第199章 芋圆西米露
“真的好甜,但是不会腻诶!”主播小口往嘴里送着不住掉着糖渣的芋头条,吃得摇头晃脑,“明明只是裹了一层糖霜,怎么会好吃了这么多!”
“咪~~”修斯也夹出了小奶音,向她讨要下一根。
虽然糖分超标,但是这东西的味道是真的上瘾啊!糖霜微硬的口感与酥脆的芋头条外皮紧密结合,咬下去便被浓郁的甜味迷得晕乎乎,嚼着嚼着又继续被芋头条脆与糯的结合打动,回过神来一根已经下了肚。
“我失策了,应该先把芋圆小方做好了再炸芋头条的。”方晴暖给自己和招财又各塞了一条芋头,语气中满满的都是享受,没有听出一丝懊恼,“结果现在不得已,只能先趁热把反沙芋头吃掉才能进行下一步了ヽ(;▽;)ノ”
“喵~”这种失策以后多多益善!
【红豆芋头汤:为什么觉得主播吃得还挺开心的▼_▼】
【芋泥麻薯卷:“不得已”先吃完反沙芋头,才能继续做下一道甜品了呢▼_▼】
【吃焦糖布丁的小可爱:你们吃吧,吃吧,我就在旁边给你们加油▼_▼】
【橙香小蛋糕:真是谢谢主播,还给我们留了中场休息的时间▼_▼】
【代表甜党惩罚你:等买来的糖到了,我就立刻在家炸▼_▼】
【大拇指的忧伤:刚才在切芋头条,然后我就换了这个昵称,你们猜是为什么▼_▼】
“小一和小二帮我搓的西米也顺利完工,真的很漂亮啊像一颗一颗的小珍珠。”抱着半盘子反沙芋头和招财一起逛厨房的主播,这时候被小机器人们提醒,才想到还有西米和芋泥。
“芋头片蒸得差不多了,我们先把火关上,盖上盖子等我吃完再说。”她让小一往煮锅里加了小半锅水,然后大火煮起来,“搓好再吹干后,西米会变成硬硬的状态,我们需要把它煮熟了才能吃。”
“要喝点水吗,招财?”方晴暖拧开一瓶纯净水吨吨吨灌了几口,让都要吃出拉丝的嘴巴恢复水润状态,又低头问了比自己吃得还猛的招财,得到小家伙肯定的回复后,顺手拿了个小碗,把自己喝过的水倒了一些进去。
“来~喝吧!”铲屎官邀请道。
“呜?”修斯震惊:喝同一瓶水?!
…………
“哈哈哈,招财一定又开始害羞了。”波宝晃着两条小短腿,在厨房的板凳上和母亲闲聊,“你看他舔水的样子,扭扭捏捏的太不man了!”
“……”刚才还和他一起击掌庆祝没有切到手的母亲,此时却沉默不语,似乎是遇到了新的难题。
小家伙认真在空气中嗅了嗅,除了炸过头有些焦味的芋头条,就是浓浓的甜味了,没什么怪味道啊……
“亲爱的,今天怎么这么好的兴致下厨?”还没等波宝找出症结,结束加班后回家的霍华德上将就凑到了厨房门口,“很香啊,是什么甜食吗?”
“糖……糖丝……焦糖拉丝芋头?”闻到糊味儿下意识关了火,茉莉皱眉看着眼前拔出糖丝的黄褐色芋头条,临时起意给自己的大作改了个新名字。
明明是按照主播的步骤做出来的,怎么她炒出的就是黏糊糊的东西啊,无语!
“哇,妈妈好厉害,这一坨芋头条亮晶晶的,也很漂亮啊!”波宝看到母亲端着的盘子中的那一坨焦黄的东西,小手拍得“啪啪”响,把捧场贯彻到底。
不明真相的霍华德上将也顺着儿子的口气夸了几句,然后发出了灵魂拷问:“全都粘在一起了,这要……怎么吃啊?”
