第六百零五章 海产品大采购
第二天一大早,萧鹏就来到了位于魔都新国际博览中心的渔业展,这次渔业展规模还是很大的,W1-W5馆全部都是渔业展会展现场。
萧鹏也看到了四海渔业的展台,在W2馆,这里是国际馆水产海鲜。冯建亭两人搞得还象模象样,一个巨大的展台。
这里可真不便宜,一平米两千多块呢,所有的椅子桌子都要租赁,所以这也是体现公司实力的时候。冯建亭二人西装革履的带领一群销售人员正在那里分发宣传材料。一副认真工作的样子。
萧鹏倒也没和他们打招呼,而是自己四处溜达,不管是W1馆,还是W2馆,那才是萧鹏的目的,给千里岩寻找新种类的海鲜。没走几步,萧鹏就先碰到了自己感兴趣的目标海产了:太平洋潜泥蛤。
这个名字有点拗口,很多人听到这名字可能还不太熟悉,但是它另外一个名字那就赫赫有名了:象拔蚌!
说起象拔蚌,很多人都不陌生,很多种双壳纲贝类都可以俗称象拔蚌,其中最常见的,也是体型最大的那里一类,就是潜泥蛤科,而华夏人最熟悉的,则是太平洋潜泥蛤。很多人看太平洋潜泥蛤,首先会为它污污的外表啧啧感叹了:长得也太像男人那玩意了。不过虽说它长得样子很爷们,却偏偏属于女神蛤属,所以它还有个美妙的华夏名字,叫做‘高雅女神蛤’------这意思是女神都离不开男人的那玩意么???
太平洋潜泥蛤原产加拿大温哥华沿岸,是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类。贝壳大约长20公分,但是其虹吸管最长可伸展至一米以上!而这肥大粗壮的‘大棒’也是最主要的食用部分。一个象拔蚌,最大能长到四公斤多!
象拔蚌喜欢栖息在泥沙质浅海海底或者潮间带,能将自己埋藏于一米深的泥沙中,靠伸出粗壮的虹吸管来进食,因为象鼻棒的足部高度退化,所以一旦扎根,成年后就再也不会挪窝。而且象拔蚌繁殖力极为强大,个体产卵可达千万级,而且寿命非常之长,通常寿命可达百年!成年后的象拔蚌更是几乎没有天敌,但是就算这样,象拔蚌的市场价格也是居高不下。一斤几百块。而造成这样的原因,是因为捕捉象拔蚌可不容易,那可真是个体力活。
毕竟象拔蚌深埋于泥沙之下,捕捉象拔蚌需要用高-压-水-枪冲掉象拔蚌上方厚达一米的泥沙,直到挖出象拔蚌为止,而且对于栖息在海底的象拔蚌,这一切还都要在潜水状态下完成!而且潜水员在水下捕获象拔蚌后,都会放入随身的网兜里,由于象拔蚌的蚌壳非常薄,所以每次下海捕捞的象拔蚌数量都是有限,防止挤压碎象拔蚌的外壳,这就更加增加了捕捞成本。
说到这又要提提无所不能的华夏吃货们了。最早太平洋潜泥蛤生活在北美,而当地居民不喜欢也不知道如何食用这种长相怪异的贝类。不知从何时起,亚洲人喜欢上了这种贝类,随后的近三十年时间内,以倭国、整容国和华夏为首的亚洲国家大量捕捞食用象拔蚌,现在北太平洋沿岸的野生象拔蚌已经濒临灭绝。
不过还好,吃货们的基本逻辑就是野生的快捞完了就赶紧开始养殖,如今象牙蚌的养殖技术已经趋于完善,象拔蚌养殖主要有潮间带养殖和潮下养殖两种,由于潮间带养殖密度较大,而且成长速度快,所以大部分都采取这种方法。但是这种方法对海洋环境有破坏,所以一些国家被禁止。而潮下养殖更像是对自然资源的补充,把象拔蚌幼苗撒播到允许捕捞的水域,和野生象牙蚌差不多,不过捕捞难度比潮间带养殖高太多了!增加了养殖成本。
而萧鹏就想使用这种方法在千里岩渔场投放种苗。
在华夏和倭国,最常见的却并不是太平洋潜泥蛤,而是整容国潜泥蛤。这种潜泥蛤样子很像太平洋潜泥蛤,但是小很多,产量也高,目前国内和倭国常见的象拔蚌,其实都是这一种,而倭国本土出产的象拔蚌仅供国内不对外出售的。不过不管整容国潜泥蛤还是倭国潜泥蛤,在形体上都要比真正的太平洋潜泥蛤小一圈!
