第73章 油香四溢,惊艳全场
只不过他目光落在庄静初身上补丁的衣裳时,有些不放心。
油向来是油坊在卖,从来没有百姓做过,先不说需要用到的工具,人力物力,不是寻常百姓能承担得起的。
就说榨油工序,百姓们都是不晓得的。
他定神,沉思道:“这油味是不错,但你怎么证明跟外面卖的无异?”
庄静初的目光在四周寻找一圈,最后锁定在厨房帘子上,“不知道我能借厨房一用?要是炒出来菜口感味道不一样,我愿意按照你们菜品价格支付。”
掌柜听到她的一番话,高看她一眼,现在时辰还早,酒楼客人不多,厨房正空着。
他道:“可以。”
小二听到两人的对话都惊呆了,这客官胆量惊人啊。
他们的菜品价格,最便宜的都需要半吊银子,可不便宜呐。
一时间,她的行为引起了酒楼全员的高度注意。
庄静初神情淡然的来到后厨,看了眼现有的菜,最后选着了一条鱼,在她看来油香不香,炒出来的味道好不好,做一道红烧鱼就知道了。
小二看到她选的菜,瞬间倒吸一口冷气,“红烧鱼,清蒸鱼,糖醋鱼,酸菜鱼……这都是硬菜,不便宜呐,无论做哪样最少都得一二两银子!”
要是庄静初失败了,他简直不敢想……
掌柜的看见后,眼睛眯起。
他忽然有些怀疑庄静初会不会烧菜,放着一旁便宜的大白菜不炒,竟然选着了一条鱼,光鱼的价钱就得百文,而且她要是不会烧菜,那这油很可能是有问题的。
但接下来,庄静初的动作打消了他的这个猜测。
只见她动作非常熟稔,干净利索的把鱼鳞刷掉。
之后将姜丝跟姜片切好备用,在鱼面上划了两刀,用料酒跟细盐姜片在鱼表面仔细搓一遍。
一盏茶后,她往锅里面倒上黄豆油,将鱼放进去煎至两面金黄。
油香味瞬间在整个厨房散开,香,实在太香啦!
厨子眼睛瞪大,估计他们亲自操作也就这味道啦。
外面行走的路人闻到空气飘出来的鱼香味,停住脚步,纷纷摸着瘪仓的肚子,太香,太狠啦,哈喇子要流一地。
一些忍不住的路人,直接拐头走进酒楼,点了一两份菜,他们现在就想着垫饱肚子,其他的都滚犊子吧。
此时,掌柜脸上也是震惊不止,失神呢喃。
“这油香味不比油铺子卖的要差,就看之后炒出来的效果跟味道如何了。”
这时候,庄静初把蒜片,葱花跟花椒扔进去,倒入适量的水。
快闷好后,将鱼面翻了个面,放上一勺的酱料,顺便做了个勾芡倒进去。
最后大火收汁,一道香喷喷的红烧鱼就做好了。
庄静初平静的看了一眼厨房里张大嘴巴的一干人,又看向表情同样吃惊的掌柜,心情略好。
“掌柜,请试吃。”
“嗯。”
掌柜回过神,下意识的擦了擦嘴角,拿一双筷子夹起一块鱼肉放进嘴巴里,他眼神就变了。
香!
实在太香啦!
鱼肉被油包裹着,一口下去感觉像是吃了会漏油的鱼。
而且他尝出来了,虽然油味很香,但跟以往吃过的都不一样,味道上有细微上不同,可口感更香啦。
掌柜感觉口中油香意味绝,但见识过许多世面,表情很快就恢复了平静,“姑娘,你这是什么榨出来的油,味道很香。”
庄静初不语,黄豆榨油刚被挖掘出来,说出去那是自断钱路。
她没那么缺心眼。
掌柜是个精明的,看她不吭声,转移话题:“这油,你打算卖多少?”
庄静初思考一遍,外面油价卖一百文一升,不过一般酒楼会跟油铺有稳定合作,应该不用不到这么贵。
但她把问题抛了回去,“掌柜的想多少钱收购?”
