第四十二章 四菜一汤
相比重生归来之前,位于五龙岭上的葫芦观,根本没什么景观可看。眼下砸进去几十万,修建起来的亭台楼阁,令五龙岭看上去多了几分古朴的韵味。
浏览一圈回到道观,两位老人继续坐在茶亭泡茶自娱自乐,做为观主的胡玄宗则打算亲自下厨,招待难得从府城而来的客人。而明婷,则主动过来帮忙打下手。
端着一杯茶细品的陈彪,看着在偏殿厨房忙碌的两个年青人,突然笑着道:“学礼,小婷这丫头今年二十了吧?你没觉得,她跟小先生待在一起相得益彰吗?”
面对陈彪说出的话,明学礼却苦笑摇头道:“就怕剃头担子一头热!小先生的风骨跟禀性,只怕很难动心。我现在反倒担心,小婷将来会受伤啊!”
“也是哦!小先生年龄虽不大,可为人处事还有见识,确实非比常人。看缘分吧!”
想起自家的宝贝孙女,陈彪也觉得怕是没什么希望。如果胡玄宗连明婷都看不上,又怎么会看上自家稚气天真的孙女呢?好在此番过来,陈彪也觉得两方关系更亲近了一些。
而此刻陪着胡玄宗处理食材的明婷,看着淘米煮饭烧火样样精通的胡玄宗,也心生好奇道:“玄宗,现在不是有液化气,为何还要烧柴灶啊?”
“柴火灶炒的菜更香!对我而言,每天一日三餐也是一种修行,燃气灶虽方便,我却不喜欢。相比电饭煲煲的饭,我更愿意吃蒸出来的,那样还有米汤可喝。”
“你这习惯真怪,跟我奶奶生前讲的一样。她说米饭没汤,吃着不香,没灵魂呢!”
“你奶奶也是一位讲究人!现代人讲究快餐式生活,怎么方便怎么来。而我有时间,平时没事也爱琢磨一口吃的,这山里跑的,水里游的,其实都独具美味!”
虽说现在隔三差五,都有菜贩子把菜送到村子来卖。可回归道观的胡玄宗,一应吃食都是自己搞来的。只有极少的东西,才会去村里或镇上购买。
中午用来招待三位客人的,也就四菜一汤,其中一道松菇青菜,松菇就是在五龙岭的松树林采的,青菜自然也是道观自种的。而其余食材,大多如此!
山鸡炖香菇,山鸡是真正的野鸡,香菇则是师傅生前在山里采摘晾晒的干品。爆炒鳝片,黄鳝也是从山下野塘放竹笼捕来,吃不完就养在道观的大水缸里。
辣椒炒兔肉,兔子自然也是野兔,虽说不是新鲜的兔肉,可风干后的兔肉无疑更香。剩下一个则是素炒干笋,笋干也是用竹林采挖的春笋制作而成。
原本以陈彪跟明学礼的身份,也算吃惯了山珍海味。等看到胡玄宗亲自下厨制作的四菜一汤,伴随明婷的介绍,陈彪也颇为惊讶道:“真没想到,小先生还有如此厨艺!”
“那有什么厨艺,熟能生巧而已。真正的家常便饭,所有食材都没花钱,也算乡下的特色菜。平时一个人住在山上,没事也很少下山,就会想办法搞点食材备着。
不得不说,你们来的很凑巧,砂锅里炖的山鸡,也是早上刚捕到的野鸡。炒青菜的松菇,就是道观旁边松林里摘的。黄鳝也是前番抓了,养在道观随时准备打牙忌的。”
“好东西!都是好东西啊!这种食材,眼下想吃到真不容易啊!小婷,帮彪爷爷打碗汤解解馋,有年头没尝过真正的山鸡汤。城里卖的野鸡,其实大多都是人工养殖的!”
对厨师而言,食客满意便是最好的评价。看着香气四溢却没什么油花的鸡汤,自问对吃有点研究的陈彪,也很真诚的道:“单单这手熬汤的功夫,你就超过很多大厨了!”
“食材难得,自然要好好善用了!这汤很滋补,你们都可以多喝两碗!”
相比明学礼食而不语,却速度不慢挑走纯正的新鲜松菇,看到这一幕的陈彪也赶忙道:“学礼,给我留点啊!这松菇,我也有年头没吃过了!”
“不急,你慢慢品,我先吃了!”
看着两个老人,面对一顿所谓的家常便饭,变得跟小孩一般争抢起来,明婷也觉得如此场面很多年没见了。不过,自问平时比较挑食的明婷,同样吃的有滋有味。
也许老人都比较注重养生,以至两道素菜跟鸡汤都被消灭干净。看到剩下不多的两道荤菜,胡玄宗又道:“只顾给你们介绍菜品,都忘记还有一样好东西呢!”
