第58章 冷库
第58章冷库
整个11月,除了例行的采购水果,修炼《九阳神功》等一系列的武功之外,吴思源大部分的时间,都花在了寻找适合的店铺,装修店铺,还有招聘新的员工。
直到11月18日,吴思源才将最后一家【神农果园】分店的店铺定下来,签订合同,并交了押金,联系了装修团队入驻。
这些新选定的店铺,都在兴业小区周边十公里的范围内,都是选中人流量多的位置,但相应的,租金也不便宜。
然后,吴思源就发现,当他的连锁水果店的店铺达到了5家之后,他就势必要增加冷库——保鲜冷库。
因为员工多了,店铺多了,水果的量变大了,他就不能像以前那样,将【神农角空间】的水果供应量保持在七成的程度。
会被人看出来的。
别人一看,你在水果批发市场只进货这么一点,然后运到各终端零售店的水果却那么多,傻子都能看出有猫腻。
而且,随着【神农果园】店铺数量越来越多,【神农角空间】的水果是供应不上来的。
到了最后,肯定是现实世界供应的水果占比会越来越多。
以前是【神农角空间】占比七成,现实世界水果占比三成。
现在估计要反过来,或者是【神农角空间】占比三成半,现实世界水果占比六成五,这样才不会被人看出破绽。
不过这样一来,吴思源的毛利润肯定会大幅度下降。
虽然肯定会比一般的水果店利润还要高就是。
而且现实水果的供应量增大,那么就必须要有冷库来进行保鲜。
之前吴思源采购了一大批水果之后,可以先把大部分水果都放进去【神农角空间】里面进行保鲜,但现在不行了!
还是那句话,人一多,会被别人看出问题。
别人会想,你采购那么多水果,连冷库都不用,里面是不是有问题?你是不是用了什么违法的手段?
所以就需要冷库,不然的话,水果的损耗就足够吴思源喝一壶了。
冷库的作用是保持果品适应的低温,使储藏时间更长。
为了保持低温,冷库库墙都必须采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热,大程度控制外界传入热量。
果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。
果品保鲜冷库的基本原理,就是利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点。
果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害。
在夏季的时候再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所须的低温、高湿条件。
但冷库的建设费用不低。
建一个保鲜冷库,正常温度在-5℃~-15℃,光费用就在15万-20万之间。
这还不算租用场地费用!
起码估计就得往25万走。
还有,冷库建立之后,分拣人员也要吧,不然的话,还想以前那样,依靠吴思源一个人分拣的话,那么会把他累死的!
另外,随着配送区域的扩大,依靠电动三轮车来进行货物运输,是行不通了。
不说冷藏车,最少也要一辆面包车或者小货车吧。
就算买二手的,这又是几万块要丢进去。
各种支出加起来,吴思源估计没有60万是搞不了的。
还有预留10万-20万作为流动资金。
也就说,吴思源最少要有70万到80万。
而吴思源现在手头上有多少钱呢?
十月份【神农果园】石岗分店和【神农果园】兴业分店两个店给吴思源赚了22万多元。
十一月份还没有结束,但按照目前的态势来看,应该也能给吴思源赚20万元。
不过截止到11月20号,吴思源从两家店抽出来的利润金额,只有13万元。
只是,光三家新店的租金、押金,装修预付款,吴思源就掏进去15万元。
也就是说,吴思源现在手上可供支配的资金,只有20万元左右。
20万元都不一定够建一个标准化的冷库,更别说还有购买汽车之类的支出。
另外他手头上的钱也不能全部花完,还必须留有一定的款项,作为两家店铺日常经营所需。
总而言之一句话——吴思源感觉自己缺钱了!
以前一个月赚几千块,生活拮据的时候,那时候就想着一个月赚上万有多好。
后来月入上万了,又向往起月入几万,月入十万的生活。
好不容易做到这一点,月入二十几万的时候,却又发现钱还是远远不够花。
其实不够花的是人的欲望!
