第280章绝不认输
忍气吞声装小透明的大张爷看着这对狗男女打情骂俏,硬生生被灌一肚子狗粮,腻味的想死。
幸好!幸好还有公证的环节!
转让协议一式三份,到公证处做完公证,从此刻起,米谷就跟张路再没关系,完全属于新一代大姐大虎牙妹!
“方少,刘总,咱们现在回酒吧,我把员工召集起来认认脸?”
张路的提议让刘怜怜有点跃跃欲试,这妹子一点不怯场,倒是难得。
方小武沉吟片刻,摇头拒绝。
“咱们先聊聊吧,召集员工的事情晚上再说。就是得麻烦继续老哥。”
用得着就老哥,想吓唬人就张总,你怎么这么流氓!
张路一肚子意见,却还得乖乖把手尾清理干净,别提多难受了。
回酒吧的路上,方小武给周正打了个电话,把情况言简意赅这么一说,周正马上表示:“米谷是吧?我这就过去,等我到了再说。”
白道有这么一个懂行的,谅张路不敢随口忽悠,接下来,还需要一个懂得酒吧运营的。
沉吟片刻,方小武还是把电话打到成池那里,要找这方面的人才,成池可能比紫妍姐靠谱。
成池听完,哈哈一笑:“暂时有个懂酒、大概明白怎么回事的人帮你把把关就行,是这意思么?”
“对。”
“那你就给航哥打电话吧,俱乐部那一酒柜的酒,都是航哥淘腾来的,你知道,我基本只喝啤酒。”
成以航?
方小武大喜过望,有个自己人帮忙把关,那就最好不过。
成以航一听说这事,马上答应过来,一个小小的幕僚团,就此凑齐。
在他打电话时,刘怜怜一直咔吧着大眼睛,满脸讶异的打量着他。
“怎么?”方小武瞥她一眼,挑眉坏笑,“发现哥帅得让人合不拢腿,是吧?”
“臭流氓!”
使劲锤他一拳,虎牙妹突然上来一股矫情劲。
“你哪认识的那么多人?突然感觉,有点不认识你了……”
“哎我去!”方小武怪叫一声,惊惶道:“包养费刚到手你就要翻脸不认人?你现在比我都有钱。我警告你,你要敢抛弃我去养小白脸,毒龙钻菊花,一点没得商量!”
噗嗤一声,刘怜怜笑翻在副驾驶,伤感迷惘都没持续上两秒,就宣告败退。
“王、王八蛋!你别光说不练,来啊?夹不折你!”
小五哥二话不说,直接就把手伸进去了。
“来,告诉哥,你要用哪夹?这里?还是这里?”
“混账!好好开你的车……啊!快拿开你的脏手!都没洗!”
……
再次回到米谷,刘怜怜小脸红扑扑的,T恤后背心差点没湿透。
张路看到以后,艳羡直往外淌,心里打定主意:老子也要养两个惹不起,决不再做土鳖!上流社会,等着张爷!
没多大会儿,周正先到场,没怎么理会张路的寒暄,背着手上上下下绕一圈。
又过20分钟,成以航也到了,身旁还跟着瑶姐。
瑶姐一看到刘怜怜,眼神顿时变得很奇怪,感叹万分。
“小五,这位妹妹是你正牌女友么?真漂亮!一点不比程璟和小璐差,看来她俩是没机会了?”
话里有点小刺,不过倒也正常,谁看到这么个一步登天的妹子都很难平衡,更何况,小璐对方小武很有好感,她肯定站在自己妹妹那边。
刘怜怜多精的人?
那可是一高天字第一号白莲,就没怕过玩心眼,只是没等绽放就被方小武睡服了,输给挂狗。
柔柔弱弱的一笑,腼腆道:“姐姐你也好漂亮……我不是女友,原本我是小四,现在排第三,可没敢奢望过正牌……主人,那两个妹妹就是小六小七么?”
最后一句话是对方小武说的,咔吧着大眼睛。
方小武看着所有男人凝固成雕塑,满脸的卧槽,差一点就没忍住笑。
“别胡闹,请他们过来是谈正事的!”
“好的,主人。”刘怜怜乖乖应道。
……
20分钟以后才谈上正事,中间一地鸡毛,直到现在他们看方小武的眼神都不对劲,暂且按下不表。
有专家在,张路说话痛快得多,打开账本,细细解释着。
“酒吧每个月工资支出差不多50万,服务生2500-5000一个月,小费他们自己拿着,一部分客源经理算领班,固定工资以外还有客源提成。”
“调酒师7000到10000,四个不同级。”
“保安里包括泊车的守门的随时准备动手的,4000到6000。大头是演艺团队,串场的不固定,咱们自家那12个,月薪差不多15万,包括乱七八糟的提成。”
“房租10万,水电10万,税费……咳咳,这个你们自行把握。”
“总之,能确定的固定成本一个月70到80万,剩下三大块——酒水、人情、税费。”
一直安静听着的成以航突然插口:“酒水有多少种类是假的?”
