第65章 恶厨子
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这四合院内最大的屋子就是厨房了,是由洗菜间、生肉间,配菜间、熟菜间、点心间,烹饪间几个屋子组成,刚进屋,便看见右边的小屋内两个男子正在忙碌的清洗蔬菜,却无暇看他一眼,左边小屋内一个汉子正在将早已经清洗干净的内脏,骨头,肉逐一分类。
陆续有人将整理清洗干净的蔬菜生肉送到配菜间,按照今日食谱搭配,然后才送到烹饪间由主厨做成熟菜,主厨炒完之后,蔬菜间的人将菜端到熟菜间,放在食盒之内,匆匆往自己所负责的院子赶去。
易寒已经对这个厨房有几分了解,这里面有详细的分工,每个人负责自己的工作,倒也不会显得手忙脚乱。
门口进进出出,众人忙里忙外,只有易寒一人呆呆站在那里,悠闲没事可做,以前他做菜,洗菜,切肉,炒菜都是自己一手包办,这种阵势倒是头一此见。
见众人在忙,易寒觉的也不好空闲着,好久没有做饭,手痒,便来到生肉间,见长桌之上有把刀,拿起来就帮忙切肉,房间之人只顾忙碌,倒完全没有注意到易寒这个新来的下人。
切肉也是一门技巧,羊肉有羊肉的切法,猪肉有猪肉的切法,肥肉有肥肉的切法,瘦肉有瘦肉的切法。
易寒拿起一块羊肉,用刀尖将其中的黏膜去除后,切了起来,只见他手上动作快而不急,一片又一片薄而大小均等的羊肉像柳叶飞絮轻轻飘落在砧板之上,刀刃撞击砧板发出急促的噔噔声,厨以刀为先,刀功好不好是关键,光是这一手功,易寒已经可以成为一个合格的厨子。
怪异的声响终于引起屋内那人的注意,看到易寒神乎其技的刀功,惊讶到忘记切肉,快而不粗,这种速度,难道他的手就不酸吗?
那人停下手上动作,只顾看着易寒,他根本不用动手,这人切肉的速度比起他还要快上许多,横切,细切,斜切,挑,拨,移,螺旋钻,手法繁多,看的他是眼花缭乱,那刀好像不是刀,就像他的手,想怎么样就怎么样,行云流水没有一点生疏。
不一会功夫,他繁重的活,便被易寒一个人干完,看着桌子上切好的肉,这才醒悟,连忙将肉送到配菜间。
男子回到生肉间,总觉的怪怪的,他们还从来没有遇到过在做菜的时候可以休息,疑惑的看着易寒这个陌生人。
易寒笑道:“易寒,新来的副厨师。”
男子一愣,“副厨师。”,这厨师一位就够,要多一位副厨师干什么。
男子咧咧道:“我叫卢燕,这宰鸡杀猪切肉的是我都干。”
突然听见烹饪间传来一声怒吼,“菜呢,快拿来,都是一群饭桶,十几个人忙活都没我一人吵的快。”
易寒一愣,朝男子问道:“刚刚何人在咆哮。”
卢燕一脸苦涩,“那是王厨师,他嫌我们速度慢,跟不上他。”
易寒哦的一声,“为何脾气这么火爆。”
卢燕回道:“王厨师就是这样,平时如果有半点差错就大发雷霆。”
突然烹饪间又传来一声巨响,“混蛋,你想糟蹋老子做的美食吗?我叫你洗干净,这菜里面为何会有虫子。”
只听一个男子弱弱道:“对不起,王厨师,菜不是我洗的。”
王小余怒道:“还敢狡辩,那你刚刚配菜的时候,为何不看清楚。”,说完脚上用力狠狠的往那个送菜的男子身上踹去,男子“哎呀”呻吟一声,却顾不上身上疼痛,跪在地上磕头,“王厨师,对不起,我下次一定会小心。”
王小余冷道:“你收拾包袱走人吧,我这里不需要你这样马虎的人。”
男子大惊,跪在地上连连磕头,“王厨师,再给我一次机会,不要赶我走,我家里老婆儿女还靠我养活呢。”
王小余一脸无情,往男子身上又踹了一脚,恶狠狠道:“滚,我不想再说第二遍。”
地上的那男子虽然一脸不情愿,却不敢在违逆王小余,迈着吃力的步伐走了出去。
看来这有人的地方就有无奈,这李家也不是想人想来的那么美好。
易寒就要过去搀扶那位男子,卢燕一把将易寒拉了回来,“易副厨师,不要,否则一会连你也遭殃。”
易寒问道:“卢燕,这王厨师有这么大权力吗?想赶谁走就赶谁走。”
卢燕叹道:“有什么办法,我们这个院子本来就是负责膳食的,没有了谁都可以,就是不能没有王厨师,若是没有了他谁来做菜,徐管事虽然也看不惯他这种做法,却只能睁一只眼闭一只眼,不敢得罪。”
易寒问道:“那徐管事为何不将这目中无人的王厨师赶走,再找一位厨师来顶替他的活呢。”
卢燕欲言又止,警惕的看着易寒:“你该不会去告我的状吧。”
易寒微微一笑,道:“你看我像这样的人吗?”
