第五百四十六章:一锅老卤震四方
“好吃!”
奶香里带着香椿叶的味道,却并未因为香椿本身的气味遮盖了奶香。
因为奶的香味更浓烈。
赵客在舌尖上仔细去品,奶的味道里,带着很重的酸味,似乎是经过了发酵。
不过并不是牛奶,应该是马奶。
似乎只有马奶发酵后,才会带着这种独特的酸味。
配上了香椿这种奇葩的食材,两者完美融合后,香椿的味道,中和了部分的酸味,同时也中和掉了香椿本身过重的气味。
这种吃法,赵客还是第一次遇到。
女厨听到赵客的称赞,回头看向赵客,向赵客礼貌性的点点头,继续忙着收拾牛肠。
赵客见状,也不理会大烟枪了,干脆就站在一旁看着。
洗干净的牛肠,放入牛肉、白菇、
这个时候,赵客注意到一件东西,一个盘子里,放着一团黑乎乎的东西,要是不仔细看,还会以为是一团头发。
赵客走上前一瞧,居然是“发菜。”
发菜这个东西,很奇特。
很多不经常如厨房的人,都未必听说过。
因其色黑而细长,如人的头发而得名,是非常不错的食材。
早年间曾经风行广东。
不仅仅是因为独特的口感,更重要的是,发菜,在广东话谐音里,叫做发财。
这东西,更是自然界里的精灵。
不过后来过度采摘,甘肃、宁夏那边都已经禁采了,而内蒙也是几年后,就跟着严防死守,不许采摘。
因为这玩意生长的很慢,更重要的是,采集一团发菜,会导致一块土地至少十年,寸草不生。
就眼前这一团发菜,估计少说也有十米土地会被因此沙化。
所以是严防死守,禁止采摘、售卖。
赵客没想到,会在这里看到。
这些发菜被卷成团,塞进牛肠,最后灌入方才赵客尝过的奶汤。
放在酱锅进行卤煮。
看着锅里犹如酱泥一般粘稠的老卤,赵客心里也是一阵痒痒。
看色泽和气味,赵客基本上可以确定,这绝对是一锅老卤。
对于厨子来说,一锅老卤,基本上相当于传家宝。
别看卤煮这东西看似不大上台面。
可就算是自己师父,走南闯北这么多年,各大菜系都样样精通。
但一说到卤,就算是老爷子,也只能认输。
没办法比,人家一锅老卤,少的十年,多了百年。
你新卤熬出来的,碰到了人家的老卤,管你什么材料,什么手法,厨艺有多高深。
我味道就是比你正,比你香。
所以厨界来说,卤这个玩意,绝对是所有菜系里面,最另类的存在,别人拼厨艺,人家真的是拼爹、拼爷、拼祖宗。
老爷子对此更是评价:“歪门邪道!”当然,这个评价里面带着浓烈的酸味。
赵客一直想要一锅上等老卤,可这玩意,你买,人家还不卖呢,几代人的心血,那里是说卖就卖的。
故此赵客此时看着眼下这一锅老卤,也是看的眼馋。
“香啊!刺溜……”
这时候大烟杆子也闻着味道来了,眼睛盯着那一锅老卤,直流口水。
这货的鼻子,比狗鼻子还灵光,空气里的一缕烟草味,他隔着十多米都能嗅出来是什么烟草。
更别说,这一锅老卤,香味扑鼻,卤水咕噜噜的往外冒,里面熬煮的那几块肉,红润发亮。
当真是看的就让人眼馋。
别说是大烟杆子,赵客此时察觉到,自己邮册里的‘吞’都在蠢蠢欲动,想要扑出来。
虽然‘吞’和邮册都处于不对外展现状态。
但赵客也不敢让吞明目张胆的出来啊。
方才闲聊的时候,自己还特意问过大烟杆子,使灵的问题,大烟杆子没细说,但也说的很直接。
使灵越强大,获得的能力越强大。
一些特殊使灵,具备着特殊的能力,无不是令一位邮差达到独当一面的程度。
所以赵客此时只能压着,让‘吞’暂时别跑出来。
“哎呀,都是会员,妈的,给我配的厨子,简直就是个渣渣,大兄弟,我不管,我就要赖在你这里不走了,不走了!”