吴思源现在有一点步子跨太大了扯到蛋的感觉。
如果当初听从林美仪说的,扩张的速度不要这么快,先开一家新店,然后再建冷库,接着配置汽车,这样一步步来,吴思源相信他会从容好多,不会像现在这样紧迫。
只是这样一来,速度就有些慢了。
吴思源一下子新开三家门店,虽然还没有营业,但已经牵扯到方方面面的人,无名铁戒上的影响力光芒大增,好像快要达到一种临界线了,算是他这段时间以来最欣慰的成果了。
资金虽然很紧张,但脚步却不能停下来。
吴思源必须尽快把冷库的事情定下来。
他又开始穿梭在大街小巷,寻找适合的冷库建设地址。
这个可比寻找店铺要难找的多,重点还是要合适。
吴思源足足找了十天的时间,在2012年12月1日,他才在【神农果园】石岗分店公里以外的地方,找到了勉强合适的仓库。
然后就是谈好条件,签订合同,联系冷库建设公司,诉说要求,实地考察,签订合同,预交工程款,工程队伍入驻……
吴思源手中的无名铁戒,再一次亮起。
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整个11月,除了例行的采购水果,修炼《九阳神功》等一系列的武功之外,吴思源大部分的时间,都花在了寻找适合的店铺,装修店铺,还有招聘新的员工。
直到11月18日,吴思源才将最后一家【神农果园】分店的店铺定下来,签订合同,并交了押金,联系了装修团队入驻。
这些新选定的店铺,都在兴业小区周边十公里的范围内,都是选中人流量多的位置,但相应的,租金也不便宜。
然后,吴思源就发现,当他的连锁水果店的店铺达到了5家之后,他就势必要增加冷库——保鲜冷库。
因为员工多了,店铺多了,水果的量变大了,他就不能像以前那样,将【神农角空间】的水果供应量保持在七成的程度。
会被人看出来的。
别人一看,你在水果批发市场只进货这么一点,然后运到各终端零售店的水果却那么多,傻子都能看出有猫腻。
而且,随着【神农果园】店铺数量越来越多,【神农角空间】的水果是供应不上来的。
到了最后,肯定是现实世界供应的水果占比会越来越多。
以前是【神农角空间】占比七成,现实世界水果占比三成。
现在估计要反过来,或者是【神农角空间】占比三成半,现实世界水果占比六成五,这样才不会被人看出破绽。
不过这样一来,吴思源的毛利润肯定会大幅度下降。
虽然肯定会比一般的水果店利润还要高就是。
而且现实水果的供应量增大,那么就必须要有冷库来进行保鲜。
之前吴思源采购了一大批水果之后,可以先把大部分水果都放进去【神农角空间】里面进行保鲜,但现在不行了!
还是那句话,人一多,会被别人看出问题。
别人会想,你采购那么多水果,连冷库都不用,里面是不是有问题?你是不是用了什么违法的手段?
所以就需要冷库,不然的话,水果的损耗就足够吴思源喝一壶了。
冷库的作用是保持果品适应的低温,使储藏时间更长。
为了保持低温,冷库库墙都必须采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热,大程度控制外界传入热量。
果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。
果品保鲜冷库的基本原理,就是利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点。
果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害。
在夏季的时候再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所须的低温、高湿条件。
但冷库的建设费用不低。
建一个保鲜冷库,正常温度在-5℃~-15℃,光费用就在15万-20万之间。
这还不算租用场地费用!
起码估计就得往25万走。
还有,冷库建立之后,分拣人员也要吧,不然的话,还想以前那样,依靠吴思源一个人分拣的话,那么会把他累死的!
另外,随着配送区域的扩大,依靠电动三轮车来进行货物运输,是行不通了。
不说冷藏车,最少也要一辆面包车或者小货车吧。
就算买二手的,这又是几万块要丢进去。
各种支出加起来,吴思源估计没有60万是搞不了的。
还有预留10万-20万作为流动资金。
也就说,吴思源最少要有70万到80万。
而吴思源现在手头上有多少钱呢?
十月份【神农果园】石岗分店和【神农果园】兴业分店两个店给吴思源赚了22万多元。
十一月份还没有结束,但按照目前的态势来看,应该也能给吴思源赚20万元。
不过截止到11月20号,吴思源从两家店抽出来的利润金额,只有13万元。
只是,光三家新店的租金、押金,装修预付款,吴思源就掏进去15万元。
也就是说,吴思源现在手上可供支配的资金,只有20万元左右。
20万元都不一定够建一个标准化的冷库,更别说还有购买汽车之类的支出。
另外他手头上的钱也不能全部花完,还必须留有一定的款项,作为两家店铺日常经营所需。
总而言之一句话——吴思源感觉自己缺钱了!
以前一个月赚几千块,生活拮据的时候,那时候就想着一个月赚上万有多好。
后来月入上万了,又向往起月入几万,月入十万的生活。
好不容易做到这一点,月入二十几万的时候,却又发现钱还是远远不够花。
其实不够花的是人的欲望!
吴思源现在有一点步子跨太大了扯到蛋的感觉。
如果当初听从林美仪说的,扩张的速度不要这么快,先开一家新店,然后再建冷库,接着配置汽车,这样一步步来,吴思源相信他会从容好多,不会像现在这样紧迫。
只是这样一来,速度就有些慢了。
吴思源一下子新开三家门店,虽然还没有营业,但已经牵扯到方方面面的人,无名铁戒上的影响力光芒大增,好像快要达到一种临界线了,算是他这段时间以来最欣慰的成果了。
资金虽然很紧张,但脚步却不能停下来。
吴思源必须尽快把冷库的事情定下来。
他又开始穿梭在大街小巷,寻找适合的冷库建设地址。
这个可比寻找店铺要难找的多,重点还是要合适。
吴思源足足找了十天的时间,在2012年12月1日,他才在【神农果园】石岗分店公里以外的地方,找到了勉强合适的仓库。
然后就是谈好条件,签订合同,联系冷库建设公司,诉说要求,实地考察,签订合同,预交工程款,工程队伍入驻……
吴思源手中的无名铁戒,再一次亮起。
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