第926章 小标记
棠溪很久都没有看到陈乐安了,一段时间没有见,陈乐安眉宇间的年少不懂事都消失了,更为沉稳冷静了。
棠溪很意外地挑起眉角,天下美食果然是一个锻炼人的地方,只是可惜许清和的基础不够,而且他也想留在棠记帮毛若兰。
若是许清和可以在天下美食待上两到三年,肯定是脱胎换骨了。
棠溪默默地收回视线,每个人的成长环境都是不一样的,现在许清和在卢成周的鞭笞下也成长了不少。
许清和的厨艺的长进了不少,可初心还是在的,没有经历太多,许清和还怀有一颗赤子之心,这也是很难得。
“溪溪,你来了啊。”陈乐安转身就看到棠溪了,一段时间不见,陈乐安的声音也变了,听起来稳重成熟了许多。
“嗯,最近怎么样了?”棠溪点点头,看了一圈厨房,见向安平在,不见林光辉,猜测他是下午班,没有那么早过来。
“习惯这里的节奏吗?”棠溪扫了一圈后也发现厨房的人员变动了不少,有几个是新面孔,棠溪也不知道是什么时候招进来的。
原本那几个人不见了,估计是犯了什么错被辞退了。
“挺好的。”陈乐安挠了挠脸颊笑起来,“师父教了我很多,我也明白了很多事情。”
在这里,陈乐安也体会到比汇丰楼更加残酷的竞争了,在这里的每一个学徒都想快一点出师,想当掌勺师父,他们都很努力。
陈乐安在棠记平静习惯了,刚开始是真的没能适应过来,还是向安平一直盯着他,又拉着他,陈乐安这才适应了天下美食的生活和节奏。
“溪溪来这里做什么?”陈乐安不多说自己的经历,他放下手下的活儿,很快就有第二个人过来接手了,根本不会影响到工作。
棠溪注意到了,人多也是有人多的好处。
就是可惜棠记的厨房就那么大,再多几个人也容纳不了。
“过来看一看,很久没有过来了。”棠溪算是小东家了,厨房内的其他人看到她都是恭恭敬敬的,也不敢多说一句话,每个人都打起精神来,就怕就揪出什么错误,挨骂了。
棠溪看了一圈,挑不出什么错误,但也没有什么地方是值得表扬的,只能说是中规中矩。
“这里的生意挺好的,每天都没有剩菜。”陈乐安看了看棠溪的脸色,很快就看得出她是有点不满意的。
陈乐安摸了摸鼻尖接着说,“有的时候还会提前打烊下班,很少会有熬到晚上九点十点关门的。”
“那挺好的。”夜市还是没有完全普及,现在的人晚上都是在家,很少会出门消费的。
棠溪能理解,“向师傅呢?”
“我问他一点事儿。”
“在的。”陈乐安带着棠溪去找向安平了,“师父现在做的都是大菜了,小菜都是其他人负责。”
向安平是副主厨,年龄摆在面前,资历也有,其他人也不敢说什么。至于林光辉,他是什么都做,但也是看心情。
有的客人口味刁钻,林光辉也乐意挑战一下。
“分工明确。”棠溪没有多说什么了,人就到向安平的工作岗位上了。
厨房很大,窗户也很多,可五月份的天,也接近六月份,温度一直在上升,厨房内又是几个灶台一起用,温度比外面还要高出不少。
才一会儿,棠溪额际上就冒出了不少汗水,鼻尖上也多了细细密密的汗珠。
“向师傅,很久没见了。”棠溪先开口打声招呼,再去看灶台,锅上的温度很高,看得出刚刚做了一道难度不小的菜。
“是溪溪啊,”向安平也很意外棠溪的出现,想着是不是天下美食出了什么事儿,眉心微微一皱,“等会儿,我刚做完一道菜,正好休息一下。”
厨房人多,掌勺师傅也多,向安平也不用在棠记那般事事都要亲力亲为。
“好。”棠溪轻轻地抹掉了鼻尖上的汗珠,又看了看其他人,大家伙虽然是穿着短袖的厨师服,但还是很热,有的人后背都已经湿透了。
如果有空调的话,棠溪肯定都会安排上,让大家在一个舒适的环境下工作。
这个时候虽然有风扇了,买的话还是需要渠道的,棠溪暂时不懂这些,她打算回头问一问齐天乐,能不能改善一下后厨的环境。
向安平很快就把菜肴做好了,棠溪看过去,是香酥稻花鱼,不用去鱼鳞。
做法说是简单,但也不容易。
棠溪只是匆匆看了一眼,很快就有人过来端菜出去了,空气中仅存的一点香味也都消失了,一下子就被其他菜肴的香味给遮掩住了。
棠溪捏了捏手心,感觉今晚能做一下了,正好也不知道做什么才好。
向安平拿搭在肩上的毛巾擦了擦脸,这才看到棠溪身上,“是店面有什么事儿吗?”