大烟杆子一脸耍无赖的模样,赵客也懒得管他了。
他更在意眼前这个女厨,究竟是什么身份,厨艺的造诣,仅凭方才那一勺的汤,就已经征服了赵客的舌尖。
而眼下做菜的手法。
更是令赵客耳目一新。
厨艺上的造诣,怕是老爷子来了,还能较量一下,自己么……
赵客想了想,除非用摄源手直接作弊,不然未必是对手。
“大姐啊,您先给我加个馍吧。”
大烟杆子实在忍不住了,这货会吃,看到有煮好的卤肉,打算先解解馋,一个烧饼,中间切开,把一块卤肉混入洋葱和青椒,剁碎后往烧饼里一加,浇上半勺的卤汤。
那味道……喷喷。
赵客本来也想要一个,不过这时候,笔记本上的交易记录里,出现了一行消息。
则把赵客的注意力从美食上拉了回来。
【急需精神类邮票,物品好商量,在线等,挺急的。】
不知道对方是谁,但自己手上刚好有一张精神类邮票。
白银邮票:冥想者
这张邮票,以客观的角度来说,自然是一张效果强力的邮票。
对自己来说,作用并不大。
况且,赵客对这张邮票,总是抱有很大的失望感。
所以心里并不喜欢这张邮票。
这次来,就是想要把这张邮票的利益最大化。
想了想,赵客在交易信息上,准备输入自己有的消息。
然而这个时候,大烟杆子突然开口了。
“等下!”
就见这货,坐在桌子上,双手抱着肉夹馍,吃的满嘴流油还不算,一只手还剥着糖蒜。
肉夹馍配着爽口的糖蒜,正吃的津津有味。
赵客回头看他,大烟杆子不紧不慢的把嘴里的东西吃完,这才道:“我要是有精神系邮票,我就把邮票的能力隐藏一半,发给出去,然后慢慢谈条件。”
赵客一愣,马上明白,大烟杆子虽然吃的津津有味,不过眼睛可始终盯着交易信息上。
刚才自己看到的信息,他也看到了,而自己的举动,已经告诉大烟杆子,自己手上一定有精神系邮票。
这货敏锐的判断力,一如既往的强,想要瞒着他,确实不容易。
不过赵客也没打算瞒着,大家谁都不认识谁,谁都没见过对方的真面目,即便大烟杆子知道了,也无所谓。
倒是这老货,不知道是不是吃错药了,还是怎么着。
这次对自己,倒是出奇的大方,搞的赵客心里一阵疑神疑鬼。
赵客按照这家伙说的方法,隐藏了《冥想者》的部分能力,给对方发送了过去。
很快赵客就收到了交易信息。
对方一出手,还果然是大方,三张白银邮票来换取赵客手上这张《冥想者》看起来是对这张邮票志在必得。
可惜,赵客看了一眼后,就拒绝了。
三张白银邮票,都和他没什么大关系。
直接告诉对方,自己要的是《精灵宝石》以及《太岁尺》
一旁大烟杆子也不闲着,在后面吃的满嘴流油,眼睛则盯着赵客的发出的信息看。
“呃!精灵宝石要价便宜了。”
大烟杆子看到赵客的信息后,马上在后面指导着赵客。
这货是鬼市一大搅屎棍,什么邮票什么价值,能够合成什么,他心里一清二楚。
讨价还价,最是擅长的。
赵客一愣,回头皱眉道:“都发出去了!”
见状大烟杆子也不顾手上的油脂,直接拿过赵客的交易信息,趁着对方还没说话,迅速再发送一条消息。
ㄟ(▔,▔)ㄏ:“大兄弟,手滑,打错了,精灵宝石X2”
(⊙ˍ⊙):“???”
