不如找个老实人过来。
于是,秦易对万掌柜道:“你不必上去了,让阿峰和马厨子跟我上去就行。”
万掌柜一愣,他滴溜溜转了下眼睛,然后斜了阿峰和马厨子一眼,哼声说道:“你们俩,可要好好照顾秦公子,要不然,哼哼……”
听了他的恐吓,阿峰自然是面色又青又白,不情愿地点了点头。
马厨子却不以为意,满面惊喜:“爷,您是要在这里住下吗,太好了!”
万掌柜呵斥道:“怎么和东家说话呢,你注意点规矩!”
“东家?”马厨子挠了挠头,表情要多憨有多憨。
他反应了好一会儿,忽然瞪大了宛如铜铃的眼睛,惊呼道:“爷,你是得月楼的东家!”
秦易点了点头:“上楼去吧,带我去看看楼上客房。”
“好嘞!”马厨子爽快答应,虽然一开始和秦易闹了些许不愉快,但人家明显没有计较,这让他不禁暗暗佩服。
再加上想让秦易教他两手,他哪能不找机会大献殷勤?
马厨子连忙将手中的饭食放在桌子上,屁颠屁颠前面带路:“爷,你要去几楼啊?”
秦易直言道:“从二楼到五楼,我都看一遍,你带我转一转就行。”
“好嘞!”
看着马厨子狗腿一样带着秦易上了楼,万掌柜冷笑一声,他之前还以为这马厨子是个倔驴脾气,不好操纵,现在看来却也不过是个溜须拍马之辈。
嘁,不过如此。
坐回椅子上,万掌柜抽了抽鼻子,看着秦易做的三吃里脊,不禁咽起了口水:“好香啊……”
他伸手捏了块小酥肉入口,眼睛不由一亮,他连舔了几下嘴唇:“怎么会这般好吃,这是马厨子的新菜式?倒是小瞧了他。”
他冷哼一声,骂道:“这狗杀才之前不拿出来卖,现在得月楼都没有多少客人了,他就算弄出来,也卖不了多少,真是个纯纯的蠢材。”
嘴上虽然在骂,但万掌柜的手上却没有停,他探手去取锅包肉,这外表焦酥、内质软嫩的美味一进嘴巴,他的眼角纹都笑得弯了起来:
“怎么会这么好吃?他到底是怎么做出来的,隔壁的菡萏楼都做不出这种美味吧。不不不,不仅是菡萏楼,就是金陵最顶尖的状元楼,都比他远远不如。”
万掌柜舔了舔手指,正想再捏几块锅包肉入口,酒楼外忽然响起一道声音:
“万掌柜,你转让得月楼的那桩生意,咱们再谈一谈可好?”
请收藏本站:https://www.lysh8.cc。旅夜书怀手机版:https://m.lysh8.cc