“看起来倒不像,只是知人知面不知心。”,卢燕一脸犹豫。
易寒脸上泛着淡淡笑容,突然捉住卢燕的手强行让他捉住长桌上的菜刀,抵在自己的胸口之处,笑道:“刚才你的话对我可是侮辱,要不要将我心挖出来瞧瞧。”
卢燕大惊,挣脱开来,惊魂未定道:“不用了,不用了,我信你就是。”
易寒笑道:“那你可以说了吧。”
卢燕突然压低声音,“是这样的,王厨师做的菜深受芳泽院的夫人喜欢,这四夫人不喜欢别的厨师做的菜,就只吃王厨师所做的菜。”
“哦,原来如此,这四夫人倒是嘴刁的很。”,易寒淡淡道,卢燕一脸惊讶,他们身为下人怎么可以对主子如此不尊重,而易寒却淡淡说出口,完全没有担忧之色。
卢燕低声道:“易厨师,这话以后可不能乱说,被别人听到,传到四夫人那里,告你个不敬,可要杖责二十大棍。”
易寒笑道:“好的,下次我只说给你一人听,绝不让别人听到。”
卢燕连忙摆手,一脸仓惶道:“不要,我不要听,知情不报也要杖责二十大棍。”
易寒笑道:“卢燕,你不要害怕,以后有我罩着你,谁也不敢动你分毫。”
卢燕一脸疑惑,“可这里是王厨师罩的啊,若是让你王厨师知道你是来抢他饭碗的,你可在这里呆不了几天。”
“他很坏吗?”,易寒笑道。
卢燕嘘的一声,“易厨师,你说话不要这么大声,小心被别人听见了。”,见易寒点头,才低声道:“在王厨师来之前,这院子里的膳食是由一位叫严的厨师负责的,后来不知为何这严厨师突然患了一种怪病,手脚僵硬,说话也不灵活了,炒不了菜了,这王厨师才有机会当上这个主厨的位子。”,卢燕朝周围望了望,看没人接近,这才小声道:“我怀疑这是王厨师暗中下的黑手。”
“你为何会怀疑他。”,易寒低声问道。
“因为我一次进入他的房间打扫,发现了一样东西。”,说完从怀中掏出一只干瘪的香菇,虽已干瘪,依然可见菇面厚实硬板,菇头颜色鲜艳,形状像雨伞,“雨伞菇。”,易寒低声道了出来。
卢燕道:“易厨师识得这种香菇,刚开始我不识得,后来我趁出外采购食物,拿到药店一问,才知道这是一种有毒的香菇,平时可做镇痛安神之用,久吃此物却会身体变得迟钝。”
易寒拉着卢燕往屋内走去,低声道:“你为何不将此事告诉徐管事呢?”
