第二百零二章 烈酒大卖
猪肉干和腌菜、腌肉自然更加容易搞定,不过光吃这些依然无法摆脱败血症。如何让船员补充足够的维生素,这是个很大的难题。携带水果自然是最好的办法,他也可以让船员带上足够的水果,不过这些水果不易保存,最多吃上一个星期而已,要想长时间保存水果,朱聿键第一个想到的就是罐头。
罐头作为十九世纪而发明的军用食品保存方式,优点非常多。它可以保持食物的湿度,采用无菌密封的环境,尽量保存粮食的营养物质不流失,是非常好的军粮品种。
制作罐头的熟铁很容易获得,只要将炼钢厂的设备稍加改动即可,但因为没有快速制作罐头的机器,这种产品根本无法大规模量产。朱聿键思虑之下,最终决定将后世罐头的马口铁罐头,改成使用陶罐。
陶罐的制作要简单得多,事后只需要进行泥封,同样能够达到无氧无菌的密封效果。很快朱聿键就试验了各种菜肴的蒸制,它们通常配料后直接放在陶罐内蒸制,水果则要放上砂糖,以防止加热后变酸口感差。等到蒸制完成,将陶罐快速的盖上盖子并用泥密封,完全冷却之后,里面就会近似真空环境了。
朱聿键试验了一下,这种罐子的密封性很好,应该能够储存各种便携的军粮。除了罐头之外,朱聿键最担心的是温度问题。他的部下多数都是南方人,不适应北方的严寒,如果让他们长期在朝鲜作战,肯定很容易冻伤。
要想缓和这种情况,除了制作厚实的棉衣棉裤之外,不可或缺的东西就是高度白酒。高度酒有加快血液循环的能力,同时可以治疗冻伤、体温过低等病症,甚至可以为伤口消毒,在严寒的战场上这是能救回人命的。
后世苏联的卫国战争时期,苏军在零下四十度仍然可以顽强作战,打得德军节节败退,其根本原因就是他们拥有高度数的伏特加作为军需品供应。往往灌足了一通伏特加之后,士兵们的血液循环速度就会加快许多,至少在一两个小时之内,都不会出现四肢冻伤的现象。
因为朱聿键对山坡地的重视,今年在浙南五府境内的大量山坡上,除了种植土豆之外,还大量种植了红薯。这些从南美洲引种而来的作物,本来只是在福建少量种植,而朱聿键却强行推广在浙南进行了大规模种植。
百姓们因为见识到了这种作物的高产,加之慢慢吃惯了,所以到第三季的时候,这种粮食被大量种植,作为粮税上交的也有很多。自从朱聿键将土豆全部制作粉条之后,仓库里尚有大量晒制的红薯干。
这些红薯干长期当做主粮食用,会造成严重胃酸,而是因为营养成分低也会有营养不良的情况出现。农业司的司长孙鉁很想将它们全都卖出去,但是除了浙南五府之外,其他地方的人并不认可这种粮食,销售非常困难,如今仓库里尚有数千吨存放。
朱聿键向孙鉁索要这些红薯干酿酒,这让他大喜过望,他连忙将所有库存都交给了朱聿键。有钱有势就是好,朱聿键的一个想法,很快就有人为他实现。酿酒师傅是现成的,只要盖起厂房,红薯酿酒作坊很快就建立了起来,朱聿键唯一要做的就是蒸馏。
后世就算只上过初中也知道,酒精的挥发速度要快得多,朱聿键就利用这一点直接进行蒸馏,再用水吸收。经过这样的几道工序之后,白酒的度数很快就达到了五十度,而且看上去清澈透明,再也不像米酒般浑浊了。
几位十左庶长自然是第一批尝鲜的人,他们一喝之下顿时爱上了这种味道浓烈的白酒,李伦甚至表示,这才是男人喝的酒。比起这种酒来,以前喝的酒都是马尿。