寒光一凛,温和笑着的茉莉抬手举起大刀,吓得父子俩齐齐打了个寒颤。
…………
“水烧开之后抓里面两把西米,时不时搅拌一下防止糊底,大火煮个15分钟左右。”方晴暖把盘中剩下的几根芋头条留给招财慢慢吃,自己洗干净手,开始准备下一道甜品。
蒸好的芋头,倒盆里,一盒250ml的牛奶,倒盆里,280g糯米粉,倒盆里,40g糖外加20g炼乳,倒盆里。
“把这些东西一起揉搓成团,稍微有了雏形之后,分成四份。”她取出在星网上淘到的食品上色剂,分别在四团面团上滴了红、黄、蓝、绿四种颜色,“加这个是为了成品颜色好看,你们也可以选择不加。”
她在案板上撒了一层糯米粉,分别将四块芋泥团的颜色揉搓均匀,然后把它们分成若干个小块,慢慢搓成了球状和立方体状。
“为了防止互相粘在一起,建议再把它们放在糯米粉上滚一圈,这样这顿吃不完,装起来放冰箱冷藏也不会变成一大坨了。”方晴暖又把雪平锅接水加热,待水沸腾后,四种颜色的牛奶芋泥团子各抓了一点进锅。
“西米已经在焖了,这个芋泥团子咱们不用煮太久,三五分钟就能捞出。”
【爱哭的小毛球:这道有点复杂呢[苦恼]】
【时光荏苒:我以为揉好团子就可以吃了,没想到还要煮】
【晴天de真爱粉:所以是用西米拌这个奶香味儿的团子吃吗?】
【暖暖环游星际:感觉会有点淡,毕竟西米没什么味道,不然再淋上点炼乳?】
【IOIO:这么一说有那味儿了,这个口感上更Q弹呢~】
【牛奶就要草莓味:想象了一下那个画面,这道的颜值会很高呢!】
“时间差不多了,先给大家看一下咱们的西米。”她掀开锅盖,西米中间的小白点已经几乎全都消失,剩下了一堆紧挨着的透明小球,“这种程度就能吃了,是不是有点漂亮?”
为了让口感更丝滑Q弹,她把西米过了一遍冷水,然后分装在两个碗中。
“芋圆也一样过一下水,表面会没那么软烂,口感更Q。”把四种颜色的芋圆填进碗内后,鲜亮的颜色让这碗甜品的身价持续上涨,“最后倒入牛奶,搅拌一下,一道‘芋圆牛奶西米露’就做好啦!”
端着用料十足的两碗甜品,方晴暖心血来潮,改为盘腿坐在沙发前的软垫上开吃,招财的碗就放在她面前,小家伙不用喊也知道还有好吃的要吃,颠着步子跑了过来。
“这一道牛奶打底,所以吃起来会更柔和。我们家算常温的吧,你们也可以做成热的或是冰的,都很好吃。”
“另外,有条件的家庭还可以加点新鲜水果,比如芒果啊、香蕉啊、草莓啊之类的,味道也不错的。”
…………
“除了有点难啃,其他我给满分!”波宝抓着分到的那一大块焦糖芋头条啃得起劲,虽然比不上晴天姐姐糖粉那种沙沙的口感,但这种脆脆硬硬的皮也不差,更何况还是母亲亲手做出来的呢?
霍华德上将也吃得不顾形象,对着妻子竖起大拇指。
“倒是别有一番风味~”茉莉点头对自己表示认可,不愧是小主播的食谱,失误了也能这么好吃。
一家三口吃得开心,完全忘记了家里还有个疑似失恋急需安慰的可怜人。
丹佛:我走,行了吧!?
修斯:同一瓶水,四舍五入就是间接kiss了!
小方:我也没少直接kiss你啊ヽ(;▽;)ノ
修斯:……
新手炒糖霜xx,很容易就变成拔丝xx了
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“咪~~”修斯也夹出了小奶音,向她讨要下一根。
虽然糖分超标,但是这东西的味道是真的上瘾啊!糖霜微硬的口感与酥脆的芋头条外皮紧密结合,咬下去便被浓郁的甜味迷得晕乎乎,嚼着嚼着又继续被芋头条脆与糯的结合打动,回过神来一根已经下了肚。
“我失策了,应该先把芋圆小方做好了再炸芋头条的。”方晴暖给自己和招财又各塞了一条芋头,语气中满满的都是享受,没有听出一丝懊恼,“结果现在不得已,只能先趁热把反沙芋头吃掉才能进行下一步了ヽ(;▽;)ノ”
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【橙香小蛋糕:真是谢谢主播,还给我们留了中场休息的时间▼_▼】
【代表甜党惩罚你:等买来的糖到了,我就立刻在家炸▼_▼】
【大拇指的忧伤:刚才在切芋头条,然后我就换了这个昵称,你们猜是为什么▼_▼】
“小一和小二帮我搓的西米也顺利完工,真的很漂亮啊像一颗一颗的小珍珠。”抱着半盘子反沙芋头和招财一起逛厨房的主播,这时候被小机器人们提醒,才想到还有西米和芋泥。
“芋头片蒸得差不多了,我们先把火关上,盖上盖子等我吃完再说。”她让小一往煮锅里加了小半锅水,然后大火煮起来,“搓好再吹干后,西米会变成硬硬的状态,我们需要把它煮熟了才能吃。”
“要喝点水吗,招财?”方晴暖拧开一瓶纯净水吨吨吨灌了几口,让都要吃出拉丝的嘴巴恢复水润状态,又低头问了比自己吃得还猛的招财,得到小家伙肯定的回复后,顺手拿了个小碗,把自己喝过的水倒了一些进去。
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“呜?”修斯震惊:喝同一瓶水?!