不过就冲着倭国潜泥蛤不对外销售这一点,萧鹏也要把象拔蚌搞到千里岩好好养起来,你们倭国不是牛X不卖象拔蚌么?等老子养好了,最好的象拔蚌在华夏,你们要求着我们才能买到------那还要看我们的心情,说不卖给你们就不卖给你们!你们咬我啊!
不光看上了象牙蚌,萧鹏看上的海产品还有马粪海胆,尽管千里岩本来就有马粪海胆,但是数量不多,干脆再搞一批幼苗放回去。
海胆是一种古老的物种,存世至今也有上亿年历史了,它们能生存至今,或许因为他们的多样性,广泛分布于世界各地的海洋!从浅海到深海都能找到它们的踪迹,这马粪海胆是一种小型海胆,只有五六公分的大小。表面密布五六毫米长的棘刺,大多为墨绿色,也有灰白色和赤褐色。总之远远看过去,像极了一坨晒干的马粪,因此得名。
不过马粪海胆名字在拉丁语里的意思,却是‘最美丽’的意思,不知道是不是东西方审美区别的问题。
马粪海胆名字是很难听,但是它的海胆黄却让人迷恋,那种舌尖感触到的触感和涌动的滋味真是难以言喻。不过恐怕人们想不到的是,平时大家吃的海胆黄,其实是海胆的生-殖-腺。所以无论雄海胆还是雌海胆,在繁殖季节的都有金黄诱人的海胆黄。所以都很好吃。萧鹏还看到了其他的几种海胆,例如倭国的虾夷马粪海胆和光棘球海胆,以及赤海胆。
不过萧鹏最后只选择了马粪海胆和赤海胆。虾夷马粪海胆要在寒冷的水域生长效果更好。而光棘球海胆确实是不错的海胆,在大连有很多养殖,但是萧鹏却不想在千里岩放这种海胆,远近很简单,棘刺太长!那简直是潜水者的噩梦,萧鹏也不会去笼养,今后有了这玩意,那对捕捞象拔蚌更是增加了难度,而赤海胆,是一种更小的海胆,海胆黄薄而扁平,但是口感却很浓郁鲜甜。
不过赤海胆的产量一直是个问题,这也是大多数养殖者不去考虑赤海胆的原因,产量低自然代表着利润低。萧鹏倒不操心这个,有了‘里中巫’这个大杀器,再加上千里岩海区丰富的食物,还害怕这赤海胆产量提不上去么?
萧鹏还想过要引进文蛤,毕竟号称天下第一鲜的文蛤,味道可是极其鲜美的,在小野二郎那里吃过的文蛤寿司更是让萧鹏念念不忘。但是考虑到文蛤养殖已经太有规模化了,而且北方人更喜欢吃花蛤,再加上萧鹏已经决定引进象拔蚌了,文蛤也就先算了吧。。。。。。
不过萧鹏也找到了更好的海产:海参!准确的说,是仿刺参。
海参自古以来,都是华夏人最喜欢的海产之一。被誉为‘海味八珍’之一。全世界一共一千多种海参,形态多样颜色丰富,在各大海域都有它们的身影,从外观上来讲,大致上可以分为两种海参,一种是背面光滑,称为光参,而背上有刺的,则被称为刺参。
仿刺参,也就是大家嘴里的‘刺参’了。在华夏,大连和烟台出产的仿刺参大名鼎鼎。
别看仿刺参多了一个‘仿’字,就觉得人家是冒牌货,它几乎是市面上最主流的食用海参了。被誉为是‘参中之冠’,倍受食客追捧。
以前寻常百姓家里想吃仿刺参并非易事,除了身价被大肆炒作抬高外,它们自身娇嫩也是重要原因之一,仿刺参离开海水后,在几个小事内会缓慢发生化皮现象,也就是‘自溶’,最后变成一滩胶水,这是由于仿刺参体内的自溶酶在作怪。渔民们为了保存参体,常加盐晒干制成干活,防止其自溶。所以想吃新鲜的仿刺参,只能在北方。不过现在宝岛、福建都克服了这一难题,用低温海水成功繁殖了仿刺参。大规模的仿刺参养殖产业渐渐使得仿刺参进入了千家万户的餐桌上。