张路皱眉,不安的瞄一眼方小武,发现对方毫无反应,干咳一声,坦然道:“米谷的话,单价200以上、5000以下的,基本都有特殊渠道酒。”
很好理解,单价超过5000的精品,一般都是有身份有地位的人才会点,这些人不好糊弄,万一穿帮得不偿失。
刘怜怜跃跃欲试的问道:“张总,销量最大的应该是啤酒吧?这部分呢?”
“我们拿货比较便宜,像百威经典355ml可以压到235一箱,一瓶不到10块,单卖30,一打300,足以保证利润,所以都是真的。”
刘怜怜点点头,又问道:“都有特殊渠道酒,这是什么意思?”
瑶姐笑眯眯接口:“有真有假呗,妹妹。熟客上真的,生客上假的。行家上真的,土鳖上假的。喝前上真的,喝多以后上假的。纯饮上真的,兑绿茶兑雪碧上假的……套路多得是。”
刘怜怜不好意思的一吐舌头,转头向方小武求助:“以后我也要这么干?”
张路辩解似的道:“人情费用太大,不这么搞利润跟不上。”
刘怜怜茫然点头,方小武笑道:“你的费用我不管,说说吧,以后我们的人情费用,大致有几块,需要多少。”
周正摆摆手,第一次开口:“把你的小弟都撤出去,乱七八糟的东西也都清理干净,这块费用我有数。”
具体不方便说呗?
方小武瞬间明白怎么回事,但却没当成是件大事。
干干净净的一间大型酒吧,白道根本不需要私下塞钱,大大方方的援助捐建,以沟通感情为主,偶尔接待一下相关的个人,没多麻烦。
所谓的灰色人群,下狠手收拾两次就会老实,出来混都为求财,没人为求死。
再加上税费30%,总成本能控制在70%以下,净利还能剩30%。
当然,要做到这种程度,需要极大的背景。
张路起家就不干净,哪个婆婆都害怕,谁都可以敲打一下,自然就要以灰道来维护权威,养的人多,成本能不飙升?
税费,方小武一分钱都不会偷,合理避税可以,偷漏绝对不行,到这层次还坑国家这点钱,都不够丢人的。
人情费用,全部交给周正搞定,周正欠别人人情,他只跟周正打交道。
一个人的人情容易还,这是一方面原因。
另一方面,有类似周正、成池、陌紫妍这样的朋友拦在前面,他可以慎重筛选人脉,不是随便哪个有点能量的人都可以跟他交朋友的,朋友贵精不在多,小五哥没有那么多时间去应付闲杂人等。
这是他的傲气所在。
那么,最后就只剩酒水。
成以航笑眯眯道:“进货渠道,能接收多少接收多少,没什么价值的就此扔下也罢。剩下的让瑶瑶帮你搞定。”
张路忍不住插口:“有几家供货商不好得罪的……”
“比你还不好得罪?”
一句话,小五哥就把大张爷怼没电了。
瑶姐忍着笑,平静道:“大部分洋酒红酒我都能帮你搞定,不过仅限真货。”
张路闻言侧目,方小武却没问瑶姐家里是干嘛的,大手一挥,豪气道:“行,以后米谷全用真酒,售价整体上浮20%!”
听得张路直撇嘴,涨价是那么简单的事?嘴皮子上下一合就完活?
小五哥一眼看穿他的腹诽,轻笑道:“老哥,我家小三野心不大,流水稳住1500个,一个月能剩下300,足够她乐呵的。”
刘怜怜马上竖起一根指头:“有100……呃,150就行!”
一个小时前还琢磨着省点生活费买条新裙子呢,现在省着点花,一个月赚的够花10年,换谁不乐呵?
张路光棍的一摊手:“方少你开心就好。那么,原来的员工还留任么?”
员工肯定都得留下,要不上哪招去。
方小武琢磨一下,主要缺个总经理,再有就是会计和出纳都得换。
刘怜怜搂过来,弱弱问:“我爸是会计,他行么?”
方小武哑然失笑:“你的店,你想用谁就用谁。不过,你打算怎么跟他解释?”
“实话实说啊,你包的我……”
小动静软绵绵的,小眼神贼紧张。
小五哥会怕这种套路?
在所有人看神的眼光中,淡定的放炸弹。
“你随便,但是得跟伯父说清楚,我九成九不会娶你,钱管够,公粮管饱,其它的别惦记。”
人渣!
瑶姐恶狠狠的咬牙。
人生赢家啊!
张路、成以航心里默默流泪。
年轻真好……周正叹口气。
只剩刘怜怜,甜甜一笑:“哦,知道啦!”
