第97章 寄养委托
主播刚把肉条压得差不多干了,忽然好像被什么动静吸引,扭头向一边看去,她迅速洗了洗手,和大家打了个抱歉的手势就跑了出去。
【我劝你善良:是客人来了吗?】
【我不说你说不说:看起来像】
【果汁儿:好奇是什么人,主播第一次有朋友上门】
【暴躁大哥18号:管他呢,想魂穿客人!】
【柴豆豆:其实之前来过一只客人,给招财气坏了】
不一会儿,方晴暖就拎着一大包东西走了回来,她把袋子放在流理台的另一边,发出沉甸甸的声音。她的眼睛还是没有正视镜头,而是对着远处的小一指挥着:“小一,把它的东西先放客厅的桌子旁边吧,一会儿吃晚饭再收拾。”
她匆忙地找出一个小盘子,放上了几片中午没怎么吃的薄脆,又倒了一小碗牛奶,端着快步了出去,似乎是在招待客人吃零食。
过了几分钟,主播才哼着小曲儿走回来,和大家说:“先把肉腌上,再和你们说。”
她把一根大葱斜切成小段,一块姜切片,放入一个大碗中,又加入一大少盐和一勺白胡椒,然后用手抓起了这几样调味料。“用手用力抓几下,感觉把葱和姜里面的汁水都挤出来,手里触感滑腻的时候,再把肉倒进来,继续一起抓一会儿。”
“好,现在静置着腌制一会儿。”方晴暖简单冲洗了一下手,又把刚才切好的鸭肉块用冷水冲洗了两遍,“本来想用砂锅炖的,但是一只鸭有点多,咱们还是上铁锅吧。”
她把家里的大炒锅放到灶上,鸭肉块倒入锅内,又往里面添了几碗水。
“水多一点,至少没过鸭肉,然后冷水开煮,稍微把鸭肉抄一下水。这一步是为了给鸭肉去腥和除杂质,不知道你们有没有吃过鸭子,它的肉质相比鸡肉更加紧实,土腥气也会更重些。”
【番茄小公主:原来主播也觉得鸭子腥啊!】
【馋嘴小西:吃过聚财阁的古法烤鸭,腥倒是还能忍,可是好油啊,腻得下不去嘴】
【招财妈妈粉:烤鸭的确好油腻ヽ(;▽;)ノ】
【姜还是老的辣:聚财阁的鸭子已经算做得好吃的了,更难吃的我也经历过=。=】
【sky:只有我好奇主播刚才拎进来的大袋子里装的是什么吗?】
【圆_润:还有客人!客人来了吗?】
“来了来了,让客人先休息一下再过来给大家打招呼吧。这一大袋是客人家里自备的食材,说怕客人的食量太大给我添麻烦,所以把它周末的口粮直接送来了。”
拍了拍袋子,她喊来小一帮自己抱着,一起走到冰箱旁,把里面的东西简单分了下类,塞到不同的储存室里。
“为了给明后的直播留点悬念,所以这里主播打码处理了,大家可以期待一下。”
【会说你就多说点:啊啊啊可恶,她越来越会了】
【不服气来打一架:节目效果拉满,我宣布这个周末我就住在这直播间了!】
【李啸天是条狗:食量大的客人,呜呜呜我也可以自带食材,能去主播家做客吗!】
【招财爸爸粉:我出食材和制作费,能请主播到我家做客吗?】
【没眼看:别卷了,求求你们别卷了,万恶的有钱人!】
“我们家客人还是个可爱的小朋友,你们就别酸了。”方晴暖走到锅边,用勺子稍微拨弄了几下里头的鸭肉,“它的家人这周末要出门办事,所以只能委托我帮忙照顾一下。”
走回水池前,从旁边的保鲜箱里取出一大袋紫叶植物,她唤回大家的注意力:“今天咱们的鸭子里,要放一种经常出现在中药药方中的植物,不过咱们吃的是新鲜版本。”
“它叫作紫苏,是一种药性温和,有多种功效的好东西,比如说,有散寒、止痛的作用,也有行气和胃、理气宽中的功效,还能够安胎,可以用于治疗风寒感冒……”方晴暖把紫苏的叶子择下,丢进可沥水的小篮中,“选择它的最重要一个原因,还得是因为味道好。”