不过不管是干品还是新鲜的,仿刺参好吃不好吃,全靠的是料理手艺。因为仿刺参本身并没有味道,反而有股腥味。烧制时还要掌握火候,负责味如嚼蜡。很多人觉得海参不好吃,其实原因不在于海参本身,而是在于厨师的料理水平------厨艺好的话那是美味,厨艺差的话那就是一盘子胶皮。
鲁菜的代表作葱烧海参则很好地解决了这个问题:把海参开膛破肚,切成参条,用鸡汤焯水后,和葱白一起爆炒,再加入料酒酱油,倒入高汤煨制,最后勾芡起锅,这可以说是海参最好的吃法,虽说在一定程度上破坏了海参的营养,但是却能让海参的味道变得更加的可口。
走了一圈,也就这几样入了萧鹏的眼,萧鹏刚想跟他们谈谈买苗的事情,却发现旁边有一个加拿大厂商,场上LOGO看起来倒让人挺眼熟,萧鹏回忆了半天,这才想起了起来:沃顿渔业!尼尔森家的渔业公司!他们也参加了这次的渔业展啊!
萧鹏来了兴趣,凑上去拿了份宣传材料。没想到沃顿渔业主打的产品到很合萧鹏喂口,竟然是波士顿龙虾,也就是缅因龙虾!千里岩只有锦绣龙虾,多一个波士顿龙虾也不错。
说起来比较好笑,波士顿龙虾尽管名字里叫龙虾,但是却不是龙虾,而是属于鳌虾。样子和我们平时吃的小龙虾一样,长着两个大鳌,而真正的龙虾是没有那大鳌的。但是在很多华夏人眼里,这种长大鳌的龙虾才是真正的龙虾。而真正的龙虾反而被人认为不是正宗的龙虾。。。。。。
其实两者肉质还是差距很大的,龙虾比鳌虾的虾肉要鲜嫩的多,但是鳌虾的两只大钳子里的肉又是龙虾肉无可比拟的,那叫一个紧嫩,只能说各有所长。
波士顿龙虾可是个大家伙,体长一般都是五十公分以上,最大的竟然重二十公斤!从尾部到大鳌尖长达一米。
值得一提是,虽然名字叫做波士顿龙虾,但是波士顿几乎不产龙虾,真正生产龙虾的是星条国缅因州和加拿大纽芬兰、拉布拉多,所以真正的叫法应该是缅因龙虾。之所以叫波士顿龙虾,是因为波士顿曾经是这种缅因龙虾最大的交易市场,所以由此得名。
萧鹏看到波士顿龙虾,心中大喜。叫住一个工作人员:“你好,你们这里提供波士顿龙虾的虾苗么?”
工作人员是个外国年轻人,但是华夏语说的倍溜:“先生,我们当然提供龙虾虾苗,五十万只虾苗起订,每只美金,运费另算。”
萧鹏算了算,价格虽说有点偏贵,倒是也能接受:“这个价格是否还可以商榷一下呢?”
年轻人一听有生意,两眼一亮:“先生,我们沃顿渔业的种苗可是品质可是一流的,尤其健康,幼苗运输存活率在八成以上,这是一个很恐怖的数字,把这龙虾引入到您的渔场,绝对是很明智的选择。大笔的财富在向您招手不是么?”
萧鹏倒不在乎钱,但是华夏人做生意不讨价还价那就不是华夏人了,萧鹏想了想:“如果我需求量再大一些,价格是否有所优惠?”
年轻人听后略一思考:“不知道先生需要多大的量?”
萧鹏刚想回答,却听到旁边有人说道:“不管你要多少量,我们都不会卖给你的。我们沃顿渔业不会卖一只龙虾苗给你!”
“恩?”萧鹏皱着眉头看着来人。只见一个金发男子站在自己身后,看样子却有点眼熟的样子,萧鹏一看他的胸牌,写着他的名字:“坎特-沃顿”。这是尼尔森的兄弟?