“没有,过来看一下情况,顺便商量一下端午节的安排。”
棠溪也不拐弯抹角,直接说,“端午节,我想在这里卖三千只粽子,向师傅,你觉得可以吗?”
“三千只?”向安平拧了拧眉心,摇摇头,“不行,太少了。”
“先打底做五千只,天下美食的生意很好,三千只很快就卖完的。”向安平说完后也停顿了一下,接着又问,“棠记打算卖多少?”
“预计是一千到一千五这样子,多了我们也做不来。”棠溪想着系统只给出了三千只粽子的任务就做三千只,也没有多想其他的。
而且棠溪也觉得系统是根据现实情况给出的合理建议,“三千只很少吗?”
“我们现在不仅要专注正常的营业,另外还要分出人手做粽子,我怕会忙活不过来。”棠溪说出了顾虑。
向安平不是没有想到,“可三千只太少了,就怕外面有人故意多买,然后囤着再高价卖出去。”
“跟之前一样,我们限量供应,然后在粽子上打上我们天下美食的标志,另外我们再做一个隐藏的标志。”棠溪细细地说着自己的计划和打算,“这样到时候真的有人来碰瓷,我们也是有理有据,无须担心。”
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棠溪很意外地挑起眉角,天下美食果然是一个锻炼人的地方,只是可惜许清和的基础不够,而且他也想留在棠记帮毛若兰。
若是许清和可以在天下美食待上两到三年,肯定是脱胎换骨了。
棠溪默默地收回视线,每个人的成长环境都是不一样的,现在许清和在卢成周的鞭笞下也成长了不少。
许清和的厨艺的长进了不少,可初心还是在的,没有经历太多,许清和还怀有一颗赤子之心,这也是很难得。
“溪溪,你来了啊。”陈乐安转身就看到棠溪了,一段时间不见,陈乐安的声音也变了,听起来稳重成熟了许多。
“嗯,最近怎么样了?”棠溪点点头,看了一圈厨房,见向安平在,不见林光辉,猜测他是下午班,没有那么早过来。
“习惯这里的节奏吗?”棠溪扫了一圈后也发现厨房的人员变动了不少,有几个是新面孔,棠溪也不知道是什么时候招进来的。
原本那几个人不见了,估计是犯了什么错被辞退了。
“挺好的。”陈乐安挠了挠脸颊笑起来,“师父教了我很多,我也明白了很多事情。”
在这里,陈乐安也体会到比汇丰楼更加残酷的竞争了,在这里的每一个学徒都想快一点出师,想当掌勺师父,他们都很努力。
陈乐安在棠记平静习惯了,刚开始是真的没能适应过来,还是向安平一直盯着他,又拉着他,陈乐安这才适应了天下美食的生活和节奏。
“溪溪来这里做什么?”陈乐安不多说自己的经历,他放下手下的活儿,很快就有第二个人过来接手了,根本不会影响到工作。
棠溪注意到了,人多也是有人多的好处。
就是可惜棠记的厨房就那么大,再多几个人也容纳不了。
“过来看一看,很久没有过来了。”棠溪算是小东家了,厨房内的其他人看到她都是恭恭敬敬的,也不敢多说一句话,每个人都打起精神来,就怕就揪出什么错误,挨骂了。
棠溪看了一圈,挑不出什么错误,但也没有什么地方是值得表扬的,只能说是中规中矩。
“这里的生意挺好的,每天都没有剩菜。”陈乐安看了看棠溪的脸色,很快就看得出她是有点不满意的。
陈乐安摸了摸鼻尖接着说,“有的时候还会提前打烊下班,很少会有熬到晚上九点十点关门的。”
“那挺好的。”夜市还是没有完全普及,现在的人晚上都是在家,很少会出门消费的。
棠溪能理解,“向师傅呢?”
