第71章 龙须面(第九更)
“哦,原来是这样啊,有空我也自己去做做!”黄垒笑道:“专业的果然不一样!”
“黄老师过奖了!”叶轩笑着说。
泥鳅好处理,那么接下来就是黄鳝了。
“黄鳝就交给我处理吧,大鱼我不行,小小黄鳝还是可以的!”黄垒笑着说道。
原本他的定位就是做饭的,结果叶轩来了,他的地位就有点尴尬,如果再不找点活干,观众都以为他是来混的。
“那就麻烦黄老师了!”叶轩道。
“没事,给你打打下手也是不错的!”黄垒现在对于叶轩的厨师,是真的佩服,他都想私底下请教一下叶轩了。
把黄鳝交给黄垒之后,叶轩则是负责和面。
嘉宾想吃的是油爆鳝面,没有面怎么行?
这,还是叶轩第一次在观众面前拉面条。
此时,在庭院里的餐桌边上。
迪丽热芭静静地坐在一旁,就这么看着叶轩在那拉面。
现在对于她来说,叶轩做什么事都非常新奇。
原本她想欣赏一下叶轩拉面的样子时,却突然被叶轩拉面的手法给吸引了过去。
面团被和匀后,抻开,卷起,再抻开,再卷起。
如此数扣之后,叶轩就将拉好的面放在洒满面粉的几案上抖开来,随后两只手想搭毛线一样地将面抖动摊开。
整个景象,就犹如瀑布一般哗哗往下飞泻一样,非常壮观。
“哇,这也太帅了吧?”
“我看那些拉面店里的师傅,根本做不到这么细!”
“这面,已经是细的跟针线似的了,到底是怎么做到的?”
“不说了,新东方走起!”
观众们表示非常诧异。
这时,叶轩的手突然向下一手,手中的面瞬间被拉shen了一截。
“啪!”
在一道清脆有力的声响中,叶轩迅速把左手的面给到右手,然后左手又迅速一扯。
原本缩短一半的面条,又迅速被拉开。
这种对折手法,叫做“扣”,扣得越多,拉面就越细。
据说,吉尼斯世界纪录保持着,是用一公斤的面粉拉扣了二十一次,扣出了两百多万根的面条,累计长度2652公里。
叶轩可比不上他,他才扣了九次而已。
“黄老师,快看!”何炯赶紧叫道。
黄垒听到何炯的话后,立即转过头来,刚好见到叶轩那展开的双手。
“卧槽?”黄垒心中怒骂一声,道:“龙须面?”
“黄老师,什么是龙须面?”何炯赶紧问道。
“龙须面是传统面食,主要于北方广大地区流行,但也非常罕见,是一种又长又细,类似龙须的面条,原本是由山东抻面演变而来,算下来,至今大概有三百多年的历史!”
黄垒解释道:“这龙须面有一句标准,那就是飞流直下三千尺,疑似银河落九天,意思是要把面拉得跟诗句一样,才算合格!”
“这么恐怖的吗?”何炯诧异地说。
“叶轩这个,估计已经达到了!”黄垒不可思议地说:“他这么年轻,竟然能够做到这一点,真是太厉害了!”
“我去看看!”
何炯说完,便迫不及待地靠近。
他仔细打量了一眼后,发现这龙须面与他们所吃的挂面差不多细。
挂面是一种细如发丝、洁白光韧,而且耐储存、耐熟的面食。
但是,市面上的挂面都是用机器做出来的,所以非常的细。
而眼前的叶轩,却能够手工把面拉的与挂面差不多细,由此可见其手法之厉害。
突然间,何炯就有了一种预感,不禁问道:“叶轩,这次你是要创新吗?”
“正有此意!”叶轩点头。
“要做什么,能透露下不?”何炯似笑非笑地问。
“油爆鳝面的升级版,龙须鳝面!”叶轩随口说道。
“龙须鳝面?”
黄垒一怔。
记得嘉宾只是要吃油爆鳝面而已,有鳝鱼和面就行了。
而这龙须鳝面,也仅仅只是把面拉得更细一些罢了,这难道就算是创新了吗?
不可能!
绝对不可能这么简单!
这个时候,黄垒突然注意到了边上的一个水桶,里头装着他们方才的收获。
“小龙虾?”黄垒惊呼出声。
听到这,叶轩的zui角微微翘起,道:“黄垒老师果然厉害,一猜就中!”