就在三人好奇时,胡玄宗拎出一个老旧的酒坛子,掀开密封的盖子,找来四个洗干净的瓷碗笑着道:“山里没什么饭后甜品,那就喝点果酒润润喉!”
“果酒?这是用什么果子酿的?”
“猕猴桃,从山里摘的地道野生猕猴桃,配上一些山里特有的野果跟药材,口感稍软却有一丝果子的香甜之气。这坛酒存了快十年,不是贵客可喝不到呢!”
闻着酒坛传出的果香酒气,平时爱喝两杯的陈彪,瞬间眼睛放亮道:“好酒啊!”
“彪爷爷,酒都没喝,你怎么就知道好酒呢?”
“嘿嘿,小先生师傅酿的酒,肯定不简单!”
面对明婷的打趣,陈彪丝毫没觉得不好意思,眼睛盯着倒入碗中的果酒。色泽晶亮透明,微黄带点绿色,不用端起来都能闻到散发的酒气带有浓郁果香。
给两位老人各倒小半碗,明婷也倒了一点,胡玄宗才道:“这酒其实也没那么神奇,常饮此酒的话,能起到护心降血压的好处,若睡前小饮一杯更有助睡眠。
等两位回去,我倒可以送你们一坛五年份的。至于这十年份的,我也所剩不多。纯粮酒酿造,那怕酒量好,每次睡前最多不超过一两。不然,喝醉反易伤身!”
“虽然觉得有些不好意思!不过,连命都欠小先生一条,这酒我就不客气了!”
听着陈彪起身拱手致谢,胡玄宗还是很坦然受了对方一礼。不是不知尊卑,而是胡玄宗受的起这一礼。相比之下,明学礼则随意许多,却也没忘道谢。
先前觉得此酒会很烈的明婷,等品了一小口,瞬间就爱上这种甜柔的果酒,立刻道:“这酒好喝!再给我倒一点吧?不能因为我最小,就给我倒最少的酒吧?”
望着讨酒喝的明婷,胡玄宗却摇头道:“不是不给你喝,而是这酒后劲不小。就你的酒量,再多喝一点,我怕你下午真下不了山!”
“谁说的,我酒量很好的!平时喝啤酒,我都能喝两瓶呢!”
只喝了几小口便脸颊泛红的明婷,一改之前文静温婉的性子,突然变得有些娇嗔起来。坐在旁边的两位老人,看到这幕也是一人苦笑一人却大笑,觉得这一幕好生有趣!
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浏览一圈回到道观,两位老人继续坐在茶亭泡茶自娱自乐,做为观主的胡玄宗则打算亲自下厨,招待难得从府城而来的客人。而明婷,则主动过来帮忙打下手。
端着一杯茶细品的陈彪,看着在偏殿厨房忙碌的两个年青人,突然笑着道:“学礼,小婷这丫头今年二十了吧?你没觉得,她跟小先生待在一起相得益彰吗?”
面对陈彪说出的话,明学礼却苦笑摇头道:“就怕剃头担子一头热!小先生的风骨跟禀性,只怕很难动心。我现在反倒担心,小婷将来会受伤啊!”
“也是哦!小先生年龄虽不大,可为人处事还有见识,确实非比常人。看缘分吧!”
想起自家的宝贝孙女,陈彪也觉得怕是没什么希望。如果胡玄宗连明婷都看不上,又怎么会看上自家稚气天真的孙女呢?好在此番过来,陈彪也觉得两方关系更亲近了一些。
而此刻陪着胡玄宗处理食材的明婷,看着淘米煮饭烧火样样精通的胡玄宗,也心生好奇道:“玄宗,现在不是有液化气,为何还要烧柴灶啊?”
“柴火灶炒的菜更香!对我而言,每天一日三餐也是一种修行,燃气灶虽方便,我却不喜欢。相比电饭煲煲的饭,我更愿意吃蒸出来的,那样还有米汤可喝。”
“你这习惯真怪,跟我奶奶生前讲的一样。她说米饭没汤,吃着不香,没灵魂呢!”
“你奶奶也是一位讲究人!现代人讲究快餐式生活,怎么方便怎么来。而我有时间,平时没事也爱琢磨一口吃的,这山里跑的,水里游的,其实都独具美味!”
虽说现在隔三差五,都有菜贩子把菜送到村子来卖。可回归道观的胡玄宗,一应吃食都是自己搞来的。只有极少的东西,才会去村里或镇上购买。
中午用来招待三位客人的,也就四菜一汤,其中一道松菇青菜,松菇就是在五龙岭的松树林采的,青菜自然也是道观自种的。而其余食材,大多如此!