心里却暗暗发狠:10年以后,谁知道怎么样?小三熬成老大的还少么?
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幸好!幸好还有公证的环节!
转让协议一式三份,到公证处做完公证,从此刻起,米谷就跟张路再没关系,完全属于新一代大姐大虎牙妹!
“方少,刘总,咱们现在回酒吧,我把员工召集起来认认脸?”
张路的提议让刘怜怜有点跃跃欲试,这妹子一点不怯场,倒是难得。
方小武沉吟片刻,摇头拒绝。
“咱们先聊聊吧,召集员工的事情晚上再说。就是得麻烦继续老哥。”
用得着就老哥,想吓唬人就张总,你怎么这么流氓!
张路一肚子意见,却还得乖乖把手尾清理干净,别提多难受了。
回酒吧的路上,方小武给周正打了个电话,把情况言简意赅这么一说,周正马上表示:“米谷是吧?我这就过去,等我到了再说。”
白道有这么一个懂行的,谅张路不敢随口忽悠,接下来,还需要一个懂得酒吧运营的。
沉吟片刻,方小武还是把电话打到成池那里,要找这方面的人才,成池可能比紫妍姐靠谱。
成池听完,哈哈一笑:“暂时有个懂酒、大概明白怎么回事的人帮你把把关就行,是这意思么?”
“对。”
“那你就给航哥打电话吧,俱乐部那一酒柜的酒,都是航哥淘腾来的,你知道,我基本只喝啤酒。”
成以航?
方小武大喜过望,有个自己人帮忙把关,那就最好不过。
成以航一听说这事,马上答应过来,一个小小的幕僚团,就此凑齐。
在他打电话时,刘怜怜一直咔吧着大眼睛,满脸讶异的打量着他。
“怎么?”方小武瞥她一眼,挑眉坏笑,“发现哥帅得让人合不拢腿,是吧?”
“臭流氓!”
使劲锤他一拳,虎牙妹突然上来一股矫情劲。
“你哪认识的那么多人?突然感觉,有点不认识你了……”
“哎我去!”方小武怪叫一声,惊惶道:“包养费刚到手你就要翻脸不认人?你现在比我都有钱。我警告你,你要敢抛弃我去养小白脸,毒龙钻菊花,一点没得商量!”
噗嗤一声,刘怜怜笑翻在副驾驶,伤感迷惘都没持续上两秒,就宣告败退。
“王、王八蛋!你别光说不练,来啊?夹不折你!”
小五哥二话不说,直接就把手伸进去了。
“来,告诉哥,你要用哪夹?这里?还是这里?”
“混账!好好开你的车……啊!快拿开你的脏手!都没洗!”
……
再次回到米谷,刘怜怜小脸红扑扑的,T恤后背心差点没湿透。
张路看到以后,艳羡直往外淌,心里打定主意:老子也要养两个惹不起,决不再做土鳖!上流社会,等着张爷!
没多大会儿,周正先到场,没怎么理会张路的寒暄,背着手上上下下绕一圈。
又过20分钟,成以航也到了,身旁还跟着瑶姐。
瑶姐一看到刘怜怜,眼神顿时变得很奇怪,感叹万分。
“小五,这位妹妹是你正牌女友么?真漂亮!一点不比程璟和小璐差,看来她俩是没机会了?”
话里有点小刺,不过倒也正常,谁看到这么个一步登天的妹子都很难平衡,更何况,小璐对方小武很有好感,她肯定站在自己妹妹那边。
刘怜怜多精的人?
那可是一高天字第一号白莲,就没怕过玩心眼,只是没等绽放就被方小武睡服了,输给挂狗。
柔柔弱弱的一笑,腼腆道:“姐姐你也好漂亮……我不是女友,原本我是小四,现在排第三,可没敢奢望过正牌……主人,那两个妹妹就是小六小七么?”
最后一句话是对方小武说的,咔吧着大眼睛。
方小武看着所有男人凝固成雕塑,满脸的卧槽,差一点就没忍住笑。
“别胡闹,请他们过来是谈正事的!”
“好的,主人。”刘怜怜乖乖应道。
……
20分钟以后才谈上正事,中间一地鸡毛,直到现在他们看方小武的眼神都不对劲,暂且按下不表。
有专家在,张路说话痛快得多,打开账本,细细解释着。
“酒吧每个月工资支出差不多50万,服务生2500-5000一个月,小费他们自己拿着,一部分客源经理算领班,固定工资以外还有客源提成。”
“调酒师7000到10000,四个不同级。”
“保安里包括泊车的守门的随时准备动手的,4000到6000。大头是演艺团队,串场的不固定,咱们自家那12个,月薪差不多15万,包括乱七八糟的提成。”
“房租10万,水电10万,税费……咳咳,这个你们自行把握。”
“总之,能确定的固定成本一个月70到80万,剩下三大块——酒水、人情、税费。”
一直安静听着的成以航突然插口:“酒水有多少种类是假的?”