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萧鹏也看到了四海渔业的展台,在W2馆,这里是国际馆水产海鲜。冯建亭两人搞得还象模象样,一个巨大的展台。
这里可真不便宜,一平米两千多块呢,所有的椅子桌子都要租赁,所以这也是体现公司实力的时候。冯建亭二人西装革履的带领一群销售人员正在那里分发宣传材料。一副认真工作的样子。
萧鹏倒也没和他们打招呼,而是自己四处溜达,不管是W1馆,还是W2馆,那才是萧鹏的目的,给千里岩寻找新种类的海鲜。没走几步,萧鹏就先碰到了自己感兴趣的目标海产了:太平洋潜泥蛤。
这个名字有点拗口,很多人听到这名字可能还不太熟悉,但是它另外一个名字那就赫赫有名了:象拔蚌!
说起象拔蚌,很多人都不陌生,很多种双壳纲贝类都可以俗称象拔蚌,其中最常见的,也是体型最大的那里一类,就是潜泥蛤科,而华夏人最熟悉的,则是太平洋潜泥蛤。很多人看太平洋潜泥蛤,首先会为它污污的外表啧啧感叹了:长得也太像男人那玩意了。不过虽说它长得样子很爷们,却偏偏属于女神蛤属,所以它还有个美妙的华夏名字,叫做‘高雅女神蛤’------这意思是女神都离不开男人的那玩意么???
太平洋潜泥蛤原产加拿大温哥华沿岸,是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类。贝壳大约长20公分,但是其虹吸管最长可伸展至一米以上!而这肥大粗壮的‘大棒’也是最主要的食用部分。一个象拔蚌,最大能长到四公斤多!
象拔蚌喜欢栖息在泥沙质浅海海底或者潮间带,能将自己埋藏于一米深的泥沙中,靠伸出粗壮的虹吸管来进食,因为象鼻棒的足部高度退化,所以一旦扎根,成年后就再也不会挪窝。而且象拔蚌繁殖力极为强大,个体产卵可达千万级,而且寿命非常之长,通常寿命可达百年!成年后的象拔蚌更是几乎没有天敌,但是就算这样,象拔蚌的市场价格也是居高不下。一斤几百块。而造成这样的原因,是因为捕捉象拔蚌可不容易,那可真是个体力活。
毕竟象拔蚌深埋于泥沙之下,捕捉象拔蚌需要用高-压-水-枪冲掉象拔蚌上方厚达一米的泥沙,直到挖出象拔蚌为止,而且对于栖息在海底的象拔蚌,这一切还都要在潜水状态下完成!而且潜水员在水下捕获象拔蚌后,都会放入随身的网兜里,由于象拔蚌的蚌壳非常薄,所以每次下海捕捞的象拔蚌数量都是有限,防止挤压碎象拔蚌的外壳,这就更加增加了捕捞成本。
说到这又要提提无所不能的华夏吃货们了。最早太平洋潜泥蛤生活在北美,而当地居民不喜欢也不知道如何食用这种长相怪异的贝类。不知从何时起,亚洲人喜欢上了这种贝类,随后的近三十年时间内,以倭国、整容国和华夏为首的亚洲国家大量捕捞食用象拔蚌,现在北太平洋沿岸的野生象拔蚌已经濒临灭绝。
不过还好,吃货们的基本逻辑就是野生的快捞完了就赶紧开始养殖,如今象牙蚌的养殖技术已经趋于完善,象拔蚌养殖主要有潮间带养殖和潮下养殖两种,由于潮间带养殖密度较大,而且成长速度快,所以大部分都采取这种方法。但是这种方法对海洋环境有破坏,所以一些国家被禁止。而潮下养殖更像是对自然资源的补充,把象拔蚌幼苗撒播到允许捕捞的水域,和野生象牙蚌差不多,不过捕捞难度比潮间带养殖高太多了!增加了养殖成本。
而萧鹏就想使用这种方法在千里岩渔场投放种苗。
在华夏和倭国,最常见的却并不是太平洋潜泥蛤,而是整容国潜泥蛤。这种潜泥蛤样子很像太平洋潜泥蛤,但是小很多,产量也高,目前国内和倭国常见的象拔蚌,其实都是这一种,而倭国本土出产的象拔蚌仅供国内不对外出售的。不过不管整容国潜泥蛤还是倭国潜泥蛤,在形体上都要比真正的太平洋潜泥蛤小一圈!