水师同样非常喜欢,当朱聿键宣布白酒将划入水师口粮,作为前往北方作战的军需品时,所有水师将领都是一片欢呼之声。不过这一次朱聿键又要费心注定新的军规,规定每天最多喝酒的定量了。
朱聿键很快给这种红薯酒起了名字,叫做宁波老白干,并勾兑到了略低的度数。只是他万万没有想到,他这些军品白酒很快就风靡民间了。原本朱聿键只是认为这么多粮食酿得酒,军队是无法全部消耗的,剩下的自然要创造利润。
没想到这种高度酒虽然容易醉人,却很快风靡坊间,甚至很快成了江南一带最流行的酒。入口清香干冽的老白干,很快得到世人的追捧,甚至一度把女儿红等名酒都比了下去。
孙鉁吃惊的发现,原本销售不出去的红薯干,竟然不够用了。害得他不得不从民间大量收购红薯和土豆,以供应酒厂和食品厂所需。原本做好了赔钱准备,专门为军队酿制军品酒的工厂,竟然一下子成了利润很高的生意,这也让朱聿键始料未及。
朱聿键好奇心大起,他索性将罐头厂的哪些罐头也拿出来销售,结果同样是行情火爆。江南的冬季虽然不算太寒冷,但因为小冰河期的降临,每年甚至在云南和广东都会见到小雪,根本无法再耕种作物。
冬季新鲜食物的匮乏,尤其是难以吃到除了大白菜之外的蔬菜和水果,这让有着部分保险功能的罐头,成为几乎是唯一的水果和蔬菜来源,因此才能大卖。朱聿键制作军粮的结果,竟然让他又多了一个利润的源头,也算是意外收获了。当然朱聿键的这些产品,很快就被孙巧婷以扩充食品厂为名给并了进去,结果自然是宁波食品厂再次大扩建。
这一年的春节,浙南五府的百姓过得格外开心。朱聿键的各项政策经过一年的发酵,逐渐产生了影响。农民有了优质的种子,水稻、红薯、土豆的亩产都有了巨大提升,农税却下降了许多,大家都感念唐王的仁政,不少人甚至在家中立起唐王的长生牌位。
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罐头作为十九世纪而发明的军用食品保存方式,优点非常多。它可以保持食物的湿度,采用无菌密封的环境,尽量保存粮食的营养物质不流失,是非常好的军粮品种。
制作罐头的熟铁很容易获得,只要将炼钢厂的设备稍加改动即可,但因为没有快速制作罐头的机器,这种产品根本无法大规模量产。朱聿键思虑之下,最终决定将后世罐头的马口铁罐头,改成使用陶罐。
陶罐的制作要简单得多,事后只需要进行泥封,同样能够达到无氧无菌的密封效果。很快朱聿键就试验了各种菜肴的蒸制,它们通常配料后直接放在陶罐内蒸制,水果则要放上砂糖,以防止加热后变酸口感差。等到蒸制完成,将陶罐快速的盖上盖子并用泥密封,完全冷却之后,里面就会近似真空环境了。
朱聿键试验了一下,这种罐子的密封性很好,应该能够储存各种便携的军粮。除了罐头之外,朱聿键最担心的是温度问题。他的部下多数都是南方人,不适应北方的严寒,如果让他们长期在朝鲜作战,肯定很容易冻伤。
要想缓和这种情况,除了制作厚实的棉衣棉裤之外,不可或缺的东西就是高度白酒。高度酒有加快血液循环的能力,同时可以治疗冻伤、体温过低等病症,甚至可以为伤口消毒,在严寒的战场上这是能救回人命的。
后世苏联的卫国战争时期,苏军在零下四十度仍然可以顽强作战,打得德军节节败退,其根本原因就是他们拥有高度数的伏特加作为军需品供应。往往灌足了一通伏特加之后,士兵们的血液循环速度就会加快许多,至少在一两个小时之内,都不会出现四肢冻伤的现象。