张路皱眉,不安的瞄一眼方小武,发现对方毫无反应,干咳一声,坦然道:“米谷的话,单价200以上、5000以下的,基本都有特殊渠道酒。”
很好理解,单价超过5000的精品,一般都是有身份有地位的人才会点,这些人不好糊弄,万一穿帮得不偿失。
刘怜怜跃跃欲试的问道:“张总,销量最大的应该是啤酒吧?这部分呢?”
“我们拿货比较便宜,像百威经典355ml可以压到235一箱,一瓶不到10块,单卖30,一打300,足以保证利润,所以都是真的。”
刘怜怜点点头,又问道:“都有特殊渠道酒,这是什么意思?”
瑶姐笑眯眯接口:“有真有假呗,妹妹。熟客上真的,生客上假的。行家上真的,土鳖上假的。喝前上真的,喝多以后上假的。纯饮上真的,兑绿茶兑雪碧上假的……套路多得是。”
刘怜怜不好意思的一吐舌头,转头向方小武求助:“以后我也要这么干?”
张路辩解似的道:“人情费用太大,不这么搞利润跟不上。”
刘怜怜茫然点头,方小武笑道:“你的费用我不管,说说吧,以后我们的人情费用,大致有几块,需要多少。”
周正摆摆手,第一次开口:“把你的小弟都撤出去,乱七八糟的东西也都清理干净,这块费用我有数。”
具体不方便说呗?
方小武瞬间明白怎么回事,但却没当成是件大事。
干干净净的一间大型酒吧,白道根本不需要私下塞钱,大大方方的援助捐建,以沟通感情为主,偶尔接待一下相关的个人,没多麻烦。
所谓的灰色人群,下狠手收拾两次就会老实,出来混都为求财,没人为求死。
再加上税费30%,总成本能控制在70%以下,净利还能剩30%。
当然,要做到这种程度,需要极大的背景。
张路起家就不干净,哪个婆婆都害怕,谁都可以敲打一下,自然就要以灰道来维护权威,养的人多,成本能不飙升?
税费,方小武一分钱都不会偷,合理避税可以,偷漏绝对不行,到这层次还坑国家这点钱,都不够丢人的。
人情费用,全部交给周正搞定,周正欠别人人情,他只跟周正打交道。
一个人的人情容易还,这是一方面原因。
另一方面,有类似周正、成池、陌紫妍这样的朋友拦在前面,他可以慎重筛选人脉,不是随便哪个有点能量的人都可以跟他交朋友的,朋友贵精不在多,小五哥没有那么多时间去应付闲杂人等。
这是他的傲气所在。
那么,最后就只剩酒水。
成以航笑眯眯道:“进货渠道,能接收多少接收多少,没什么价值的就此扔下也罢。剩下的让瑶瑶帮你搞定。”
张路忍不住插口:“有几家供货商不好得罪的……”
“比你还不好得罪?”
一句话,小五哥就把大张爷怼没电了。
瑶姐忍着笑,平静道:“大部分洋酒红酒我都能帮你搞定,不过仅限真货。”
张路闻言侧目,方小武却没问瑶姐家里是干嘛的,大手一挥,豪气道:“行,以后米谷全用真酒,售价整体上浮20%!”
听得张路直撇嘴,涨价是那么简单的事?嘴皮子上下一合就完活?
小五哥一眼看穿他的腹诽,轻笑道:“老哥,我家小三野心不大,流水稳住1500个,一个月能剩下300,足够她乐呵的。”
刘怜怜马上竖起一根指头:“有100……呃,150就行!”
一个小时前还琢磨着省点生活费买条新裙子呢,现在省着点花,一个月赚的够花10年,换谁不乐呵?
张路光棍的一摊手:“方少你开心就好。那么,原来的员工还留任么?”
员工肯定都得留下,要不上哪招去。
方小武琢磨一下,主要缺个总经理,再有就是会计和出纳都得换。
刘怜怜搂过来,弱弱问:“我爸是会计,他行么?”
方小武哑然失笑:“你的店,你想用谁就用谁。不过,你打算怎么跟他解释?”
“实话实说啊,你包的我……”
小动静软绵绵的,小眼神贼紧张。
小五哥会怕这种套路?
在所有人看神的眼光中,淡定的放炸弹。
“你随便,但是得跟伯父说清楚,我九成九不会娶你,钱管够,公粮管饱,其它的别惦记。”
人渣!
瑶姐恶狠狠的咬牙。
人生赢家啊!
张路、成以航心里默默流泪。
年轻真好……周正叹口气。
只剩刘怜怜,甜甜一笑:“哦,知道啦!”
心里却暗暗发狠:10年以后,谁知道怎么样?小三熬成老大的还少么?
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