不过就冲着倭国潜泥蛤不对外销售这一点,萧鹏也要把象拔蚌搞到千里岩好好养起来,你们倭国不是牛X不卖象拔蚌么?等老子养好了,最好的象拔蚌在华夏,你们要求着我们才能买到------那还要看我们的心情,说不卖给你们就不卖给你们!你们咬我啊!
不光看上了象牙蚌,萧鹏看上的海产品还有马粪海胆,尽管千里岩本来就有马粪海胆,但是数量不多,干脆再搞一批幼苗放回去。
海胆是一种古老的物种,存世至今也有上亿年历史了,它们能生存至今,或许因为他们的多样性,广泛分布于世界各地的海洋!从浅海到深海都能找到它们的踪迹,这马粪海胆是一种小型海胆,只有五六公分的大小。表面密布五六毫米长的棘刺,大多为墨绿色,也有灰白色和赤褐色。总之远远看过去,像极了一坨晒干的马粪,因此得名。
不过马粪海胆名字在拉丁语里的意思,却是‘最美丽’的意思,不知道是不是东西方审美区别的问题。
马粪海胆名字是很难听,但是它的海胆黄却让人迷恋,那种舌尖感触到的触感和涌动的滋味真是难以言喻。不过恐怕人们想不到的是,平时大家吃的海胆黄,其实是海胆的生-殖-腺。所以无论雄海胆还是雌海胆,在繁殖季节的都有金黄诱人的海胆黄。所以都很好吃。萧鹏还看到了其他的几种海胆,例如倭国的虾夷马粪海胆和光棘球海胆,以及赤海胆。
不过萧鹏最后只选择了马粪海胆和赤海胆。虾夷马粪海胆要在寒冷的水域生长效果更好。而光棘球海胆确实是不错的海胆,在大连有很多养殖,但是萧鹏却不想在千里岩放这种海胆,远近很简单,棘刺太长!那简直是潜水者的噩梦,萧鹏也不会去笼养,今后有了这玩意,那对捕捞象拔蚌更是增加了难度,而赤海胆,是一种更小的海胆,海胆黄薄而扁平,但是口感却很浓郁鲜甜。
不过赤海胆的产量一直是个问题,这也是大多数养殖者不去考虑赤海胆的原因,产量低自然代表着利润低。萧鹏倒不操心这个,有了‘里中巫’这个大杀器,再加上千里岩海区丰富的食物,还害怕这赤海胆产量提不上去么?
萧鹏还想过要引进文蛤,毕竟号称天下第一鲜的文蛤,味道可是极其鲜美的,在小野二郎那里吃过的文蛤寿司更是让萧鹏念念不忘。但是考虑到文蛤养殖已经太有规模化了,而且北方人更喜欢吃花蛤,再加上萧鹏已经决定引进象拔蚌了,文蛤也就先算了吧。。。。。。
不过萧鹏也找到了更好的海产:海参!准确的说,是仿刺参。
海参自古以来,都是华夏人最喜欢的海产之一。被誉为‘海味八珍’之一。全世界一共一千多种海参,形态多样颜色丰富,在各大海域都有它们的身影,从外观上来讲,大致上可以分为两种海参,一种是背面光滑,称为光参,而背上有刺的,则被称为刺参。
仿刺参,也就是大家嘴里的‘刺参’了。在华夏,大连和烟台出产的仿刺参大名鼎鼎。
别看仿刺参多了一个‘仿’字,就觉得人家是冒牌货,它几乎是市面上最主流的食用海参了。被誉为是‘参中之冠’,倍受食客追捧。
以前寻常百姓家里想吃仿刺参并非易事,除了身价被大肆炒作抬高外,它们自身娇嫩也是重要原因之一,仿刺参离开海水后,在几个小事内会缓慢发生化皮现象,也就是‘自溶’,最后变成一滩胶水,这是由于仿刺参体内的自溶酶在作怪。渔民们为了保存参体,常加盐晒干制成干活,防止其自溶。所以想吃新鲜的仿刺参,只能在北方。不过现在宝岛、福建都克服了这一难题,用低温海水成功繁殖了仿刺参。大规模的仿刺参养殖产业渐渐使得仿刺参进入了千家万户的餐桌上。