“龙须鳝面,龙须鳝面,原来是这样!”何炯也想通了。
龙须鳝面中的须,指的就是龙须面,而龙,指的则是小龙虾。
“哈哈,那我就坐等吃啦!”何炯乐开了花。
边上的迪丽热芭原本听不太懂,但经过何炯这么一问,她也明白了。
“真厉害,创新美食简直就是信手拈来!”迪丽热芭心中暗暗夸奖道。
向往的生活之黑暗厨神
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“黄老师过奖了!”叶轩笑着说。
泥鳅好处理,那么接下来就是黄鳝了。
“黄鳝就交给我处理吧,大鱼我不行,小小黄鳝还是可以的!”黄垒笑着说道。
原本他的定位就是做饭的,结果叶轩来了,他的地位就有点尴尬,如果再不找点活干,观众都以为他是来混的。
“那就麻烦黄老师了!”叶轩道。
“没事,给你打打下手也是不错的!”黄垒现在对于叶轩的厨师,是真的佩服,他都想私底下请教一下叶轩了。
把黄鳝交给黄垒之后,叶轩则是负责和面。
嘉宾想吃的是油爆鳝面,没有面怎么行?
这,还是叶轩第一次在观众面前拉面条。
此时,在庭院里的餐桌边上。
迪丽热芭静静地坐在一旁,就这么看着叶轩在那拉面。
现在对于她来说,叶轩做什么事都非常新奇。
原本她想欣赏一下叶轩拉面的样子时,却突然被叶轩拉面的手法给吸引了过去。
面团被和匀后,抻开,卷起,再抻开,再卷起。
如此数扣之后,叶轩就将拉好的面放在洒满面粉的几案上抖开来,随后两只手想搭毛线一样地将面抖动摊开。
整个景象,就犹如瀑布一般哗哗往下飞泻一样,非常壮观。
“哇,这也太帅了吧?”
“我看那些拉面店里的师傅,根本做不到这么细!”
“这面,已经是细的跟针线似的了,到底是怎么做到的?”
“不说了,新东方走起!”
观众们表示非常诧异。
这时,叶轩的手突然向下一手,手中的面瞬间被拉shen了一截。
“啪!”
在一道清脆有力的声响中,叶轩迅速把左手的面给到右手,然后左手又迅速一扯。
原本缩短一半的面条,又迅速被拉开。
这种对折手法,叫做“扣”,扣得越多,拉面就越细。
据说,吉尼斯世界纪录保持着,是用一公斤的面粉拉扣了二十一次,扣出了两百多万根的面条,累计长度2652公里。
叶轩可比不上他,他才扣了九次而已。
“黄老师,快看!”何炯赶紧叫道。
黄垒听到何炯的话后,立即转过头来,刚好见到叶轩那展开的双手。
“卧槽?”黄垒心中怒骂一声,道:“龙须面?”
“黄老师,什么是龙须面?”何炯赶紧问道。
“龙须面是传统面食,主要于北方广大地区流行,但也非常罕见,是一种又长又细,类似龙须的面条,原本是由山东抻面演变而来,算下来,至今大概有三百多年的历史!”
黄垒解释道:“这龙须面有一句标准,那就是飞流直下三千尺,疑似银河落九天,意思是要把面拉得跟诗句一样,才算合格!”
“这么恐怖的吗?”何炯诧异地说。
“叶轩这个,估计已经达到了!”黄垒不可思议地说:“他这么年轻,竟然能够做到这一点,真是太厉害了!”
“我去看看!”
何炯说完,便迫不及待地靠近。
他仔细打量了一眼后,发现这龙须面与他们所吃的挂面差不多细。
挂面是一种细如发丝、洁白光韧,而且耐储存、耐熟的面食。
但是,市面上的挂面都是用机器做出来的,所以非常的细。
而眼前的叶轩,却能够手工把面拉的与挂面差不多细,由此可见其手法之厉害。
突然间,何炯就有了一种预感,不禁问道:“叶轩,这次你是要创新吗?”
“正有此意!”叶轩点头。
“要做什么,能透露下不?”何炯似笑非笑地问。
“油爆鳝面的升级版,龙须鳝面!”叶轩随口说道。
“龙须鳝面?”
黄垒一怔。
记得嘉宾只是要吃油爆鳝面而已,有鳝鱼和面就行了。
而这龙须鳝面,也仅仅只是把面拉得更细一些罢了,这难道就算是创新了吗?
不可能!
绝对不可能这么简单!
这个时候,黄垒突然注意到了边上的一个水桶,里头装着他们方才的收获。
“小龙虾?”黄垒惊呼出声。
听到这,叶轩的zui角微微翘起,道:“黄垒老师果然厉害,一猜就中!”
“龙须鳝面,龙须鳝面,原来是这样!”何炯也想通了。
龙须鳝面中的须,指的就是龙须面,而龙,指的则是小龙虾。
“哈哈,那我就坐等吃啦!”何炯乐开了花。
边上的迪丽热芭原本听不太懂,但经过何炯这么一问,她也明白了。
“真厉害,创新美食简直就是信手拈来!”迪丽热芭心中暗暗夸奖道。
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