“我问他一点事儿。”
“在的。”陈乐安带着棠溪去找向安平了,“师父现在做的都是大菜了,小菜都是其他人负责。”
向安平是副主厨,年龄摆在面前,资历也有,其他人也不敢说什么。至于林光辉,他是什么都做,但也是看心情。
有的客人口味刁钻,林光辉也乐意挑战一下。
“分工明确。”棠溪没有多说什么了,人就到向安平的工作岗位上了。
厨房很大,窗户也很多,可五月份的天,也接近六月份,温度一直在上升,厨房内又是几个灶台一起用,温度比外面还要高出不少。
才一会儿,棠溪额际上就冒出了不少汗水,鼻尖上也多了细细密密的汗珠。
“向师傅,很久没见了。”棠溪先开口打声招呼,再去看灶台,锅上的温度很高,看得出刚刚做了一道难度不小的菜。
“是溪溪啊,”向安平也很意外棠溪的出现,想着是不是天下美食出了什么事儿,眉心微微一皱,“等会儿,我刚做完一道菜,正好休息一下。”
厨房人多,掌勺师傅也多,向安平也不用在棠记那般事事都要亲力亲为。
“好。”棠溪轻轻地抹掉了鼻尖上的汗珠,又看了看其他人,大家伙虽然是穿着短袖的厨师服,但还是很热,有的人后背都已经湿透了。
如果有空调的话,棠溪肯定都会安排上,让大家在一个舒适的环境下工作。
这个时候虽然有风扇了,买的话还是需要渠道的,棠溪暂时不懂这些,她打算回头问一问齐天乐,能不能改善一下后厨的环境。
向安平很快就把菜肴做好了,棠溪看过去,是香酥稻花鱼,不用去鱼鳞。
做法说是简单,但也不容易。
棠溪只是匆匆看了一眼,很快就有人过来端菜出去了,空气中仅存的一点香味也都消失了,一下子就被其他菜肴的香味给遮掩住了。
棠溪捏了捏手心,感觉今晚能做一下了,正好也不知道做什么才好。
向安平拿搭在肩上的毛巾擦了擦脸,这才看到棠溪身上,“是店面有什么事儿吗?”
“没有,过来看一下情况,顺便商量一下端午节的安排。”
棠溪也不拐弯抹角,直接说,“端午节,我想在这里卖三千只粽子,向师傅,你觉得可以吗?”
“三千只?”向安平拧了拧眉心,摇摇头,“不行,太少了。”
“先打底做五千只,天下美食的生意很好,三千只很快就卖完的。”向安平说完后也停顿了一下,接着又问,“棠记打算卖多少?”
“预计是一千到一千五这样子,多了我们也做不来。”棠溪想着系统只给出了三千只粽子的任务就做三千只,也没有多想其他的。
而且棠溪也觉得系统是根据现实情况给出的合理建议,“三千只很少吗?”
“我们现在不仅要专注正常的营业,另外还要分出人手做粽子,我怕会忙活不过来。”棠溪说出了顾虑。
向安平不是没有想到,“可三千只太少了,就怕外面有人故意多买,然后囤着再高价卖出去。”
“跟之前一样,我们限量供应,然后在粽子上打上我们天下美食的标志,另外我们再做一个隐藏的标志。”棠溪细细地说着自己的计划和打算,“这样到时候真的有人来碰瓷,我们也是有理有据,无须担心。”
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