山鸡炖香菇,山鸡是真正的野鸡,香菇则是师傅生前在山里采摘晾晒的干品。爆炒鳝片,黄鳝也是从山下野塘放竹笼捕来,吃不完就养在道观的大水缸里。
辣椒炒兔肉,兔子自然也是野兔,虽说不是新鲜的兔肉,可风干后的兔肉无疑更香。剩下一个则是素炒干笋,笋干也是用竹林采挖的春笋制作而成。
原本以陈彪跟明学礼的身份,也算吃惯了山珍海味。等看到胡玄宗亲自下厨制作的四菜一汤,伴随明婷的介绍,陈彪也颇为惊讶道:“真没想到,小先生还有如此厨艺!”
“那有什么厨艺,熟能生巧而已。真正的家常便饭,所有食材都没花钱,也算乡下的特色菜。平时一个人住在山上,没事也很少下山,就会想办法搞点食材备着。
不得不说,你们来的很凑巧,砂锅里炖的山鸡,也是早上刚捕到的野鸡。炒青菜的松菇,就是道观旁边松林里摘的。黄鳝也是前番抓了,养在道观随时准备打牙忌的。”
“好东西!都是好东西啊!这种食材,眼下想吃到真不容易啊!小婷,帮彪爷爷打碗汤解解馋,有年头没尝过真正的山鸡汤。城里卖的野鸡,其实大多都是人工养殖的!”
对厨师而言,食客满意便是最好的评价。看着香气四溢却没什么油花的鸡汤,自问对吃有点研究的陈彪,也很真诚的道:“单单这手熬汤的功夫,你就超过很多大厨了!”
“食材难得,自然要好好善用了!这汤很滋补,你们都可以多喝两碗!”
相比明学礼食而不语,却速度不慢挑走纯正的新鲜松菇,看到这一幕的陈彪也赶忙道:“学礼,给我留点啊!这松菇,我也有年头没吃过了!”
“不急,你慢慢品,我先吃了!”
看着两个老人,面对一顿所谓的家常便饭,变得跟小孩一般争抢起来,明婷也觉得如此场面很多年没见了。不过,自问平时比较挑食的明婷,同样吃的有滋有味。
也许老人都比较注重养生,以至两道素菜跟鸡汤都被消灭干净。看到剩下不多的两道荤菜,胡玄宗又道:“只顾给你们介绍菜品,都忘记还有一样好东西呢!”
就在三人好奇时,胡玄宗拎出一个老旧的酒坛子,掀开密封的盖子,找来四个洗干净的瓷碗笑着道:“山里没什么饭后甜品,那就喝点果酒润润喉!”
“果酒?这是用什么果子酿的?”
“猕猴桃,从山里摘的地道野生猕猴桃,配上一些山里特有的野果跟药材,口感稍软却有一丝果子的香甜之气。这坛酒存了快十年,不是贵客可喝不到呢!”
闻着酒坛传出的果香酒气,平时爱喝两杯的陈彪,瞬间眼睛放亮道:“好酒啊!”
“彪爷爷,酒都没喝,你怎么就知道好酒呢?”
“嘿嘿,小先生师傅酿的酒,肯定不简单!”
面对明婷的打趣,陈彪丝毫没觉得不好意思,眼睛盯着倒入碗中的果酒。色泽晶亮透明,微黄带点绿色,不用端起来都能闻到散发的酒气带有浓郁果香。
给两位老人各倒小半碗,明婷也倒了一点,胡玄宗才道:“这酒其实也没那么神奇,常饮此酒的话,能起到护心降血压的好处,若睡前小饮一杯更有助睡眠。
等两位回去,我倒可以送你们一坛五年份的。至于这十年份的,我也所剩不多。纯粮酒酿造,那怕酒量好,每次睡前最多不超过一两。不然,喝醉反易伤身!”
“虽然觉得有些不好意思!不过,连命都欠小先生一条,这酒我就不客气了!”
听着陈彪起身拱手致谢,胡玄宗还是很坦然受了对方一礼。不是不知尊卑,而是胡玄宗受的起这一礼。相比之下,明学礼则随意许多,却也没忘道谢。
先前觉得此酒会很烈的明婷,等品了一小口,瞬间就爱上这种甜柔的果酒,立刻道:“这酒好喝!再给我倒一点吧?不能因为我最小,就给我倒最少的酒吧?”
望着讨酒喝的明婷,胡玄宗却摇头道:“不是不给你喝,而是这酒后劲不小。就你的酒量,再多喝一点,我怕你下午真下不了山!”
“谁说的,我酒量很好的!平时喝啤酒,我都能喝两瓶呢!”
只喝了几小口便脸颊泛红的明婷,一改之前文静温婉的性子,突然变得有些娇嗔起来。坐在旁边的两位老人,看到这幕也是一人苦笑一人却大笑,觉得这一幕好生有趣!
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