赵客见状,干脆在一旁看着得了。
很快对方就开始回复。
大烟杆子似乎特别热衷这种事情,和对方聊的很开心的样子。
见状,赵客干脆拿出生命柳烟杆,放上烟丝,慢吞吞的抽起来。
生命柳的烟杆,被赵客捏在指尖,抽了几口后。
赵客下意识回头,就见厨娘不知道什么时候,正看着自己一阵出神。
“有事?”
“哦……不是……那个……那个菜做好了。”
厨娘被赵客一问,顿时回过神,骤然转过身走厨房。
“这么快!”
赵客一愣神,但转念一想,这并不是什么难的事情,这种卤煮往往要熬煮十多个小时。
但对于邮差来说,有的是办法加速,否则一般人谁等得了。
过了一会,就见厨娘从厨房里走出来。
青花盘里,一片经过卤煮后的香菇放在盘底,酱红色的卤水顺着香菇渗透在餐盘上,令餐盘的底部覆盖了一层诱人的酱红。
切好的牛肠,则整齐的摆放在了香菇上。
牛肠的外表红亮剔透,已经被老卤给彻底卤透,本来是柔韧的肠皮,现在看上去仿佛随时要融化一样的。
内部犹如和田玉一样的脂肪,包裹里面红嫩的牛肉和白菇、黑色的发菜。
之前的汤汁则完全被牛肉、白菇所充分吸收,膨胀起来后,把肉肠空间彻底撑开,那些缝隙则被发菜给彻底填充瓷实。
此时切片后,肠片更像是一片整体,仿佛本来就是如此。
周围撒着迷迭香碎来点缀,零碎的绿色配上餐盘的青色,和盘底的酱红。
以及牛肠本身的红润光亮的外表。
无意起到了画龙点睛效果。
令赵客眼睛一亮,食欲大开。
“刺溜……吃饭,吃饭,先吃饭!”
大烟杆子随手把笔记本扔一边,也不知道谈完了吗,赵客侧目瞄了一眼,旋即就看到满是油渍的笔记本上,不断探出对方的疯狂的叫骂声……
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奶香里带着香椿叶的味道,却并未因为香椿本身的气味遮盖了奶香。
因为奶的香味更浓烈。
赵客在舌尖上仔细去品,奶的味道里,带着很重的酸味,似乎是经过了发酵。
不过并不是牛奶,应该是马奶。
似乎只有马奶发酵后,才会带着这种独特的酸味。
配上了香椿这种奇葩的食材,两者完美融合后,香椿的味道,中和了部分的酸味,同时也中和掉了香椿本身过重的气味。
这种吃法,赵客还是第一次遇到。
女厨听到赵客的称赞,回头看向赵客,向赵客礼貌性的点点头,继续忙着收拾牛肠。
赵客见状,也不理会大烟枪了,干脆就站在一旁看着。
洗干净的牛肠,放入牛肉、白菇、
这个时候,赵客注意到一件东西,一个盘子里,放着一团黑乎乎的东西,要是不仔细看,还会以为是一团头发。
赵客走上前一瞧,居然是“发菜。”
发菜这个东西,很奇特。
很多不经常如厨房的人,都未必听说过。
因其色黑而细长,如人的头发而得名,是非常不错的食材。
早年间曾经风行广东。
不仅仅是因为独特的口感,更重要的是,发菜,在广东话谐音里,叫做发财。
这东西,更是自然界里的精灵。
不过后来过度采摘,甘肃、宁夏那边都已经禁采了,而内蒙也是几年后,就跟着严防死守,不许采摘。
因为这玩意生长的很慢,更重要的是,采集一团发菜,会导致一块土地至少十年,寸草不生。
就眼前这一团发菜,估计少说也有十米土地会被因此沙化。
所以是严防死守,禁止采摘、售卖。