取出一片叶子洗净,擦干后拿在手中,她对观众们说:“大家可以共享一下我的感官,紫苏叶生吃的口感也蛮清爽的,先带你们尝一片。”
轻轻嗅了几下手中的紫苏叶,传入鼻腔中的是一股淡淡的清香,入口后也是一股叶子的清爽。可伴随着轻轻的咀嚼,舌尖微微泛苦,紧接着出现了轻微的辛辣感,怎么说呢,有点像在吃薄荷。不过这些前味很快就会消失,取而代之的是回甘的余韵,有点像是用叶子包裹着坚果入口,越嚼越香。
【青山绿水:一开始有点抗拒,到后面就觉得很好吃了。】
【三只小蜜蜂:妈呀,主播直播间的叶子都这么好吃的吗QAQ】
【keyboard:还是觉得有点刺激,呕】
【本草纲目:主播居然会想到用紫苏叶来炖鸭子,倒是个很有趣的结合】
【人参娃娃:紫苏叶子的确可以直接吃,清热解毒呢】
“生吃紫苏叶的味道不是每个人都能接受的,因为紫苏中含有一种有点刺激的物质,叫作紫苏醛,和鱼腥草一样,还是有些刺激的。”方晴暖继续择着叶子,安慰觉得难吃的观众,“好在紫苏醛通过加热可以挥发大部分,留下的就是比较好接受的清甜香气了。用紫苏做菜在古华国也有很长的历史了,像是鱼、鸭、羊这些味道比较刺激的肉类,用它来调味既可以去除异味,增加香气,又能提高菜品的营养价值,也算医食同源的印证了。”
“虽然我今天买的紫苏是紫色的,但其实它也有绿叶的品种,叶片要更大,包饭吃一绝。绿色的紫苏叫‘白苏’,又被称为‘荏苒’,就是我们现在说的‘时光荏苒’中的那两个字。是不是忽然就觉得没有那么陌生了?”
【焦糖小布丁:啊!!这个名字好听,我要用起来!】
【时光荏苒:邪魅一笑,不好意思我先用了】
【223不是233:我更好奇包饭吃是怎么吃!】
【咚锵咚咚锵:哈哈哈哈好奇+1,吃货的世界里看得到包饭!】
【系统:[上善若水]送给主播[晴天]1艘[星际巨轮],附言:小主播学识渊博,佩服!】
“诶,包饭吗?”方晴暖意识到自己又给自己挖坑了,打开水龙头洗着紫苏叶,假装刚才没说过这话,“什么包饭啊……不知道,没听过。”
而了解她的老粉们自然是不肯轻易放过,一人血书、两人血书、万人血书,跪求主播说一说包饭。
“哎呀,你们有这么多肉还不够吗,想什么包饭啊……”主播无语叹气,正打算松口妥协,却被一个跑进视野中的棕黄色身影给夺走了注意力,“诶,你都吃完了吗?”
几天不见,小家伙的战斗力还是这么惊人。
“好啦好啦,客人主动凑过来了,大家就先给它打个招呼吧。”主播轻轻蹲下,把镜头转到自己身旁,一张熟悉的小脸露了出来。
“汪汪!”大家好,好久不见呀!
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她匆忙地找出一个小盘子,放上了几片中午没怎么吃的薄脆,又倒了一小碗牛奶,端着快步了出去,似乎是在招待客人吃零食。
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她把家里的大炒锅放到灶上,鸭肉块倒入锅内,又往里面添了几碗水。
“水多一点,至少没过鸭肉,然后冷水开煮,稍微把鸭肉抄一下水。这一步是为了给鸭肉去腥和除杂质,不知道你们有没有吃过鸭子,它的肉质相比鸡肉更加紧实,土腥气也会更重些。”
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