因为朱聿键对山坡地的重视,今年在浙南五府境内的大量山坡上,除了种植土豆之外,还大量种植了红薯。这些从南美洲引种而来的作物,本来只是在福建少量种植,而朱聿键却强行推广在浙南进行了大规模种植。
百姓们因为见识到了这种作物的高产,加之慢慢吃惯了,所以到第三季的时候,这种粮食被大量种植,作为粮税上交的也有很多。自从朱聿键将土豆全部制作粉条之后,仓库里尚有大量晒制的红薯干。
这些红薯干长期当做主粮食用,会造成严重胃酸,而是因为营养成分低也会有营养不良的情况出现。农业司的司长孙鉁很想将它们全都卖出去,但是除了浙南五府之外,其他地方的人并不认可这种粮食,销售非常困难,如今仓库里尚有数千吨存放。
朱聿键向孙鉁索要这些红薯干酿酒,这让他大喜过望,他连忙将所有库存都交给了朱聿键。有钱有势就是好,朱聿键的一个想法,很快就有人为他实现。酿酒师傅是现成的,只要盖起厂房,红薯酿酒作坊很快就建立了起来,朱聿键唯一要做的就是蒸馏。
后世就算只上过初中也知道,酒精的挥发速度要快得多,朱聿键就利用这一点直接进行蒸馏,再用水吸收。经过这样的几道工序之后,白酒的度数很快就达到了五十度,而且看上去清澈透明,再也不像米酒般浑浊了。
几位十左庶长自然是第一批尝鲜的人,他们一喝之下顿时爱上了这种味道浓烈的白酒,李伦甚至表示,这才是男人喝的酒。比起这种酒来,以前喝的酒都是马尿。
水师同样非常喜欢,当朱聿键宣布白酒将划入水师口粮,作为前往北方作战的军需品时,所有水师将领都是一片欢呼之声。不过这一次朱聿键又要费心注定新的军规,规定每天最多喝酒的定量了。
朱聿键很快给这种红薯酒起了名字,叫做宁波老白干,并勾兑到了略低的度数。只是他万万没有想到,他这些军品白酒很快就风靡民间了。原本朱聿键只是认为这么多粮食酿得酒,军队是无法全部消耗的,剩下的自然要创造利润。
没想到这种高度酒虽然容易醉人,却很快风靡坊间,甚至很快成了江南一带最流行的酒。入口清香干冽的老白干,很快得到世人的追捧,甚至一度把女儿红等名酒都比了下去。
孙鉁吃惊的发现,原本销售不出去的红薯干,竟然不够用了。害得他不得不从民间大量收购红薯和土豆,以供应酒厂和食品厂所需。原本做好了赔钱准备,专门为军队酿制军品酒的工厂,竟然一下子成了利润很高的生意,这也让朱聿键始料未及。
朱聿键好奇心大起,他索性将罐头厂的哪些罐头也拿出来销售,结果同样是行情火爆。江南的冬季虽然不算太寒冷,但因为小冰河期的降临,每年甚至在云南和广东都会见到小雪,根本无法再耕种作物。
冬季新鲜食物的匮乏,尤其是难以吃到除了大白菜之外的蔬菜和水果,这让有着部分保险功能的罐头,成为几乎是唯一的水果和蔬菜来源,因此才能大卖。朱聿键制作军粮的结果,竟然让他又多了一个利润的源头,也算是意外收获了。当然朱聿键的这些产品,很快就被孙巧婷以扩充食品厂为名给并了进去,结果自然是宁波食品厂再次大扩建。
这一年的春节,浙南五府的百姓过得格外开心。朱聿键的各项政策经过一年的发酵,逐渐产生了影响。农民有了优质的种子,水稻、红薯、土豆的亩产都有了巨大提升,农税却下降了许多,大家都感念唐王的仁政,不少人甚至在家中立起唐王的长生牌位。
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