掌柜愣了一下,紧接着思考,道:“九十文,一升九十。”
这给的价格,比她料想中的要多出许多。
庄静初故作纠结的想了下,点点头:“可以。”
掌柜的听到她答应,脸上的笑容立马笑开了,吩咐小二道:“去称油。”
“好嘞!”小二点头。
最后除去坛子本身重量,一共得二十四升。
掌柜拿着钱袋子,递到她面前,“姑娘,这是油钱,一共二两一钱六十文。”
“好。”庄静初大概看了一眼,就将钱收好。
掌柜的瞧见她没清点,脸上的笑容多了一份真诚。
“姑娘,以后你要是还有新鲜油,可以直接都送来这里,我全要啦。”
庄静初闻言,抬起头,“你确定?”
要是能有个长期收购油的客户,的确是见好事,但这不过一天榨出来的油,往后一天能榨出更多。
掌柜啧啧一声,小瞧他们酒楼呢?
“这有啥不确定的,别看二十四升油有许多,但不过是我们酒楼十天左右炒菜需要的量。”
他停了下,看一眼庄静初,自豪道:
“我们酒楼不仅清水镇一家,还有其他地方的,就比如附近的其他镇,还有县城都有我们的酒楼。”
庄静初听懂了,这酒楼有许多分店!
她点头,“行。”
掌柜听完笑眯眯,又跟庄静初唠嗑一小会儿。
主要他在说:“姑娘,是好爽的,我欣赏你的性子,之前店里小二若是有怠慢的,你见谅一二,别忘心里去哈。”
说完,他又抓了一把柜台的瓜子给庄静初。
“拿着,回去的路上吃。”
庄静初谢过他,将瓜子收好,拿回去给小豆丁吃。
这时候,小二把油坛子空出来,放在庄静初的背篓上。
掌柜的看到庄静初重新重新背上背篓,笑着挥手,“姑娘,慢走哩。”
说完,他又看向一旁的小二们,让他们记下庄静初的脸。
“这是我们酒楼的贵客,以后她要是来,你直接来找我,我要亲自迎接。”
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油向来是油坊在卖,从来没有百姓做过,先不说需要用到的工具,人力物力,不是寻常百姓能承担得起的。
就说榨油工序,百姓们都是不晓得的。
他定神,沉思道:“这油味是不错,但你怎么证明跟外面卖的无异?”
庄静初的目光在四周寻找一圈,最后锁定在厨房帘子上,“不知道我能借厨房一用?要是炒出来菜口感味道不一样,我愿意按照你们菜品价格支付。”
掌柜听到她的一番话,高看她一眼,现在时辰还早,酒楼客人不多,厨房正空着。
他道:“可以。”
小二听到两人的对话都惊呆了,这客官胆量惊人啊。
他们的菜品价格,最便宜的都需要半吊银子,可不便宜呐。
一时间,她的行为引起了酒楼全员的高度注意。
庄静初神情淡然的来到后厨,看了眼现有的菜,最后选着了一条鱼,在她看来油香不香,炒出来的味道好不好,做一道红烧鱼就知道了。
小二看到她选的菜,瞬间倒吸一口冷气,“红烧鱼,清蒸鱼,糖醋鱼,酸菜鱼……这都是硬菜,不便宜呐,无论做哪样最少都得一二两银子!”
要是庄静初失败了,他简直不敢想……
掌柜的看见后,眼睛眯起。
他忽然有些怀疑庄静初会不会烧菜,放着一旁便宜的大白菜不炒,竟然选着了一条鱼,光鱼的价钱就得百文,而且她要是不会烧菜,那这油很可能是有问题的。
但接下来,庄静初的动作打消了他的这个猜测。
只见她动作非常熟稔,干净利索的把鱼鳞刷掉。
之后将姜丝跟姜片切好备用,在鱼面上划了两刀,用料酒跟细盐姜片在鱼表面仔细搓一遍。
一盏茶后,她往锅里面倒上黄豆油,将鱼放进去煎至两面金黄。
油香味瞬间在整个厨房散开,香,实在太香啦!