赵客没想到,会在这里看到。
这些发菜被卷成团,塞进牛肠,最后灌入方才赵客尝过的奶汤。
放在酱锅进行卤煮。
看着锅里犹如酱泥一般粘稠的老卤,赵客心里也是一阵痒痒。
看色泽和气味,赵客基本上可以确定,这绝对是一锅老卤。
对于厨子来说,一锅老卤,基本上相当于传家宝。
别看卤煮这东西看似不大上台面。
可就算是自己师父,走南闯北这么多年,各大菜系都样样精通。
但一说到卤,就算是老爷子,也只能认输。
没办法比,人家一锅老卤,少的十年,多了百年。
你新卤熬出来的,碰到了人家的老卤,管你什么材料,什么手法,厨艺有多高深。
我味道就是比你正,比你香。
所以厨界来说,卤这个玩意,绝对是所有菜系里面,最另类的存在,别人拼厨艺,人家真的是拼爹、拼爷、拼祖宗。
老爷子对此更是评价:“歪门邪道!”当然,这个评价里面带着浓烈的酸味。
赵客一直想要一锅上等老卤,可这玩意,你买,人家还不卖呢,几代人的心血,那里是说卖就卖的。
故此赵客此时看着眼下这一锅老卤,也是看的眼馋。
“香啊!刺溜……”
这时候大烟杆子也闻着味道来了,眼睛盯着那一锅老卤,直流口水。
这货的鼻子,比狗鼻子还灵光,空气里的一缕烟草味,他隔着十多米都能嗅出来是什么烟草。
更别说,这一锅老卤,香味扑鼻,卤水咕噜噜的往外冒,里面熬煮的那几块肉,红润发亮。
当真是看的就让人眼馋。
别说是大烟杆子,赵客此时察觉到,自己邮册里的‘吞’都在蠢蠢欲动,想要扑出来。
虽然‘吞’和邮册都处于不对外展现状态。
但赵客也不敢让吞明目张胆的出来啊。
方才闲聊的时候,自己还特意问过大烟杆子,使灵的问题,大烟杆子没细说,但也说的很直接。
使灵越强大,获得的能力越强大。
一些特殊使灵,具备着特殊的能力,无不是令一位邮差达到独当一面的程度。
所以赵客此时只能压着,让‘吞’暂时别跑出来。
“哎呀,都是会员,妈的,给我配的厨子,简直就是个渣渣,大兄弟,我不管,我就要赖在你这里不走了,不走了!”
大烟杆子一脸耍无赖的模样,赵客也懒得管他了。
他更在意眼前这个女厨,究竟是什么身份,厨艺的造诣,仅凭方才那一勺的汤,就已经征服了赵客的舌尖。
而眼下做菜的手法。
更是令赵客耳目一新。
厨艺上的造诣,怕是老爷子来了,还能较量一下,自己么……
赵客想了想,除非用摄源手直接作弊,不然未必是对手。
“大姐啊,您先给我加个馍吧。”
大烟杆子实在忍不住了,这货会吃,看到有煮好的卤肉,打算先解解馋,一个烧饼,中间切开,把一块卤肉混入洋葱和青椒,剁碎后往烧饼里一加,浇上半勺的卤汤。
那味道……喷喷。
赵客本来也想要一个,不过这时候,笔记本上的交易记录里,出现了一行消息。
则把赵客的注意力从美食上拉了回来。
【急需精神类邮票,物品好商量,在线等,挺急的。】
不知道对方是谁,但自己手上刚好有一张精神类邮票。
白银邮票:冥想者
这张邮票,以客观的角度来说,自然是一张效果强力的邮票。
对自己来说,作用并不大。
况且,赵客对这张邮票,总是抱有很大的失望感。
所以心里并不喜欢这张邮票。
这次来,就是想要把这张邮票的利益最大化。
想了想,赵客在交易信息上,准备输入自己有的消息。
然而这个时候,大烟杆子突然开口了。
“等下!”