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“哈哈哈,招财一定又开始害羞了。”波宝晃着两条小短腿,在厨房的板凳上和母亲闲聊,“你看他舔水的样子,扭扭捏捏的太不man了!”
“……”刚才还和他一起击掌庆祝没有切到手的母亲,此时却沉默不语,似乎是遇到了新的难题。
小家伙认真在空气中嗅了嗅,除了炸过头有些焦味的芋头条,就是浓浓的甜味了,没什么怪味道啊……
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“糖……糖丝……焦糖拉丝芋头?”闻到糊味儿下意识关了火,茉莉皱眉看着眼前拔出糖丝的黄褐色芋头条,临时起意给自己的大作改了个新名字。
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“哇,妈妈好厉害,这一坨芋头条亮晶晶的,也很漂亮啊!”波宝看到母亲端着的盘子中的那一坨焦黄的东西,小手拍得“啪啪”响,把捧场贯彻到底。
不明真相的霍华德上将也顺着儿子的口气夸了几句,然后发出了灵魂拷问:“全都粘在一起了,这要……怎么吃啊?”
寒光一凛,温和笑着的茉莉抬手举起大刀,吓得父子俩齐齐打了个寒颤。
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“水烧开之后抓里面两把西米,时不时搅拌一下防止糊底,大火煮个15分钟左右。”方晴暖把盘中剩下的几根芋头条留给招财慢慢吃,自己洗干净手,开始准备下一道甜品。
蒸好的芋头,倒盆里,一盒250ml的牛奶,倒盆里,280g糯米粉,倒盆里,40g糖外加20g炼乳,倒盆里。
“把这些东西一起揉搓成团,稍微有了雏形之后,分成四份。”她取出在星网上淘到的食品上色剂,分别在四团面团上滴了红、黄、蓝、绿四种颜色,“加这个是为了成品颜色好看,你们也可以选择不加。”
她在案板上撒了一层糯米粉,分别将四块芋泥团的颜色揉搓均匀,然后把它们分成若干个小块,慢慢搓成了球状和立方体状。
“为了防止互相粘在一起,建议再把它们放在糯米粉上滚一圈,这样这顿吃不完,装起来放冰箱冷藏也不会变成一大坨了。”方晴暖又把雪平锅接水加热,待水沸腾后,四种颜色的牛奶芋泥团子各抓了一点进锅。
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【时光荏苒:我以为揉好团子就可以吃了,没想到还要煮】
【晴天de真爱粉:所以是用西米拌这个奶香味儿的团子吃吗?】
【暖暖环游星际:感觉会有点淡,毕竟西米没什么味道,不然再淋上点炼乳?】
【IOIO:这么一说有那味儿了,这个口感上更Q弹呢~】
【牛奶就要草莓味:想象了一下那个画面,这道的颜值会很高呢!】
“时间差不多了,先给大家看一下咱们的西米。”她掀开锅盖,西米中间的小白点已经几乎全都消失,剩下了一堆紧挨着的透明小球,“这种程度就能吃了,是不是有点漂亮?”
为了让口感更丝滑Q弹,她把西米过了一遍冷水,然后分装在两个碗中。
“芋圆也一样过一下水,表面会没那么软烂,口感更Q。”把四种颜色的芋圆填进碗内后,鲜亮的颜色让这碗甜品的身价持续上涨,“最后倒入牛奶,搅拌一下,一道‘芋圆牛奶西米露’就做好啦!”
端着用料十足的两碗甜品,方晴暖心血来潮,改为盘腿坐在沙发前的软垫上开吃,招财的碗就放在她面前,小家伙不用喊也知道还有好吃的要吃,颠着步子跑了过来。
“这一道牛奶打底,所以吃起来会更柔和。我们家算常温的吧,你们也可以做成热的或是冰的,都很好吃。”
“另外,有条件的家庭还可以加点新鲜水果,比如芒果啊、香蕉啊、草莓啊之类的,味道也不错的。”
…………
“除了有点难啃,其他我给满分!”波宝抓着分到的那一大块焦糖芋头条啃得起劲,虽然比不上晴天姐姐糖粉那种沙沙的口感,但这种脆脆硬硬的皮也不差,更何况还是母亲亲手做出来的呢?
霍华德上将也吃得不顾形象,对着妻子竖起大拇指。
“倒是别有一番风味~”茉莉点头对自己表示认可,不愧是小主播的食谱,失误了也能这么好吃。
一家三口吃得开心,完全忘记了家里还有个疑似失恋急需安慰的可怜人。
丹佛:我走,行了吧!?
修斯:同一瓶水,四舍五入就是间接kiss了!
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