卢燕一脸为难道:“易厨师,这王厨师有四夫人罩着,我那里有这个胆子,再说了,我怕到时候告不了王厨师,反而被人诬陷是我下毒,我也有我的苦衷啊。”
证据确凿,已经有九成把握可以断定是那王小余所为,尽管如此却拿那个王小余没辙。
易寒心中已经有要收拾这个王小余的意思了,本来他就是要上位的,听到王小余的所做所为,心中再没有半分愧疚,好久没有捉弄人了,这一次要搞的刺激一点。
易寒问道:“这王厨师有什么忌讳没有。”
卢燕摇了摇头,“这王厨师天不怕,地不怕。”,“不对。”,卢燕突然灵光一闪,道:“王厨师害怕老鼠,有一次他在院子看见一只老鼠,吓的爬到树上去。”
易寒微微笑道:“既然他这么害怕老鼠,那我们晚上就送他一大堆老鼠。”
卢燕一愣,“易厨师,你这是什么意思。”
易寒笑道:“一会忙完,你跟我来,就知道了。”
卢燕突然摇头道:“不不不,你要去干坏事,我不跟你同流合污。”
易寒轻轻的敲了一下卢燕脑壳,“傻子,我们只是去捉弄捉弄一下王小余,出出气,又不是去杀人,算什么坏事。”
卢燕若有所思道:“还真有一番道理,易厨师,你读过书吗?我怎么觉的你说话很让人动心。”
“动心?”易寒一脸疑惑,“你对我动心干什么,难不成你喜欢我。”
卢燕道:“是啊,我喜欢你啊,易厨师,第一眼见到你的时候我就觉得你人很好,要不我也不会把心里话都说了出来。”
易寒一脸怀疑,“真的假的。”,卢燕着急道:“易厨师,难道你不相信我,我都跟你掏心窝子,你若是不相信,我把最糗的事情都告诉你了,有一次我进茅厕的时……”
卢燕还没说完,易寒就摆了摆手,道:“停停停,不用说了,我信你就是。”
忙碌了一个多时辰,厨房这才安静了下来,这个时候王小余这才有空,一脸傲慢朝易寒走了过来,手一指,“那个你,过来。”
这王小余大概三十来岁,尖嘴猴腮,一双又尖又细的眼睛,一看就不是什么良善之辈。
易寒一脸恭敬,笑道:“王厨师,有何吩咐。”
王小余神情倨傲,冷冷问道:“我听那徐管事说,这院子昨天刚来了一个下人,就是你吧。”
下人,我是下人,难道你就不是下人了,你还不是跟我一样,陪着笑脸道:“是是是,王厨师,徐管事说的那个人就是我。”
“嗯,我还听他说,安排你来给我打打下手。”,王小余淡淡道。
“是是是,承蒙徐管事看的起小的,让小的来给王厨师打打下手,真是深感荣幸。”,易寒装出一副老实巴交的模样。
王小余淡道:“这么说你在厨艺方面有所研究咯。”
“不敢。”,易寒诚惶诚恐道:“小的只是略有研究。”
怎知王小余这是脸色一冷,怒道:“略有研究就敢给我打下手,你可知道为四夫人做菜那是一件如何严肃重要的事情,夫人喜欢吃甜不能多放半点糖,夫人喜欢吃咸不能多放半点盐,若是夫人对菜不满意,怪罪下来,这全院子的人都要遭殃,你竟敢大言不惭,给我打下手,我看你这是在找死。”,王小余说着说着,不尊不敬,胆大包天的帽子就往易寒头上扣去。
易寒佯装失色,惊道:“王厨师,我马上就去让徐管事给我换份活干。”
“嗯,有自知之明还不算没得救,快去吧。”,王厨师打着官腔道,斜着眼看着易寒,手掌往屋外撇了撇。
易寒走了出来,却不是朝徐管事房间走去,他与卢燕越好地点,两人要去捉老鼠。看更多诱惑小说请关注微信npxswz各种乡村都市诱惑
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切肉也是一门技巧,羊肉有羊肉的切法,猪肉有猪肉的切法,肥肉有肥肉的切法,瘦肉有瘦肉的切法。
易寒拿起一块羊肉,用刀尖将其中的黏膜去除后,切了起来,只见他手上动作快而不急,一片又一片薄而大小均等的羊肉像柳叶飞絮轻轻飘落在砧板之上,刀刃撞击砧板发出急促的噔噔声,厨以刀为先,刀功好不好是关键,光是这一手功,易寒已经可以成为一个合格的厨子。
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不一会功夫,他繁重的活,便被易寒一个人干完,看着桌子上切好的肉,这才醒悟,连忙将肉送到配菜间。
男子回到生肉间,总觉的怪怪的,他们还从来没有遇到过在做菜的时候可以休息,疑惑的看着易寒这个陌生人。
易寒笑道:“易寒,新来的副厨师。”
男子一愣,“副厨师。”,这厨师一位就够,要多一位副厨师干什么。
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易寒一愣,朝男子问道:“刚刚何人在咆哮。”
卢燕一脸苦涩,“那是王厨师,他嫌我们速度慢,跟不上他。”
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王小余怒道:“还敢狡辩,那你刚刚配菜的时候,为何不看清楚。”,说完脚上用力狠狠的往那个送菜的男子身上踹去,男子“哎呀”呻吟一声,却顾不上身上疼痛,跪在地上磕头,“王厨师,对不起,我下次一定会小心。”