厨子眼睛瞪大,估计他们亲自操作也就这味道啦。
外面行走的路人闻到空气飘出来的鱼香味,停住脚步,纷纷摸着瘪仓的肚子,太香,太狠啦,哈喇子要流一地。
一些忍不住的路人,直接拐头走进酒楼,点了一两份菜,他们现在就想着垫饱肚子,其他的都滚犊子吧。
此时,掌柜脸上也是震惊不止,失神呢喃。
“这油香味不比油铺子卖的要差,就看之后炒出来的效果跟味道如何了。”
这时候,庄静初把蒜片,葱花跟花椒扔进去,倒入适量的水。
快闷好后,将鱼面翻了个面,放上一勺的酱料,顺便做了个勾芡倒进去。
最后大火收汁,一道香喷喷的红烧鱼就做好了。
庄静初平静的看了一眼厨房里张大嘴巴的一干人,又看向表情同样吃惊的掌柜,心情略好。
“掌柜,请试吃。”
“嗯。”
掌柜回过神,下意识的擦了擦嘴角,拿一双筷子夹起一块鱼肉放进嘴巴里,他眼神就变了。
香!
实在太香啦!
鱼肉被油包裹着,一口下去感觉像是吃了会漏油的鱼。
而且他尝出来了,虽然油味很香,但跟以往吃过的都不一样,味道上有细微上不同,可口感更香啦。
掌柜感觉口中油香意味绝,但见识过许多世面,表情很快就恢复了平静,“姑娘,你这是什么榨出来的油,味道很香。”
庄静初不语,黄豆榨油刚被挖掘出来,说出去那是自断钱路。
她没那么缺心眼。
掌柜是个精明的,看她不吭声,转移话题:“这油,你打算卖多少?”
庄静初思考一遍,外面油价卖一百文一升,不过一般酒楼会跟油铺有稳定合作,应该不用不到这么贵。
但她把问题抛了回去,“掌柜的想多少钱收购?”
掌柜愣了一下,紧接着思考,道:“九十文,一升九十。”
这给的价格,比她料想中的要多出许多。
庄静初故作纠结的想了下,点点头:“可以。”
掌柜的听到她答应,脸上的笑容立马笑开了,吩咐小二道:“去称油。”
“好嘞!”小二点头。
最后除去坛子本身重量,一共得二十四升。
掌柜拿着钱袋子,递到她面前,“姑娘,这是油钱,一共二两一钱六十文。”
“好。”庄静初大概看了一眼,就将钱收好。
掌柜的瞧见她没清点,脸上的笑容多了一份真诚。
“姑娘,以后你要是还有新鲜油,可以直接都送来这里,我全要啦。”
庄静初闻言,抬起头,“你确定?”
要是能有个长期收购油的客户,的确是见好事,但这不过一天榨出来的油,往后一天能榨出更多。
掌柜啧啧一声,小瞧他们酒楼呢?
“这有啥不确定的,别看二十四升油有许多,但不过是我们酒楼十天左右炒菜需要的量。”
他停了下,看一眼庄静初,自豪道:
“我们酒楼不仅清水镇一家,还有其他地方的,就比如附近的其他镇,还有县城都有我们的酒楼。”
庄静初听懂了,这酒楼有许多分店!
她点头,“行。”
掌柜听完笑眯眯,又跟庄静初唠嗑一小会儿。
主要他在说:“姑娘,是好爽的,我欣赏你的性子,之前店里小二若是有怠慢的,你见谅一二,别忘心里去哈。”
说完,他又抓了一把柜台的瓜子给庄静初。
“拿着,回去的路上吃。”
庄静初谢过他,将瓜子收好,拿回去给小豆丁吃。
这时候,小二把油坛子空出来,放在庄静初的背篓上。
掌柜的看到庄静初重新重新背上背篓,笑着挥手,“姑娘,慢走哩。”
说完,他又看向一旁的小二们,让他们记下庄静初的脸。
“这是我们酒楼的贵客,以后她要是来,你直接来找我,我要亲自迎接。”
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