不过不管是干品还是新鲜的,仿刺参好吃不好吃,全靠的是料理手艺。因为仿刺参本身并没有味道,反而有股腥味。烧制时还要掌握火候,负责味如嚼蜡。很多人觉得海参不好吃,其实原因不在于海参本身,而是在于厨师的料理水平------厨艺好的话那是美味,厨艺差的话那就是一盘子胶皮。
鲁菜的代表作葱烧海参则很好地解决了这个问题:把海参开膛破肚,切成参条,用鸡汤焯水后,和葱白一起爆炒,再加入料酒酱油,倒入高汤煨制,最后勾芡起锅,这可以说是海参最好的吃法,虽说在一定程度上破坏了海参的营养,但是却能让海参的味道变得更加的可口。
走了一圈,也就这几样入了萧鹏的眼,萧鹏刚想跟他们谈谈买苗的事情,却发现旁边有一个加拿大厂商,场上LOGO看起来倒让人挺眼熟,萧鹏回忆了半天,这才想起了起来:沃顿渔业!尼尔森家的渔业公司!他们也参加了这次的渔业展啊!
萧鹏来了兴趣,凑上去拿了份宣传材料。没想到沃顿渔业主打的产品到很合萧鹏喂口,竟然是波士顿龙虾,也就是缅因龙虾!千里岩只有锦绣龙虾,多一个波士顿龙虾也不错。
说起来比较好笑,波士顿龙虾尽管名字里叫龙虾,但是却不是龙虾,而是属于鳌虾。样子和我们平时吃的小龙虾一样,长着两个大鳌,而真正的龙虾是没有那大鳌的。但是在很多华夏人眼里,这种长大鳌的龙虾才是真正的龙虾。而真正的龙虾反而被人认为不是正宗的龙虾。。。。。。
其实两者肉质还是差距很大的,龙虾比鳌虾的虾肉要鲜嫩的多,但是鳌虾的两只大钳子里的肉又是龙虾肉无可比拟的,那叫一个紧嫩,只能说各有所长。
波士顿龙虾可是个大家伙,体长一般都是五十公分以上,最大的竟然重二十公斤!从尾部到大鳌尖长达一米。
值得一提是,虽然名字叫做波士顿龙虾,但是波士顿几乎不产龙虾,真正生产龙虾的是星条国缅因州和加拿大纽芬兰、拉布拉多,所以真正的叫法应该是缅因龙虾。之所以叫波士顿龙虾,是因为波士顿曾经是这种缅因龙虾最大的交易市场,所以由此得名。
萧鹏看到波士顿龙虾,心中大喜。叫住一个工作人员:“你好,你们这里提供波士顿龙虾的虾苗么?”
工作人员是个外国年轻人,但是华夏语说的倍溜:“先生,我们当然提供龙虾虾苗,五十万只虾苗起订,每只美金,运费另算。”
萧鹏算了算,价格虽说有点偏贵,倒是也能接受:“这个价格是否还可以商榷一下呢?”
年轻人一听有生意,两眼一亮:“先生,我们沃顿渔业的种苗可是品质可是一流的,尤其健康,幼苗运输存活率在八成以上,这是一个很恐怖的数字,把这龙虾引入到您的渔场,绝对是很明智的选择。大笔的财富在向您招手不是么?”
萧鹏倒不在乎钱,但是华夏人做生意不讨价还价那就不是华夏人了,萧鹏想了想:“如果我需求量再大一些,价格是否有所优惠?”
年轻人听后略一思考:“不知道先生需要多大的量?”
萧鹏刚想回答,却听到旁边有人说道:“不管你要多少量,我们都不会卖给你的。我们沃顿渔业不会卖一只龙虾苗给你!”
“恩?”萧鹏皱着眉头看着来人。只见一个金发男子站在自己身后,看样子却有点眼熟的样子,萧鹏一看他的胸牌,写着他的名字:“坎特-沃顿”。这是尼尔森的兄弟?
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