王小余冷道:“你收拾包袱走人吧,我这里不需要你这样马虎的人。”
男子大惊,跪在地上连连磕头,“王厨师,再给我一次机会,不要赶我走,我家里老婆儿女还靠我养活呢。”
王小余一脸无情,往男子身上又踹了一脚,恶狠狠道:“滚,我不想再说第二遍。”
地上的那男子虽然一脸不情愿,却不敢在违逆王小余,迈着吃力的步伐走了出去。
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易寒问道:“卢燕,这王厨师有这么大权力吗?想赶谁走就赶谁走。”
卢燕叹道:“有什么办法,我们这个院子本来就是负责膳食的,没有了谁都可以,就是不能没有王厨师,若是没有了他谁来做菜,徐管事虽然也看不惯他这种做法,却只能睁一只眼闭一只眼,不敢得罪。”
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卢燕低声道:“易厨师,这话以后可不能乱说,被别人听到,传到四夫人那里,告你个不敬,可要杖责二十大棍。”
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卢燕嘘的一声,“易厨师,你说话不要这么大声,小心被别人听见了。”,见易寒点头,才低声道:“在王厨师来之前,这院子里的膳食是由一位叫严的厨师负责的,后来不知为何这严厨师突然患了一种怪病,手脚僵硬,说话也不灵活了,炒不了菜了,这王厨师才有机会当上这个主厨的位子。”,卢燕朝周围望了望,看没人接近,这才小声道:“我怀疑这是王厨师暗中下的黑手。”
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卢燕道:“易厨师识得这种香菇,刚开始我不识得,后来我趁出外采购食物,拿到药店一问,才知道这是一种有毒的香菇,平时可做镇痛安神之用,久吃此物却会身体变得迟钝。”
易寒拉着卢燕往屋内走去,低声道:“你为何不将此事告诉徐管事呢?”
卢燕一脸为难道:“易厨师,这王厨师有四夫人罩着,我那里有这个胆子,再说了,我怕到时候告不了王厨师,反而被人诬陷是我下毒,我也有我的苦衷啊。”
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易寒心中已经有要收拾这个王小余的意思了,本来他就是要上位的,听到王小余的所做所为,心中再没有半分愧疚,好久没有捉弄人了,这一次要搞的刺激一点。
易寒问道:“这王厨师有什么忌讳没有。”
卢燕摇了摇头,“这王厨师天不怕,地不怕。”,“不对。”,卢燕突然灵光一闪,道:“王厨师害怕老鼠,有一次他在院子看见一只老鼠,吓的爬到树上去。”
易寒微微笑道:“既然他这么害怕老鼠,那我们晚上就送他一大堆老鼠。”
卢燕一愣,“易厨师,你这是什么意思。”
易寒笑道:“一会忙完,你跟我来,就知道了。”
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卢燕道:“是啊,我喜欢你啊,易厨师,第一眼见到你的时候我就觉得你人很好,要不我也不会把心里话都说了出来。”
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忙碌了一个多时辰,厨房这才安静了下来,这个时候王小余这才有空,一脸傲慢朝易寒走了过来,手一指,“那个你,过来。”
这王小余大概三十来岁,尖嘴猴腮,一双又尖又细的眼睛,一看就不是什么良善之辈。
易寒一脸恭敬,笑道:“王厨师,有何吩咐。”
王小余神情倨傲,冷冷问道:“我听那徐管事说,这院子昨天刚来了一个下人,就是你吧。”
下人,我是下人,难道你就不是下人了,你还不是跟我一样,陪着笑脸道:“是是是,王厨师,徐管事说的那个人就是我。”
“嗯,我还听他说,安排你来给我打打下手。”,王小余淡淡道。
“是是是,承蒙徐管事看的起小的,让小的来给王厨师打打下手,真是深感荣幸。”,易寒装出一副老实巴交的模样。
王小余淡道:“这么说你在厨艺方面有所研究咯。”
“不敢。”,易寒诚惶诚恐道:“小的只是略有研究。”
怎知王小余这是脸色一冷,怒道:“略有研究就敢给我打下手,你可知道为四夫人做菜那是一件如何严肃重要的事情,夫人喜欢吃甜不能多放半点糖,夫人喜欢吃咸不能多放半点盐,若是夫人对菜不满意,怪罪下来,这全院子的人都要遭殃,你竟敢大言不惭,给我打下手,我看你这是在找死。”,王小余说着说着,不尊不敬,胆大包天的帽子就往易寒头上扣去。
易寒佯装失色,惊道:“王厨师,我马上就去让徐管事给我换份活干。”
“嗯,有自知之明还不算没得救,快去吧。”,王厨师打着官腔道,斜着眼看着易寒,手掌往屋外撇了撇。
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