就见这货,坐在桌子上,双手抱着肉夹馍,吃的满嘴流油还不算,一只手还剥着糖蒜。
肉夹馍配着爽口的糖蒜,正吃的津津有味。
赵客回头看他,大烟杆子不紧不慢的把嘴里的东西吃完,这才道:“我要是有精神系邮票,我就把邮票的能力隐藏一半,发给出去,然后慢慢谈条件。”
赵客一愣,马上明白,大烟杆子虽然吃的津津有味,不过眼睛可始终盯着交易信息上。
刚才自己看到的信息,他也看到了,而自己的举动,已经告诉大烟杆子,自己手上一定有精神系邮票。
这货敏锐的判断力,一如既往的强,想要瞒着他,确实不容易。
不过赵客也没打算瞒着,大家谁都不认识谁,谁都没见过对方的真面目,即便大烟杆子知道了,也无所谓。
倒是这老货,不知道是不是吃错药了,还是怎么着。
这次对自己,倒是出奇的大方,搞的赵客心里一阵疑神疑鬼。
赵客按照这家伙说的方法,隐藏了《冥想者》的部分能力,给对方发送了过去。
很快赵客就收到了交易信息。
对方一出手,还果然是大方,三张白银邮票来换取赵客手上这张《冥想者》看起来是对这张邮票志在必得。
可惜,赵客看了一眼后,就拒绝了。
三张白银邮票,都和他没什么大关系。
直接告诉对方,自己要的是《精灵宝石》以及《太岁尺》
一旁大烟杆子也不闲着,在后面吃的满嘴流油,眼睛则盯着赵客的发出的信息看。
“呃!精灵宝石要价便宜了。”
大烟杆子看到赵客的信息后,马上在后面指导着赵客。
这货是鬼市一大搅屎棍,什么邮票什么价值,能够合成什么,他心里一清二楚。
讨价还价,最是擅长的。
赵客一愣,回头皱眉道:“都发出去了!”
见状大烟杆子也不顾手上的油脂,直接拿过赵客的交易信息,趁着对方还没说话,迅速再发送一条消息。
ㄟ(▔,▔)ㄏ:“大兄弟,手滑,打错了,精灵宝石X2”
(⊙ˍ⊙):“???”
赵客见状,干脆在一旁看着得了。
很快对方就开始回复。
大烟杆子似乎特别热衷这种事情,和对方聊的很开心的样子。
见状,赵客干脆拿出生命柳烟杆,放上烟丝,慢吞吞的抽起来。
生命柳的烟杆,被赵客捏在指尖,抽了几口后。
赵客下意识回头,就见厨娘不知道什么时候,正看着自己一阵出神。
“有事?”
“哦……不是……那个……那个菜做好了。”
厨娘被赵客一问,顿时回过神,骤然转过身走厨房。
“这么快!”
赵客一愣神,但转念一想,这并不是什么难的事情,这种卤煮往往要熬煮十多个小时。
但对于邮差来说,有的是办法加速,否则一般人谁等得了。
过了一会,就见厨娘从厨房里走出来。
青花盘里,一片经过卤煮后的香菇放在盘底,酱红色的卤水顺着香菇渗透在餐盘上,令餐盘的底部覆盖了一层诱人的酱红。
切好的牛肠,则整齐的摆放在了香菇上。
牛肠的外表红亮剔透,已经被老卤给彻底卤透,本来是柔韧的肠皮,现在看上去仿佛随时要融化一样的。
内部犹如和田玉一样的脂肪,包裹里面红嫩的牛肉和白菇、黑色的发菜。
之前的汤汁则完全被牛肉、白菇所充分吸收,膨胀起来后,把肉肠空间彻底撑开,那些缝隙则被发菜给彻底填充瓷实。
此时切片后,肠片更像是一片整体,仿佛本来就是如此。
周围撒着迷迭香碎来点缀,零碎的绿色配上餐盘的青色,和盘底的酱红。
以及牛肠本身的红润光亮的外表。
无意起到了画龙点睛效果。
令赵客眼睛一亮,食欲大开。
“刺溜……吃饭,吃饭,先吃饭!”
大烟杆子随手把笔记本扔一边,也不知道谈完了吗,赵客侧目瞄了一眼,旋即就看到满是油渍的笔记本上,不断探出对方的疯狂的叫骂声……
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